水稻对健康的好处包括它能够提供即时的能量,调节和改善排便和血液管理糖水平。它还在提供的作用维生素B1人体。
其他的好处包括它帮助护肤的能力,促进代谢,调节消化,并减少高血压。它有助于减肥,增强免疫系统,预防痢疾和慢性疾病。
水稻是什么?
水稻是谷物,属于草种水稻和选用又称亚洲稻和澳洲稻。这种谷物有4万多种,形状、大小、质地、香气和颜色各异。
不同的种水稻包括白色,棕色,玫瑰,面条,黑珍珠,红曲,野,茉莉,和寿司大米,等等。它们可以是长粒、中粒和短粒,并且需要很短的准备时间。
这也是很好的化妆品,如众所周知的,它赋予的利益过多,成为它往往是在宠物食品中使用的原因,作为成分洁面乳和保湿,并在膳食补充剂和药片。
营养
大多数品种含有大量的碳水化合物和蛋白。的纤维根据类型的水稻内容而变化。对于例如,糙米具有比更多的纤维白米因此,这是一个健康的选择。根据至美国农业部国家营养数据库,它还富含矿物质钙,铁,钠,钾,锰,硒和铜。在它的维生素包括烟酸,泛酸和维生素b1。它是人们想要的一种伟大的食物不含麸质而且它所含的脂肪可以忽略不计。
对于大多数人来说,米饭是短粒白米的代名词。因为它包含了大部分的营养,并含有丰富的ω-6脂肪酸,这是他们的亲发炎的特性称为该品种被认为是健康的。但是,它是维生素和矿物质普遍偏低。
服务大小: | |
---|---|
营养 | 值 |
水[G] | 68.44 |
能源(千卡) | 130 |
能源(kJ) | 544 |
蛋白[G] | 2.69 |
总脂肪(脂肪)[G] | 0.28 |
灰[G] | 0.41 |
碳水化合物,通过差异[G] | 28.17 |
总膳食纤维,[G] | 0.4 |
糖,共有包括NLEA[G] | 0.05 |
钙Ca[毫克] | 10 |
铁Fe[毫克] | 1.2 |
镁,镁[毫克] | 12 |
磷,P[毫克] | 43 |
钾,K[毫克] | 35 |
钠,钠[毫克] | 1 |
锌,锌[毫克] | 0.49 |
铜,铜[毫克] | 0.07 |
锰,锰[毫克] | 0.47 |
硒,硒[微克] | 7.5 |
氟化物,F[微克] | 41.1 |
硫胺素[毫克] | 0.16 |
核黄素[毫克] | 0.01 |
烟酸[毫克] | 1.48 |
泛酸[毫克] | 0.39 |
维生素B-6[毫克] | 0.09 |
总叶酸[微克] | 58 |
叶酸[微克] | 55 |
叶酸,食物[微克] | 3. |
叶酸,DFE[微克] | 97 |
胆碱,总[毫克] | 2.1 |
甜菜碱[毫克] | 0.3 |
维生素E(α-生育酚)[毫克] | 0.04 |
脂肪酸,总饱和脂肪酸[G] | 0.08 |
14:0[G] | 0 |
16:0[G] | 0.07 |
18:0[G] | 0.01 |
脂肪酸,单不饱和共[G] | 0.09 |
16:1[G] | 0 |
18:1[G] | 0.09 |
脂肪酸,多不饱和共[G] | 0.08 |
18:2[G] | 0.06 |
18:3[G] | 0.01 |
色氨酸[G] | 0.03 |
苏氨酸[G] | 0.1 |
异亮氨酸[G] | 0.12 |
亮氨酸[G] | 0.22 |
赖氨酸[G] | 0.1 |
蛋氨酸[G] | 0.06 |
胱氨酸[G] | 0.06 |
苯丙氨酸[G] | 0.14 |
酪氨酸[G] | 0.09 |
缬氨酸[G] | 0.16 |
精氨酸[G] | 0.22 |
组氨酸[G] | 0.06 |
丙氨酸[G] | 0.16 |
天冬氨酸[G] | 0.25 |
谷氨酸[G] | 0.52 |
甘氨酸[G] | 0.12 |
脯氨酸[G] | 0.13 |
丝氨酸[G] | 0.14 |
来源包括:USDA |
对健康的益处
它在世界各地的许多美食的基本食物,是一个重要的谷类作物,超过世界人口的一半饲料。这种普遍的作物对健康的益处解释如下。
提供能量
由于大米是丰富碳水化合物,它作为燃料的身体和在脑中的正常运作助剂。碳水化合物是人体代谢和转身为功能性,可用的能量。维生素,矿物质和有机发现里面的部件增加所有器官,这进一步增加了能量水平的功能和代谢活动。
防止肥胖
它形成了一个均衡的饮食中不可或缺的一部分,因为它可以提供养分而不会对健康造成任何负面影响。脂肪,胆固醇和钠也有利于低的水平减少肥胖和相关条件。虽然大多数人都有这样的误解,认为白米饭食用会导致血糖水平升高,这是原因肥胖之一,2013年的研究纸结果表明,事实上,食用大米的频率与体重、体重指数或中央型肥胖之间没有联系。大多数人喜欢糙米在白米饭为它有更多的纤维含量和因此,更有营养。
不含麸质
赖斯自然不含任何麸质,因此,原因肠道没有炎症。这意味着人们遭受腹腔的疾病可以很容易地将其包括在他们的饮食。
控制血压
发表在一份报告中的柳叶刀指出,大米是低钠,因此它被认为是从这些痛苦的最佳食品之一高血压。钠会导致在静脉和动脉收缩,增加应力和应变心血管系统为血压增加。这也与心条件等动脉粥样硬化,心脏病和中风,所以避免过量的这种矿物质总是一个好主意。
抗癌潜力
全粒品种糙米中含有丰富的非水溶性纤维,有助于防止多种类型的癌症。科学家和研究人员认为,这种不溶性纤维是保护人体免受癌细胞的发展和转移至关重要。光纤是在防御结直肠癌和肠癌有益。然而,除了纤维,它也有天然的抗氧化剂如维生素C,维生素A和酚类及黄酮类化合物,从身体,帮助冲刷自由基。
一个2017年研究发表于生物医学研究国际,提供了大量证据表明,食用水稻副产品可以提供最佳的化学预防由于抗氧化剂植物营养素。然而,还需要更多的科学证据来证实这种抗癌作用。
皮肤护理
医学专家说,粉状大米可以局部用于治疗皮肤条件。在印度次大陆,稻水可容易地通过阿育吠陀从业者规定为降温发炎的皮肤表面的有效软膏。的酚类化合物,尤其在棕色或野生品种,具有抗发炎的特性,所以他们也有助于舒缓发炎和红肿。无论是消费或局部应用,它往往会减轻一些皮肤状况。其抗氧化能力还有助于延缓皱纹和老化,影响皮肤的其他迹象过早的出现。
可降低阿尔茨海默氏病的风险
在大鼠模型研究由道明奥田等人,有证据这表明,糙米,当在高压下煮熟,保留其最重要的营养素。这种高高压糙米减少β淀粉样蛋白在大脑中,一个主要的蛋白对老年痴呆症负有责任。它还显示出改善认知功能障碍的潜力。然而,还需要更多的研究来证实这一点。
利尿和消化素质
水稻的稻壳被认为是一种有效的药物来治疗痢疾。作为一种利尿剂,它可以帮助你从身体像尿酸排除毒素,并甚至减肥由于尿液约4%其实是由身体胖起来!纤维含量高也增加排便规律性并防止不同类型的癌症,以及降低心血管疾病的机会。中国人认为,这大大增加食欲,治疗胃病,并降低所有消化问题。
促进新陈代谢
水稻是维生素和矿物质,如烟酸的极好来源,维生素D,钙,纤维,铁,硫胺素,和核黄素。这些维生素为身体的新陈代谢、免疫系统的健康和器官的一般功能提供了基础。根据一项报告发表于杂志功能性食品黑米有助于减少肥胖和提高谁饲喂相同,为期12周的小鼠中的代谢。
增强心血管健康
众所周知,像大米这样的全谷物具有抗氧化的特性,可以增强心血管的力量减少胆固醇水平在体内,根据报告发表在美国日志的临床营养。野生和糙米品种都远远优于白色品种,因为谷物的外皮就是许多营养素是;讽刺的是,壳在白米饭制剂除去。
救治IBS
来自纽约大学的一个研究小组执笔的详细报告对肠易激综合征(IBS)在2018年中所推荐的饮食世界华人消化杂志。在这方面,他们的结论是,在被称为FODMAPS发酵碳水化合物饮食低建议在此消化系统紊乱的管理。水稻是低FODMAP项,IBS期间临床建议食用,因为它有抗性淀粉,达到肠并刺激有用细菌的帮助下生长与正常的排便。此外,该不溶性大米是非常有用的在减少像肠易激综合征的条件(IBS)的影响,并腹泻。
其他好处
粳米能预防慢性便秘。在它的不溶性纤维的作用就像一个柔软的海绵,其可以通过肠道快速且容易地被推动。糙米和全麦被称为是富含不溶性纤维。然而,它也建议喝大量的水,对缓解便秘的病情,除了吃纤维食物。
那些有糖尿病应该包括棕色品种,而不是白色品种,其中含有低水平的血糖指数。2010年发表在《自然》杂志上的一份报告称,每天喝一杯糙米就能提供人体几乎100%的每日锰需求,这有助于从碳水化合物和蛋白质中产生能量内科医学杂志的档案。这也是神经系统的正常运作和生产的有益性激素。
选择
人们根据自己的烹饪需求、可用性和潜在的健康益处选择不同类型的大米。它也可以由每个颗粒的长度来定义。亚洲菜专注于长粒的,而美国人喜欢短粒或中粒的。
最近更新
根据的国际水稻研究所在菲律宾,需要这粒的营养价值更是使之造福于人类有待提高。作为世界上大部分地区的最主要的谷类作物,它可以改善数百万谁消耗它的生命。
目前正在努力取得通过结合现代生物技术种植农作物的传统方法来提高这粒微营养价值。该机构进一步指出,大米的高铁发展,锌化合物可通过生物强化是可能的。这也可诱发高品质的收益率,这可能是由农民和消费者的时间更长,更健康的生活欣然接受。