黑米的7大好处

添加黑色大米对你的饮食是一个很好的方式来促进你的营养摄入量，同时增加了古老的成分到您的健康养生。

什么是黑米，什么是禁米?

黑米是一种水稻，生长在世界上非常有限的几个国家，通常被称为禁稻。这个名字来自于它曾经被严格限制的事实，意思是由于它的稀缺性，只有皇室才允许吃它。黑米一直是重要的文化元素千百年来，仍然是在供应相当有限种植的作物。话虽这么说，对黑米有研究表明，它比任何其他类型的米饭更令人印象深刻的营养资料。虽然它曾经仅限于在某些亚洲国家权力的殿堂，黑米是目前在美国，澳大利亚和整个欧洲可用，虽然你可能支付溢价它。

黑米的营养

黑米的营养成分包括固体量的纤维， 10克蛋白质每杯，一杯很高浓度的铁,磷,锌。这米饭半杯还提供大约160个卡路里的热量，使得它在许多国家重要的能源资源。最令人印象深刻然而，黑米含有更多抗氧化剂比其他水稻品种。花青素而这种抗氧化剂对你的整体健康有显著的影响。

黑米对健康的益处

黑米最重要的健康益处包括它对身体的影响心健康、消化糖尿病,减肥以及慢性病等。

抗氧化性能

花青素是众所周知的抗氧化剂，它有能力减少氧化应激贯穿全身，防止自由基的负面影响。这可以降低你患各种慢性疾病以及过早衰老的风险。

改善心脏健康

这种类型的大米比其他品种含有更多的纤维，以及微不足道的脂肪，这两者都对心脏健康有益。纤维有助于刮掉多余胆固醇和更低的血压，而脂肪和胆固醇水平低防止动脉粥样硬化以及冠心病。

糖尿病的控制

这种特殊大米中令人印象深刻的膳食纤维含量也有助于调节糖尿病症状;纤维能够调节胰岛素和葡萄糖的释放血液中，可以减少血尖和血滴糖糖尿病患者必须避免的

减肥

虽然1/2杯的这种米饭含有160卡路里的热量，但它也富含纤维，很容易让人饱腹防止暴饮暴食和两餐之间吃零食的习惯。此外，在该水稻许多矿物和活性化合物将加速代谢，有助于被动地燃烧卡路里和脂肪。

解毒作用的身体

研究表明，黑米中花青素的存在与体内毒素的减少有关;这也可以帮助改善肝肾功能，减少这些器官系统的压力。

帮助消化

众所周知，纤维可以改善消化功能，提高营养摄取，防止消化不良等症状便秘,腹泻、腹胀。纤维刺激蠕动运动，同时也平衡肠道内的细菌环境。

提高能源

作为丰富的资源碳水化合物，黑米是提供维生素a的极好方法快速的能量。很多亚洲国家把大米作为主食是有原因的;它富含碳水化合物和生物可利用能量，且易于食用;黑米也不例外!

黑米怎么煮?

要在家里准备这种营养丰富的大米品种，你所需要做的就是遵循以下简单的步骤。

有趣的是，t煮出完美黑米所需的时间和水与米的比例完全取决于蒸煮过程中蒸发的水量。这又取决于你的烹饪环境，比如你使用的平底锅和锅盖，你所在地区的湿度，你居住的海拔高度等等。因此，您可能需要进行试验，以确定最适合您的比例和时间。