8最佳替代椰子油及如何使用它们

通过约翰Staughton(BASC,BFA)上次更新时间-

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最好的椰子油用于烘烤或烹调替代物包括橄榄油,乳木果牛油植物油杏仁油,鳄梨油,印楝油,大麻籽油,葡萄籽油,和葵花籽油

椰子油在烹饪和美容产品,并有很好的理由最抢手的和非常珍贵的成分之一。由于每USDA,椰子油富含有益脂肪,有助于平衡胆固醇水平。它还具有天然的抗菌,抗发炎的,和抗氧化剂财产。

高水平的月桂酸,癸酸,辛酸意味着这种油可以提高免疫力,改善你的外观头发,预防慢性病和老化的迹象减少。显然,为什么椰子油在头发的产品,皮肤护理,健康的烹饪食谱繁多找到一个理由。这是粗糙或研磨的一个很好的替代皮肤和头发护理和健康是比黄油或菜籽油

然而,有些人使用这种油可能会出现接触性皮炎。即使对普通用户来说,也可能有一天,一个人的库存就用完了。无论哪种情况,最好知道椰子油的最佳替代品,以及它们可能对身体产生的任何不同的健康益处或副作用。

杏仁油一瓶油和椰子油的一半椰子和杏仁绿叶碗

杏仁油和椰子油图片来源:存在Shutterstock

营养成分

椰子油
份量:
养分 价值
[克] 0.03
能源[千卡] 892
能源[千焦] 3730
总脂肪(脂肪)[克] 99.06
灰烬[克] 0.03
[毫克] 1
铁Fe[毫克] 0.05
锌,锌[毫克] 0.02
胆碱,总量[毫克] 0.3分
维生素E(α-生育酚)[毫克] 0.11
生育酚,β[毫克] 0.6分
生育酚,三角洲[毫克] 0.18
生育三烯酚,α-[毫克] 2.17条
生育三烯醇[毫克] 0.13
生育三烯酚,伽玛[毫克] 0.36
生育三烯酚,三角洲[毫克] 0.25
维生素K(叶绿醌)[微克] 0.6分
脂肪酸,总饱和[克] 82.48
4: 0个[克] 0.01
6: 0个[克] 0.48
8:0[克] 6.8
10: 0个[克] 5.39条
12:0[克] 41.84
14:0[克] 16.65分
15:0[克] 0.02
16:0[克] 8.64
17:0[克] 0.01
18:0[克] 2.52条
20: 0个[克] 0.08
22:0[克] 0.02
24:0[克] 0.03
脂肪酸,单不饱和共[克] 6.33
16:1[克] 0.02
16:1c中[克] 0.02
18:1[克] 6.27
18: 1摄氏度[克] 6.25
20: 1个[克] 0.04
脂肪酸,多不饱和共[克] 1.7条
18:2[克] 1.68分
18:2 n-6系C,C[克] 1.68分
18:3[克] 0.02
18: 3 n-3 c、c、c(阿拉)[克] 0.02
总反式脂肪酸[克] 0.03
脂肪酸,总反式单烯[克] 0.02
18:1吨[克] 0.02
18:2吨不进一步定义[克] 0.01
脂肪酸,总反式多烯[克] 0.01
植物甾醇[毫克] 86
来源包括:USDA

替代椰子油

让我们来看看替代详细椰子油:

特级初榨橄榄油

可以说是最流行的,最简单的替代椰子油是特级初榨橄榄油。它含有丰富的抗氧化剂和关键矿物质和护发产品和化妆品用品中常用的。它是一种天然保湿霜并链接到头皮屑和刺激对头发和头皮,减少分别,以及增加康复和再生性的皮肤。

当谈到做饭,特级初榨橄榄油可以在同一个数量椰子油中使用。虽然已经经过低一些担忧吸烟点特级初榨橄榄油,2018年文章发表于ACTA科学营养健康表明油的脂肪酸组成与天然抗氧化剂允许它在高温下保持稳定。事实上,多个学习地中海饮食,其中含有丰富的特级初榨橄榄油,表明其列入有许多好处,从减少老化改善的效果心血管的健康。

葵花籽油

源自向日葵种子,这种油是椰子油很大的替代品,因为它含有丰富的维生素A,E和d,与主要的抗氧化剂一起。脂肪酸在油帮助下胆固醇水平,保护健康,降低你的慢性疾病的风险。该葵花籽油具有某些类胡萝卜素是能够保护免受阳光伤害皮肤可以提高你的头发的光泽和外观。它可以以相同的量如椰子油在其广泛的应用范围中使用。葵花籽油富含油酸,共轭亚油酸,和维生素E所有这一切都与抗癌症好处。然而,更多的研究和临床证据需要支持的抗癌好处。

它有高达230摄氏度,这使得它非常适合于烹调,包括深油炸的高烟点。

葡萄籽油

众所周知,这种温和的油有点涩,是椰子油治疗皮肤的绝佳替代品。它富含抗氧化成分,有助于改善弹性,消除瑕疵和皱纹。它所含的脂肪酸种类繁多,包括硬脂酸、亚油酸、月桂酸、棕榈酸、油酸和肉豆蔻酸,对心脏健康非常有益。它是一种天然的消炎物质,无论是食用还是局部使用。它有205摄氏度的烟点,这使它成为沙拉酱或烘焙的理想选择。

杏仁油

略比其他替代方案更加昂贵,杏仁油通常用于皮肤和头发护理。这是很容易被皮肤吸收,不会使皮肤油腻,不堵塞毛孔。维生素,包括A,E,B,和d财富也使得这款油的头发一个很好的治疗。您可以杏仁油混入其他护发产品,或者干脆把它应用到头皮振兴皮肤和加强头发。它的主要用途,但是,是作为保湿剂,特别是在发炎的或受刺激的区域。

您可以在做菜时用精制杏仁油。一个文章发表于营养杂志发现,杏仁油的消费与降低心血管疾病的风险和良好的血脂谱被相关。但是,要知道其强大的坚果味道。它是理想用作精整油,诸如在沙拉酱或小雨在坚果汤。

鳄梨油

鳄梨油也使得烹饪椰子油惊人的替代品。它有一个温和的味道和更高的吸烟点比特级初榨橄榄油。你可以用它为中加热烹调,如烹炒或烘烤。

这种植物油不是最常见的选择,但它含有丰富的营养、抗氧化剂、维生素和挥发性有机物化合物是滋润皮肤,并保护其免受感染和刺激。你的头发或皮肤应用时,使用量少于椰子油。

鳄梨油的罐子,鳄梨在一个木碗,切片水果鳄梨

你可以在你的饮食中加入任何形式的鳄梨来获得它的好处。图片来源:Shutterstock

大麻籽油

虽然不是很受欢迎,因为烹调油,火麻仁油可以是用于椰子油高度合适的替代品。它保留了许多在微波下其有益的性质的治疗,示出了它可以承受的热量。它具有低发烟点。因此,最好是在光做饭,你不使用高直接加热或烘烤使用。它是理想沙拉调料使用以小雨在成品盘,或在冰沙或汤共混。

作为市场上最有利的有机精油,汉麻籽油做了了不起的工作保护免受阳光伤害和氧化肌肤,帮助收缩毛孔的大小和收敛作用,以提高弹性和消除老化迹象。高水平的欧米茄-3脂肪酸也使它成为那些希望保护心脏健康和避免在膳食准备中使用黄油或菜籽油的人的一种受欢迎的食用油。

印楝油

传说在印度的健康益处,印楝油经常在自然健康疗法和烹饪应用替代椰子油。这种强大的油具有抗病毒和抗菌性能,甚至可以挡开用于化妆品或护肤功能的昆虫。它可以预防感染,减少痤疮的出现,加强毛囊和预防脱发

注意:它不是通常用于烹调,因为它是相当痛苦的。

乳木果油

牛油在护肤品的热门成分。然而,它也是一个厚烹饪脂肪,可以赋予许多益处内部,如保护免受动脉粥样硬化和心脏问题,同时也舒缓肠胃,促进整个身体的快速愈合。当作为食材使用,您检查标签是很重要的。应该不登大雅之堂,而不是化学处理后的版本,你可以得到轻松。你可以使用它像任何其他食用油。

除了被用作世界各地的保湿剂,乳木果油也舒缓烧伤,咬伤,湿疹,银屑病,皮肤皲裂,干燥补丁。最后,它可以为用户提供一个明亮的光泽和健康光泽的头发,并清理开叉和不明原因的脱发。2018年研究发表在国际期刊分子科学发现,它具有抗炎及抗氧化性能。

牛油

椰子油在烘烤或烹调的最佳替代品是黄油。虽然椰子油是在热带国家更为普遍,黄油是选择的烹调脂肪在许多欧洲美食。椰子油中烘烤的普及是一个较新的现象。用黄油代替是容易的,尤其是在烘烤。使用相同量的椰子油。当直接加热烹调,记住,奶油极易燃烧。被烧的黄油或奶油褐化具有独特的风味。

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关于作者

John Staughton是一名旅游作家、编辑、出版商和摄影师,拥有伊利诺伊大学香槟分校(美国)英语和综合生物学学位。他与人共同创办了文学杂志《诺丁汉警长》(Sheriff Nottingham),现在担任位于科罗拉多州丹佛市的一家非营利性机构stan'd Arts的内容总监。在通往家的永恒旅程中,他用语言来教育、激励、提升和进化。

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