令人印象深刻的健康益处苹果苹果酒醋（ACV）很多，因为它被认为调节血液糖水平，提升减肥，改善肠道健康，降低胆固醇水平，并增强皮肤健康。
什么是苹果醋？
苹果醋是一种由成熟，新粉碎的苹果制成的醋。苹果被发酵并通过严格的过程来开发最终的醋产品。在第一步中，将碎苹果暴露于酵母以开始酗酒者发酵然后糖就变成了酒精。在第二步中，将细菌添加到酒精溶液中，使酒精进一步发酵并转化为醋酸。
营养事实
每汤匙苹果醋只有3卡路里(15克)，几乎没有碳水化合物．根据美国农业部食品中心数据库，它含有少量钾那镁那磷,钙．喜欢苹果汁，它可能含有果胶，维生素b（B1，B2和B6，生物素那叶酸那烟酸那泛酸）， 和维生素C．[1]
醋酸是主要的活性化合物，负责其强大的健康效益，被认为是减肥之一。这种醋中的氨基酸是有效的防腐剂和抗生素，而醋中的醋酸含量可以帮助治疗各种真菌和细菌感染。
未经过滤的有机苹果醋含有细菌的殖民地，称为醋母亲，具有蜘蛛网状外观。这种细菌是肠道友好的，通常被认为是ACV最有营养的部分。
| 服务大小： | |
|---|---|
| 养分 | 价值 |
| 水[g] | 93.81. |
| 活力 | 21 |
| 活力[kj] | 90 |
| 灰[g] | 0.17 |
| 碳水化合物的区别[g] | 0.93 |
| 糖，总共包括NLEA[g] | 0.4 |
| 葡萄糖（葡萄糖）[g] | 0．1 |
| 果糖[g] | 0．3 |
| 钙,钙[mg] | 7. |
| 铁、铁[mg] | 0．2 |
| 镁、镁[mg] | 5. |
| 磷，P[mg] | 8. |
| 钾，K[mg] | 73 |
| 钠,钠[mg] | 5. |
| 锌，Zn.[mg] | 0.04 |
| 铜、铜[mg] | 0.01 |
| 锰、锰[mg] | 0.25 |
| 硒、硒(µg) | 0．1 |
| 来源包括:美国农业部[2] | |
苹果醋福利
苹果醋最令人印象深刻的健康益处包括:
防止酸回流
胃食管反流病，又称GERD或胃酸倒流这种情况是当食物的回流中消耗的食物的回流，从胃进入食管时，导致恶心和胃灼热等症状。亚利桑那州立大学的Zoe Zoe博士出版了一项研究，其中指出，与给予抗酸剂的人相比，消耗苹果醋的受试者显示出超过75％以上的酸回流发作和延迟回流。这些是正面发现，表明ACV在具有GERD问题的人中的潜在疗效。[3]
ACV减肥
苹果醋被认为是失去体重的优秀疗法。它通过使身体燃烧不需要的卡路里来制作身体新陈代谢最佳水平。它支持在身体中燃烧的食欲控制和脂肪。根据日本研究人员在期刊上发表的一项研究生物科学，生物技术和生物化学，乙酸是其中的主要成分，可以通过减少肥胖来帮助辅助代谢综合征。[4]
体重，bmi，内脏脂肪区域，腰围和血清甘油三酸酯在日本受试者被注入醋后，研究人员监测了他们的血糖水平。观察到他们的血糖水平显著下降。这项研究指出，每天摄入醋可能有助于通过减少肥胖预防代谢综合征。
血糖管理
根据发表的研究报告美国人糖尿病会刊，两汤匙稀释的苹果醋可以减少禁食血糖水平。[5]
它还可以显着提高胰岛素抵抗或2型糖尿病的胰岛素敏感性。根据一只动物学习，糖尿病大鼠用苹果醋喂养四周显着降低了血糖水平。[6][7]
根据研究，苹果藤醋可以帮助提高减肥损失。照片Credit：Shutterstock
减少胆固醇并改善心脏健康
醋含有醋酸，以及醋酸绿原它被认为能有效地帮助降低低密度脂蛋白(有害的)胆固醇和增加高密度脂蛋白(有益)胆固醇水平，从而保护心血管系统。哈佛大学公共卫生学院营养部的研究人员发表了一项研究美国临床营养杂志，这表明吃了醋的沙拉酱（摄入量更高亚麻酸）有更少的发展机会心疾病。[8]
皮肤护理
平衡你身体的pH值是必要的健康的皮肤而且由于其中度碱性水平，苹果藤醋可以为您的皮肤做出奇迹。该醋的pH水平类似于皮肤的保护酸外壳的pH水平。苹果藤醋漂洗罐可以帮助恢复皮肤的焕发并限制皮肤毛孔的扩张。这使您的皮肤成为过于油性或干燥和平衡皮脂的生产，并提高了营养素的循环。[9]
如何使用:
- 用两杯水混合一汤匙苹果醋。
- 用清水浸湿棉球，然后用它擦干你的脸。
轶事，这种醋的使用可能有助于抵御细菌和脱落的死皮细胞。但是，需要更多的科学证据和研究来支持这一索赔。
根据期刊的一份报告应用微生物学及生物技术，苹果醋是乳酸的组合，柠檬酸，醋酸和琥珀酸，所有这些都有可能阻止丙酸杆菌的生长，这是一种负责痤疮生长的细菌。[10]
同样，一项研究化妆品皮肤科杂志用乳酸治疗陈述痤疮疤痕三个月后，皮肤的质地、色素沉着和外观都得到了改善。此外，它减轻了伤疤。[11]
头发护理
这种醋可用于头皮屑控制并平衡头皮的pH水平。您也可以尝试将两勺醋直接涂抹在头皮上，并在五分钟左右后冲洗它。避免与眼睛接触，不要刺激。这被许多人认为是有效的单方然而，更多的科学证据表明ACV的疗效头发支持这些主张需要谨慎。[12]
增加饱腹沟
当稀释的苹果醋用高度消耗时糖类膳食，它被发现有助于增加饱腹感，并通过防止暴饮暴食来帮助减肥。根据发表在欧洲临床营养杂志-这些发现-基于一个小的人群研究-提供了有趣的发现，食用腌制或发酵产品与高碳水化合物膳食的影响。[13]
血压
一组来自中国的研究人员在《科学》杂志上发表了一项研究欧洲营养学杂志这表明由于少数机制，醋在减少时显示出效力高血压在大鼠，这是人类心脏病和肾脏问题的主要原因。[14]
腹泻
醋中的果胶含量有助于治疗腹泻形成大块纤维物质的症状。果胶也会形成一层保护层，起到舒缓结肠内壁的作用。有人说这种神奇的补品早在20分钟就能缓解疼痛。所以，建议每天三次，用八盎司温水稀释两汤匙有机苹果醋。
另外，根据在Nakano中央研究所进行的研究，醋和醋的结合使用钠氯化物——在适当的温度下使用——对预防细菌性食物中毒非常有效。[15]
PCOS
多囊卵巢综合征（PCOS）是不规则的主要原因之一月经与胰岛素抵抗有关。根据研究，胰岛素抵抗影响了大约65%到70%的多囊卵巢综合征女性。一项临床试验的结果学习七名患有1汤匙ACV的PCOS的妇女在饮料中稀释了三个月，发现它缓解了他们的症状。西甲买球 万博七名七名妇女经历了常规月经，这主要是由于ACV摄入后胰岛素敏感性增加。[16][17]
宠物护理
醋可以方便地照顾动物和宠物。在猫护理的情况下，醋可以用来清洁猫砂盘。在保罗·布拉格(Paul Bragg)等人撰写的《苹果醋神奇健康系统》(Apple Apple醋Miracle Health System)一书中，他建议用水稀释苹果醋，用它给狗洗澡。这可以帮助减轻各种感染，也可以击退昆虫和蜱虫。[18]
哮喘
传统上，许多人认为苹果醋有助于预防慢性哮喘，方法是在手腕内侧涂上泡过醋的垫子。然而，这还没有得到科学的证实。
相反，这是国家哮喘委员会澳大利亚他说，醋能帮助治疗哮喘的唯一方法是通过自然发酵的白醋，这将很好地去除一个人家里可见的霉菌。[19]
苹果醋的用途
无环抗炎药物在家治疗和治疗有几种用途。然而，这些都是家庭疗法，而且证据都是轶事。我们建议在合并或使用无环鸟苷治疗皮疹、烧伤和其他皮肤刺激之前征求医生的建议。以下是一些使用ACV的常见家庭疗法:
- 健康调理:一汤匙苹果醋(ACV)加到一杯温水中可以作为补药服用;它被认为有助于肠道规律和治疗胃酸反流。
- 过敏减速机:它也被认为是抵御季节性的过敏，通过舒缓喉咙痛，甚至从寒冷提供救济。
- 皮肤清洁剂:你可以用它来管理油性皮肤，面部痤疮，痤疮疤痕。ACV可与绿茶并谨慎地作为面部碳粉涂抹。它也可以与绿色相结合茶和蜂蜜作为祛痘面膜。
- 松肉粉:苹果酒醋可用于沙拉酱并柔软肉．它也可以淋在煮熟的蔬菜上调味。
- 房屋清洁产品：你可以用水稀释醋，在家里使用它作为天然的清洁喷雾或气味中和剂。
- 舒缓灼伤:您可以将一汤匙醋添加到您的浴室中以提供救济晒伤．皮肤科医生不建议将酸性醋直接放在任何皮肤炎症上，因为它可能导致它恶化。
- 牙齿美白产品:从牙齿上移除污渍是一个很好的补救措施。对于顽固的污渍，苹果藤醋可以直接揉在牙齿上。建议不要经常这样做，因为它可以分解牙釉质。对于较少的磨蚀作用，将1茶匙苹果醋用一杯水混合，然后在嘴里嗖嗖地嗖嗖。［20］
- 止痛药：天然苹果醋被认为是缓解关节的疼痛，并且还遏制关节炎条件的危险进展。
- 治疗疣:在醋中浸入棉球，直接在疣上涂抹，并用带援助盖住它。你可以重复这一点。疣最终会脱落。
- 治疗皮疹:苹果醋中包含的钾可以应用于毒药常春藤皮疹有助于缓解炎症和减少瘙痒。
- 苹果醋浴:对身体气味和真菌感染的流行补救措施是一个苹果醋浴或浸泡。在浴缸里装满温水，加入一杯生苹果醋，用手混合，将身体浸泡在里面15-20分钟。但是，如果你有严重的湿疹，最好避免，因为它会使病情加重。[21]
苹果醋是一种由成熟，新粉碎的苹果制成的醋。
推荐剂量
没有规定的苹果醋剂量，你应该在一天中喝酒以获得健康益处。然而，由于其主要成分是乙酸，它是高度酸性的并且可以苛刻消耗。为避免可能的副作用，最好将其限制在8盎司水中稀释的1汤匙ACV，每天三次。
食谱使用苹果醋
ACV可用于嫩化肉并用猪肉锻炼身体。它也可以通过在沙拉酱和其他浇头中使用苹果醋并入饮食中。它也是一个主食泡菜．你可以试试我们用苹果醋制作的美味食谱。
苹果醋的类型
两种流行的ACV类型是:
- 有机苹果醋它是用苹果做的，让它在不加热的情况下自然发酵。与商业类型不同，有机品种没有经过加工或精制。它有一个浑浊的外观，因为它包含醋的“母亲”。这种类型的醋也被称为非巴氏杀菌，生的，或未经过滤的醋。
- 商业苹果醋：这种类型的醋通过了巴氏灭菌法加热和过滤醋和除去沉淀物(如果有的话)的过程。它还具有清澈、琥珀般的外观，作为醋的“母亲”被除去。
注意:在健康益处方面，购买的最佳类型是有机，未经过滤的苹果醋，含有“母亲”细菌。超市和在线提供各种醋。
苹果醋的副作用
ACV对每个人都相对安全。但是，如果您将其占用过量，则可能导致以下内容：
- 釉质流失:在2014年在期刊发布的2014年报告中临床实验室表示苹果醋或任何其他种类的醋，由于其酸性含量，如果以未稀释的形式消耗，可以随着时间的推移磨损牙齿的珐琅质。[22]
- 喉咙灼热:来自美国阿肯色州阿肯色州大学人类环境科学系（人类营养）的研究人员团队，在美国饮食协会杂志上发表的一份报告中表示，Canto苹果醋或其产品的大部分都会导致食管烧伤．孩子不应该有未稀释的ACV，因为它会导致喉咙灼热的感觉。[23]
- 低血糖：印度研究人员团队在国际食品和营养科学杂志上发表了一份报告，说明ACV可能会降低血糖水平，如果患有过多的社区，所以糖尿病的人可能需要调整药物以避免低血糖症症状。[24]
- 低钾水平:如果过量，它会导致低血钾和骨质流失。随着时间的推移，它还可以有助于骨质疏松症．Lhotta K博士HöfleG等人博士发表了一项涉及一个28岁的女性的一项研究，他们消费了多达8盎司（250毫升）的苹果醋，每天在水中摊薄六年。在此之后，她被储存到了低钾和其他异常的医院。她也被诊断出患有早期迹象骨质疏松症，在年轻的女性中很少见到的脆弱骨骼的状况。[25]
