山核桃的健康益处包括降低患高血压的风险胆固醇水平,高血压,糖尿病,胆石疾病和癌症。它有抗氧化剂性能和帮助体重管理。它还可以保护环磷酰胺的毒性作用的重要器官。
什么是山核桃？
山核桃是棕色的螺母可食用的内核相似核桃。与其他坚果相比，山核桃有一种甜腻的味道。它最出名的是用来做山核桃派，这是一道经典的美国菜，在感恩节和圣诞节期间烘烤。
山核桃树，科学被称为山核桃illinoinensis它是一种山核桃科植物，原产于美国和墨西哥。它是德克萨斯州的州树，美国原住民发现它有药用价值。这棵树可以长到44米高，在春天开花。虽然它过去生长很疯狂，但近年来，它已被列入驯化的主要水果名单。
除了美国，现在是种植在非洲，亚洲的一些国家和澳大利亚也。山核桃是薪材种类该公司生产的木炭产量高，具有经济价值。木材在制造家具方面也很有用。
山核桃营养分布有油酸，抗氧化剂，挤满了众多的健康促进植物化学物质。图片来源:在上面
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 值 |
| 水[G] | 3.52 |
| 能源(千卡) | 691 |
| 能源(kJ) | 2889 |
| 蛋白质[G] | 9.17 |
| 总脂质(脂肪)[G] | 71.97 |
| 灰[G] | 1.49 |
| 碳水化合物，通过差异[G] | 13.86 |
| 总膳食纤维,[G] | 9.6 |
| 包括NLEA在内的所有糖[G] | 3.97 |
| 蔗糖[G] | 3.9 |
| 葡萄糖(葡萄糖)[G] | 0.04 |
| 果糖[G] | 0.04 |
| 淀粉[G] | 0.46 |
| 钙Ca(毫克) | 70 |
| 铁、铁(毫克) | 2.53 |
| 镁，镁(毫克) | 121 |
| 磷，P(毫克) | 277 |
| 钾，K(毫克) | 410 |
| 锌、锌(毫克) | 4.53 |
| 铜、铜(毫克) | 1.2 |
| 锰、锰(毫克) | 4.5 |
| 硒，硒[微克] | 3.8 |
| 氟化物，F[微克] | 10 |
| 维生素C，总抗坏血酸(毫克) | 1.1 |
| 硫胺素(毫克) | 0.66 |
| 核黄素(毫克) | 0.13 |
| 烟酸(毫克) | 1.17 |
| 泛酸(毫克) | 0.86 |
| 维生素b - 6(毫克) | 0.21 |
| 总叶酸[微克] | 22 |
| 叶酸，食物[微克] | 22 |
| 叶酸，DFE[微克] | 22 |
| 胆碱，总(毫克) | 40.5 |
| 甜菜碱(毫克) | 0.7 |
| 维生素A,雷[微克] | 3. |
| 胡萝卜素，β[微克] | 29 |
| 玉米黄质,β[微克] | 9 |
| 维生素A,国际单位[IU] | 56 |
| 叶黄素+玉米黄质[微克] | 17 |
| 维生素E(α-生育酚)(毫克) | 1.4 |
| 维生素E，β-(毫克) | 0.39 |
| 生育酚、伽马(毫克) | 24.44 |
| 生育酚,δ(毫克) | 0.47 |
| 维生素K(维生素k1)[微克] | 3.5 |
| 脂肪酸，总饱和脂肪酸[G] | 6.18 |
| 16:0[G] | 4.37 |
| 18:0[G] | 1.75 |
| 20：0[G] | 0.07 |
| 脂肪酸，单不饱和共[G] | 40.8 |
| 第18章[G] | 40.59 |
| 20：1的[G] | 0.21 |
| 脂肪酸，总多不饱和脂肪酸[G] | 21.61 |
| 十八2[G] | 20.63 |
| 十八3[G] | 0.99 |
| 豆甾醇(毫克) | 3. |
| 菜油甾醇(毫克) | 6 |
| β-谷甾醇(毫克) | 117 |
| 色氨酸[G] | 0.09 |
| 苏氨酸[G] | 0.31 |
| 异亮氨酸[G] | 0.34 |
| 亮氨酸[G] | 0.6 |
| 赖氨酸[G] | 0.29 |
| 蛋氨酸[G] | 0.18 |
| 胱氨酸[G] | 0.15 |
| 苯丙氨酸[G] | 0.43 |
| 酪氨酸[G] | 0.22 |
| 缬氨酸[G] | 0.41 |
| 精氨酸[G] | 1.18 |
| 组氨酸[G] | 0.26 |
| 丙氨酸[G] | 0.4 |
| 天冬氨酸[G] | 0.93 |
| 谷氨酸[G] | 1.83 |
| 甘氨酸[G] | 0.45 |
| 脯氨酸[G] | 0.36 |
| 丝氨酸[G] | 0.47 |
| 来源包括:美国农业部 | |
山核桃的营养价值
山核桃包含能源，纤维氨基酸，淀粉和糖。这些坚果是最好的植物来源蛋白。在这种水果等营养成分包括硫胺素，核黄素,烟酸,泛酸，β-胡萝卜素，叶酸盐，叶酸和维他命A,维生素B6,维生素C,维生素E和维生素K。
当中的矿物质，山核桃是丰富钙,铁,镁,磷,钾,锌,铜,锰和硒。它不包含钠并且，因此，为人们提供有用的高血压以及其他危险的疾病。
山核桃富含健康物质单不饱和脂肪一颗坚果的70%都含有这些脂肪。这个比例在所有坚果中是最高的，它能给你下面列出的所有好处。
山核桃消费了一把转化为不同类型的营养物质的摄入到体内是不可能的，即使服用的实验室制备补充剂。
山核桃的健康益处
由于山核桃的成分，一些研究已经进行，以确定这种水果的好处。下面是与此螺母的消费有关的健康益处。
降低胆固醇水平
在吃山核桃常规的基础有助于平衡胆固醇的水平。高水平的胆固醇在体内是几个原因之一心血管障碍。通过拉贾拉姆S。等人进行的研究。表明，山核桃，与他们的高单不胖，可规定为谁愿意降低他们的胆固醇水平的饮食为大家的一部分。
控制糖尿病
山核桃对维持血糖水平很有好处，尤其是对那些痛苦2型糖尿病。糖尿病增加心血管疾病的风险，因此，有必要有一个健康的饮食习惯有必要的营养。他们的消费不只是建议那些有糖尿病的人条件但对于其他人也一样，以防止它在第一时间出现。
调节血压
山核桃有蛋白质，维生素E和抗氧化剂性能这有助于在保护心并降低高血压的危险。高血压如果不加以监控，就可能成为心脏病和中风发生的原因之一。
预防心脏病
山核桃含有生育酚和黄烷-3-醇单体等成分，有助于抑制血液中存在的脂质氧化，从而预防心脏病。研究，研究山核桃餐后抗氧化能力和儿茶素和降低LDL氧化人体的影响，结果表明，生物活性成分可能有助于餐后抗氧化防御。
减肥
山核桃提升代谢提高饱足感，因此，也有利于管理重量。虽然它们含有丰富的脂肪，它们还含有蛋白质和纤维这可能会使人感到充满了对持续时间较长，因此在降低的其他高热量食物的摄入帮助。
预防胆结石
山核桃的消费也与还原有关吗风险胆结石。发现中开展研究的坚果对胆结石的风险消费的影响研究表明，山核桃，经常食用可减少胆结石疾病在男性中的风险。
抗癌潜力
研究由博士发表
防止中毒
环磷酰胺化合物与危及生命的疾病相关联。一种研究研究表明，山核桃壳具有抗氧化作用，可以保护心脏、肾脏和膀胱等重要器官免受环磷酰胺的毒性作用。
防止发炎
镁,当下在山核桃中，是一种提供多种抗氧化剂的营养物质炎症好处。它减少了动脉炎症，因此，降低了关节炎，心脏疾病的风险，动脉粥样硬化，以及许多其他条件。
改善大脑功能
锰、铜等营养物质硫胺素在山核桃，连接到大脑的健康运转。硫胺素施用给患者韦尼克 - 科尔萨科夫综合征，这是在发生酗酒性脑功能障碍。铜和锰，而另一方面，防止造成大脑中的自由基的破坏。
增强免疫力
山核桃富含锰。这种微量矿物质可以防止自由基对身体的伤害。它的抗氧化剂就是这样性能并通过增强免疫力来保护身体免受感染和疾病。
缓解月经
山核桃可以帮助女性抵抗症状的经期像痉挛和情绪波动。像这些坚果锰，钙等营养物质实际上是恒星，有助于保持女性的健康。
改善消化
由于山核桃坚果中含有丰富的膳食纤维，它们帮助维持促进正常的肠道运动，促进结肠健康。它们还将其好处扩展到预防便秘和许多其他有关的病症。
骨骼健康
磷和钙，在山核桃，援助在保养的骨骼健康。我们的骨骼包括大约85％的磷，其余其中在组织和细胞中发现的。他们被认为有助于防止症状骨质疏松，尤其是女性。因此，其包括山核桃饮食是很大的用于改善骨矿物质密度。
皮肤护理
抗衰老的食物是在这个世界上所有的人的财富。山核桃包含所有如维生素A，维生素E，鞣花酸，所述营养物防止提前衰老，减少皱纹的发生。此外，这些坚果中的锌含量有助于改善肤色。
眼睛护理
富含维生素e的山核桃是很好的选择除了你的饮食。他们往往与减少老年黄斑变性的风险，从而保持眼睛，甚至当你的健康老龄化相关。这些坚果还建议，以防止发生白内障。
头发护理
山核桃被广泛用于治疗男性秃顶。L -精氨酸坚果中的氨基酸是一种增加血液的化合物循环贯穿全身，从而强化了根的作用头发。另外，在铁螺母防止贫血，因此，脱发。
山核桃:选择和存储
山核桃是在各大商场容易获得全年在世界各地。选择哪个有更多nutmeat，颜色和大小看起来相当一致的人。确保山核桃被保存在干净，干燥的容器从任何昆虫等远这是更好地把它们存储在冰箱这样既能保护它们不受昆虫侵害，又能保持坚果的新鲜。
山核桃的保质期很长，尤其是在适当的条件下。这是有利的，因为一个人可以大量购买和存储为未来使用。
快速的食谱
著名的山核桃派是美国南部常见的美味，它的名字来源于山核桃，而山核桃是它的主要成分之一。新奥尔良是另一个有普通糖果的州，里面有山核桃;果仁糖糖果。这里有一些简单的食谱，你可以享受。
核桃沙拉
烤山核桃
山核桃还可以添加到各种甜点如蛋糕，布丁等。
山核桃的副作用
下面是吃山核桃的一些副作用，虽然不是每个人都会有经验相同。
- 麻疹
- 呕吐
- 喉肿
- 呼吸急促
- 头晕
- 干草发热
- 哮喘的症状
在对饮食做出任何重大改变之前咨询你的医生，以避免引起任何健康问题。
