姜是一种古老的香料具有强大的抗炎作用姜最大的健康益处就是它的能力与关节炎和骨关节炎,缓解恶心和疼痛的帮助,防止癌症,改善呼吸状况,并减少胀气。生姜还有助于促进骨骼健康,增强免疫系统,增加食欲。这种辛辣的根还有助于增强性活动,减轻肥胖,缓解月经紊乱带来的疼痛。
姜是什么?
姜,也已知的作为生姜,是一种开花植物,其根或根茎用作香料。它可以有多种形式,新鲜,干燥,粉末被消耗掉,而中石油和果汁的形式。姜是亚洲菜系中常见的一种食材,在咖喱、调味品和汤中被用来增加风味。它也是在甜食和酒精饮料,如使用西甲买球 万博姜饼, 生姜啤酒,和葡萄酒。
如今,生姜已被列入美国食品和药物管理局(FDA)的一般安全食品清单,并常被用来掩盖止咳糖浆等苦味药物的味道。
服务大小: | |
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营养 | 价值 |
水[G] | 78.89 |
能源(千卡) | 80 |
能源(kJ) | 333 |
蛋白质[G] | 1.82 |
总脂质(脂肪)[G] | 0.75 |
灰[G] | 0.77 |
碳水化合物,通过差异[G] | 17.77 |
总膳食纤维,[G] | 2 |
糖,包括NLEA[G] | 1.7 |
钙,钙(毫克) | 16 |
铁、铁(毫克) | 0.6 |
镁、镁(毫克) | 43 |
磷、磷(毫克) | 34 |
钾、钾(毫克) | 415 |
钠,钠(毫克) | 13 |
锌、锌(毫克) | 0.34 |
铜、铜(毫克) | 0.23 |
锰、锰(毫克) | 0.23 |
硒,硒(µg) | 0.7 |
维生素C,总抗坏血酸(毫克) | 5 |
硫胺素(毫克) | 0.03 |
核黄素(毫克) | 0.03 |
烟酸(毫克) | 0.75 |
泛酸(毫克) | 0.2 |
维生素b - 6(毫克) | 0.16 |
叶酸,总(µg) | 11 |
叶酸,食物(µg) | 11 |
叶酸,DFE(µg) | 11 |
胆碱,总(毫克) | 28.8 |
维生素E(α-生育酚)(毫克) | 0.26 |
维生素K(维生素k1)(µg) | 0.1 |
脂肪酸,总饱和脂肪酸[G] | 0.2 |
译者注[G] | 0.01 |
12:0[G] | 0.04 |
14:0[G] | 0.02 |
16:0[G] | 0.12 |
18:0[G] | 0.02 |
脂肪酸,单不饱和共[G] | 0.15 |
16:1[G] | 0.02 |
第18章[G] | 0.12 |
20:1[G] | 0.01 |
脂肪酸,多不饱和共[G] | 0.15 |
十八2[G] | 0.12 |
十八3[G] | 0.03 |
植物甾醇(毫克) | 15 |
色氨酸[G] | 0.01 |
苏氨酸[G] | 0.04 |
异亮氨酸[G] | 0.05 |
亮氨酸[G] | 0.07 |
赖氨酸[G] | 0.06 |
甲硫氨酸[G] | 0.01 |
胱氨酸[G] | 0.01 |
苯丙氨酸[G] | 0.05 |
酪氨酸[G] | 0.02 |
缬氨酸[G] | 0.07 |
精氨酸[G] | 0.04 |
组氨酸[G] | 0.03 |
丙氨酸[G] | 0.03 |
天冬氨酸[G] | 0.21 |
谷氨酸[G] | 0.16 |
甘氨酸[G] | 0.04 |
脯氨酸[G] | 0.04 |
丝氨酸[G] | 0.05 |
来源包括:美国农业部 |
姜的营养
大部分的好处都是从生姜中提取的,因为其中含有一种叫做姜辣素的活性成分。根据美国农业部的国家营养数据库,它也是丰富的碳水化合物、饮食纤维,蛋白质。在矿物质方面,它确实有钠,铁,钾,镁,磷,锌。其中的维生素包括维生素C、叶酸、维生素B6,核黄素,烟酸。
有很多像抗炎和抗氧化剂化合物泛酸β-胡萝卜素,辣椒素其中含有姜黄素、咖啡酸和水杨酸。此外,存在生姜中含有的有效化合物,如姜精、龙须草、萜类化合物、黄酮类化合物、帕拉多和姜黄酮对健康有很多好处。
姜对健康的益处
它的各种健康益处惊人根式如下:
减轻恶心
长期以来,姜一直被用来预防晕车和晕船。一个研究发表在营养学杂志揭示生姜有助于缓解恶心在怀孕期间,但不是有效的问题,呕吐。值得注意的是,它没有显示任何副作用,这是治疗孕妇的一个重要因素。癌症患者谁已经接受过化疗的人可以受益于此根,因为它将减轻恶心和呕吐的症状。它的快速吸收和身体功能的快速调节,治疗恶心的人做过手术,没有任何副作用。恶心也是偏头痛的症状之一。通过治疗它,生姜也可以帮助控制偏头痛。
治疗感冒和流感
生姜在许多亚洲国家被用来抵御感冒和流感。一项研究发表在杂志Ethnopharmacology的发现新鲜生姜对呼吸道感染有抗病毒作用它可以以茶的形式用于缓解喉咙痛和咳嗽。
帮助消化
在中医中,生姜被认为是消化过程的促进剂。虽然它的许多好处已经成为传统医学历史的一部分,但a评论发表在2019年的日记食品科学与营养要求有更多的人研究,以了解有效剂量。这项研究,但是,一致认为,有大量的轶事信证据,通过临床试验支持。
的升高糖餐后的水平可能会导致胃减少其自然排空的速度。它有助于调节高糖水平和舒缓胃,从而保持规律的节奏。除此之外,它还含有许多化合物,可以促进我们从所吃食物中吸收营养和矿物质。这就是为什么生姜经常被用作开胃菜或开胃酒,因为它可以刺激食欲,同时为消化系统准备食物的流入。
删除多余的气体
生姜是一种很强的催乳剂,这意味着它可以消除多余的气体。过量的气体不仅仅会让你处于一个不舒服的状态。过多的气体积聚在你的身体系统中,会上升,对身体脆弱的器官造成压力。咀嚼一小块可以帮助以一种健康的方式将气体排出,也可以防止额外的气体再次积聚。
胃溃疡
生姜防止溃疡,其通常的特征是出血和急性胃烦躁的发生。根据一项研究出版于2016年世界胃肠药理学和治疗学杂志姜是抑制幽门螺旋杆菌的细菌的生长,这是一个重大溃疡形成,从而保持你的胃健康非常有效。溃疡性结肠炎和克罗恩病可在体内产生严重破坏,让你坐立不安,直到永远。在处理这些问题,姜援助的抗发炎的特性。
减轻关节炎疼痛
生姜是众所周知的促进骨骼健康和缓解与关节炎相关的关节疼痛。据a研究发表在《国际分子科学杂志。它可以改善骨关节炎、膝关节炎症和类风湿关节炎的活动研究发表在关节炎与风湿病日报》。与此同时,它也是抑制炎症化合物,如细胞因子和趋化因子在源头开始影响身体之前。
缓解哮喘
生姜传统上被用作治疗呼吸系统疾病的药物。最近研究它也借调其抗炎特性。球姜酮,一种活性化合物,有助于缓解哮喘。研究结果表明,过敏性气道炎症主要是由Th2的优势引起的,而麻辣根能够成功地抑制它。
肝脏的保护
人遭受肺结核可以受益从生姜,因为它有助于防止肝毒性。动物研究表明,也预防因大量摄入镉而引起的对肝脏有害的镉中毒。它的精油起到保护作用对因肥胖而发生的非酒精性脂肪肝。
减肥
动物研究表明,生姜可以帮助加速减肥和通过帮助促进来管理肥胖你的新陈代谢。它增加锻炼耐力,这样你就能很好地锻炼,恢复体型,穿上你兴奋的衣服。
抗癌潜力
发表在肿瘤生物学发现在该化合物如姜酚,姜发现,辅助预防的癌症。它们具有抗炎特性,有助于防止结肠中的致癌活动,而致癌活动可能导致结直肠癌。
根据一项研究发表在杂志上补充和替代医学,姜辣素可以抑制卵巢癌细胞。本文推荐使用姜辣素治疗和预防卵巢癌。另一项研究发表在杂志上Chemico-Biological交互证明姜辣素对治疗非常有效对皮肤癌症。
不仅仅是姜辣素对癌症的治疗非常有效。多项研究表明,姜中发现的另一种化合物zerumbone也是积极挂预防作为一种抗血管生成和抗肿瘤的药物,它可以抑制胃癌、卵巢癌和胰腺癌。
提高认知能力
研究表明姜可以延迟的发病神经退行性疾病痴呆通过减少氧化应激和炎症来缓解帕金森病和阿尔茨海默病。根据一项研究发表在基于证据的补充和替代医学在美国,生姜可以改善健康中年妇女的认知功能。这表明它可以用于改善老年人的认知能力下降。生姜营养丰富,能降低大脑损伤的风险,保持记忆完好。
舒解肌肉疼痛
姜是著名的为减少肌肉疼痛和酸痛引起因行使。抗炎属性这根将被记入这项福利。
防止痛经
生姜有助于降低体内前列腺素的水平,因此它有助于缓解抽筋。科学家认为,高水平的前列腺素导致了增加痛经。抽筋是身体对某种危险或伤害发出警告的一种方式。在这种情况下,前列腺素是一种具有化学信使功能的激素,是诸如抽筋、疼痛和疼痛等症状的关键催化剂发烧。据报道发表在ISRN妇产科,它还可以帮助减轻经前综合症期间情绪和行为的严重程度。
增强心脏健康
姜通过降低血压来保护心血管健康的低密度脂蛋白胆固醇水平和提高HDL胆固醇水平。它还可以降低血液凝固的风险,从而帮助调节高血压和高血压保持你的心健康。
控制糖尿病
生姜有助于调节2型糖尿病患者的血糖水平糖尿病。血糖和血脂异常会导致糖尿病患者的长期并发症的国际内分泌代谢杂志在2017年因此,要提高你的胰岛素抵抗和控制糖尿病,考虑在你的饮食中添加这种根。另一项研究发表在杂志医学辅助疗法2014年示范“每日消费3粒1克胶囊”姜粉持续8周对2型糖尿病患者很有用。”
排毒养颜的身体
生姜会使身体出汗。出汗可以清洁毛孔,让身体排出毒素。研究还表明,汗液中含有一种名为皮菌素的抗菌化合物。它通过在皮肤上创造光泽,与减少细菌和病毒感染有积极的联系。从而起到蛋白质保护层的作用。
防止感染
由于姜中含有姜辣素,人们知道姜可以抑制细菌、病毒和真菌感染。它也有助于维护通过杀死口腔内的病原体,保持牙齿和牙龈完好无损来保持口腔健康。它的抗菌特性有助于抵御引起尿路感染(UTI)、支气管炎和肺炎的致病菌。
治疗腹泻
从那时起,姜就一直被使用古代治疗腹泻因为它可以防止胃痉挛和气体有助于并刺激它。在中国,粉末状的是给那些有腹泻,这种传统的做法是遵循了几千年;科学家们认为,这些古老的治疗确实是这种情况下是有益的。
皮肤护理
生姜可以帮助减轻的症状湿疹,因为它具有抗炎的特性。通过添加姜茶你可以很容易地和许多慢性皮肤病告别,比如皮炎、痤疮和牛皮癣。
增加性活动
生姜是一种有名的春药,在许多文化中被用来唤起欲望和增强性活动。这本书生姜:一种用途广泛的治疗草药提到阿育吠陀中作为春药的用法。它的气味有一种独特的诱惑,有助于增加生育能力和建立性联系。这种根还有助于促进血液循环,于是血液更容易流动的身体,进行性性能的一个重要区域的中间部分。
生姜的使用
- 新鲜的生的生姜根是亚洲菜系的主要食材。它用于咖喱,汤,大米面条和炖菜。
- 腌姜提供与寿司作为一个口感清洁剂。
- 世界各地,它也可以用来调味饮料如茶叶,特产西甲买球 万博咖啡,柠檬水,鸡尾酒,甚至冰沙。
- 姜糖饼干,蜜饯生姜和姜饼人是受欢迎的度假的最爱。
- 姜茶 - 您可以通过浸泡使自己的姜茶姜末在煮水。它是治疗喉咙痛、咳嗽和感冒的天然良药。
- 姜汁姜嚼是另一种家庭的补救措施通常用于减轻恶心和消化问题。
- 生姜常用于草药产品,如肥皂,洗发水,按摩油,和香水。
姜补充剂在大多数药房以下列形式供应:
- 干姜
- 胶囊
- 提取
- 糖浆
- 粉末形式
- 万博客户端注册
如何购买?
选择一种没有皱纹或皱纹最少,能紧致皮肤的根茎。确保皮肤不厚,不淤青。最好的检查方法是用指甲刮。新鲜的根的香气是辛辣的,尖锐的,强烈的,所以吸入芳香和享受购物!
如何存储?
它可以放在一个塑料袋里放在冰箱里。不过,你应该在使用之前削皮、切或磨碎。如果你想把切下来的根茎保存起来,先把它弄干,这样它就不会腐烂了。
副作用
生姜常见的副作用如下:
- 腹泻
- 胃灼热
- 肚子不舒服
- 麻疹
- 肿胀
- 呼吸问题
风险
- 酸返流情况可能会更糟胃酸倒流在一些人。
- 胆结石:它会增加胆汁的分泌,从而导致结石阻塞胆汁的流动。的国家补充和综合保健中心建议的人胆结石疾病运动谨慎使用姜,因为它可以增加胆汁的流动。
- 血液稀释:不应与血液稀释药或阿司匹林一起食用,因为可能会有影响血凝块。
- 孕妇虽然一般认为它是安全的,但有流产史的妇女应该改变饮食习惯前要先咨询医生。
历史和起源
姜是草药和芳香传统疗法中最古老的疗法之一,尤其是在中国、印度和中东地区。在中国,它被用于治疗炎症和腹泻已经有2000多年的历史。生姜原产于印度-马来西亚的热带雨林,适合种植茂盛、潮湿、热带土壤。
其种植可能已经开始在亚洲南部,但它现在已经蔓延到东非和加勒比地区为好。常年植物生长鲜红的花朵有不同的形状,如火炬和蜂巢。它往往是在南太平洋的季节性节日用于摊位,房屋,甚至服装的装饰。
有趣的事实
英国女王伊丽莎白一世(Queen Elizabeth I)是姜饼的粉丝,在16世纪发明了姜饼人(gingerbread man)。如今,姜饼受到全世界数百万儿童(和成年人)的喜爱。姜饼人被介绍到一个皇家舞会上。有些饼干是模仿在场的客人做的。