鸡蛋惊人的健康益处包括它平衡体内营养摄入的能力，降低“坏”胆固醇水平， 增加认知功能,保护心，预防眼病，排毒身体，帮助你减肥，并保证正常生长和发育。
鸡蛋食品
鸡蛋是一些引人入胜的部分我们饮食，仅仅是因为他们自己是如此独特。鸡蛋是由无数种的女性，其中包括铺设生殖弹鱼，爬行动物，和人类营养，鸟类的条款。虽然鱼卵在一批文化菜肴和全国烹调也吃过，鸟蛋是最普遍食用的各种鸟蛋人类，进出鸟蛋，鸡鸡蛋是由大最流行的。鸡蛋一直是千百年来人类饮食的一部分，因为他们早在我们的文化发展发现的食品的安全和有益的形式可能被收购，与食物的第二种形式一起培育 - 鸡。
鸡蛋已经成为世界各地饮食的主要组成部分，因为鸡蛋本身不仅是一种食物来源，而且它们还参与了数百种其他食物的创造，以及烹饪各种食物所必需的配料。能找到鸡蛋的食物单本身就是一篇文章，但足以说明它们构成了一种营养物质重要组成部分对人类饮食的影响有很多原因，并且在尝试正确饮食时一定要考虑。
鸡蛋含有必要的营养成分这帮助支持人体机能和发展。图片来源：存在Shutterstock
鸡蛋是如此广泛的喜爱和使用，因为他们提供a强国在他们的小包装里的营养物质鸡蛋里有足够的营养可以让一个单细胞发育成小鸡，而我们也需要很多同样的营养!
| 份量： | |
|---|---|
| 养分 | 值 |
| 水[g] | 76.15 |
| 能源[千卡] | 143 |
| 能源[千焦] | 599 |
| 蛋白质[g] | 12.56 |
| 总脂质(脂肪)[g] | 9.51 |
| 灰[g] | 1.06 |
| 碳水化合物的区别[g] | 0.72 |
| 糖，共有包括NLEA[g] | 0.37 |
| 葡萄糖(葡萄糖)[g] | 0.37 |
| 钙Ca(毫克) | 56 |
| 铁、铁(毫克) | 1.75 |
| 镁，镁(毫克) | 12 |
| 磷，P(毫克) | 198 |
| 钾，K(毫克) | 138 |
| 钠，钠(毫克) | 142 |
| 锌、锌(毫克) | 1.29 |
| 铜、铜(毫克) | 0.07 |
| 锰、锰(毫克) | 0.03 |
| 硒、硒[微克] | 30.7 |
| 氟化物，F[微克] | 1.1 |
| 硫胺(毫克) | 0.04 |
| 核黄素(毫克) | 0.46 |
| 烟酸(毫克) | 0.08 |
| 泛酸(毫克) | 1.53 |
| 维生素b - 6(毫克) | 0.17 |
| 总叶酸[微克] | 47 |
| 叶酸、食品[微克] | 47 |
| 叶酸,教育部[微克] | 47 |
| 胆碱，总(毫克) | 293.8 |
| 甜菜碱(毫克) | 0.3 |
| 维生素B-12[微克] | 0.89 |
| 维生素A,雷[微克] | 160 |
| 视黄醇[微克] | 160 |
| 玉米黄质,β[微克] | 9 |
| 维生素A，IU[IU] | 540 |
| 叶黄素和玉米黄质[微克] | 503 |
| 维生素E（α-生育酚）(毫克) | 1.05 |
| 生育酚、β(毫克) | 0.01 |
| 生育酚，伽玛(毫克) | 0.5 |
| 生育酚,δ(毫克) | 0.06 |
| 生育三烯酚，α-(毫克) | 0.06 |
| 生育三烯酚，伽玛(毫克) | 0.01 |
| 维生素D (D2 + D3)，国际单位[IU] | 82 |
| 维生素d（D2 + D3）[微克] | 2 |
| 维生素D3(维生素D3)[微克] | 2 |
| 维生素K（叶绿醌）[微克] | 0.3 |
| 维生素K（Dihydrophylloquinone）[微克] | 0.1 |
| 脂肪酸，总饱和[g] | 3.13 |
| 为4:0[g] | 0 |
| 8：0[g] | 0 |
| 10：0[g] | 0.01 |
| 14：0[g] | 0.03 |
| 15：0[g] | 0.01 |
| 16：0[g] | 2.23 |
| 17:0[g] | 0.02 |
| 18:0[g] | 0.81 |
| 20：0[g] | 0 |
| 22：0[g] | 0 |
| 脂肪酸，总单不饱和脂肪酸[g] | 3.66 |
| 14：1[g] | 0.01 |
| 16：1[g] | 0.2 |
| 16:1 c[g] | 0.2 |
| : 1[g] | 0.01 |
| 第18章[g] | 3.41 |
| 18:1 c[g] | 3.39 |
| 20：1的[g] | 0.03 |
| 脂肪酸，总多不饱和[g] | 1.91 |
| 十八2[g] | 1.56 |
| 18:2 n-6 c, c[g] | 1.53 |
| 18:2一堂课[g] | 0.01 |
| 十八3[g] | 0.05 |
| 18：3 n-3系的C，C，C（ALA）[g] | 0.04 |
| 18：3的n-6 C，C，C[g] | 0.01 |
| 20：2 n-6系C，C[g] | 0.02 |
| 20：3[g] | 0.02 |
| 20：3 n-3系[g] | 0 |
| 20：3 n-6系[g] | 0.02 |
| 20：4[g] | 0.19 |
| 22：4[g] | 0.01 |
| 22：5 n-3系（DPA）[g] | 0.01 |
| 22：6 n-3系（DHA）[g] | 0.06 |
| 脂肪酸，全反式[g] | 0.04 |
| 脂肪酸，总反式单烯[g] | 0.03 |
| 16:1 t[g] | 0 |
| 18:1 t[g] | 0.02 |
| 18:2没有进一步的定义[g] | 0.01 |
| 脂肪酸，总反式多烯[g] | 0.01 |
| 胆固醇(毫克) | 372 |
| 色氨酸[g] | 0.17 |
| 苏氨酸[g] | 0.56 |
| 异亮氨酸[g] | 0.67 |
| 亮氨酸[g] | 1.09 |
| 赖氨酸[g] | 0.91 |
| 蛋氨酸[g] | 0.38 |
| 胱氨酸[g] | 0.27 |
| 苯丙氨酸[g] | 0.68 |
| 酪氨酸[g] | 0.5 |
| 缬氨酸[g] | 0.86 |
| 精氨酸[g] | 0.82 |
| 组氨酸[g] | 0.31 |
| 丙氨酸[g] | 0.74 |
| 天冬氨酸[g] | 1.33 |
| 谷氨酸[g] | 1.67 |
| 甘氨酸[g] | 0.43 |
| 脯氨酸[g] | 0.51 |
| 丝氨酸[g] | 0.97 |
| 来源包括:美国农业部 | |
鸡蛋的营养
根据美国农业部，一个大的煮鸡蛋(50克)提供能量(77.5千卡)，蛋白（6.29克），脂肪（5.3克），胆固醇（186毫克）。它含有多种维生素，如钴胺素，维生素D，A和维生素B-6。当中的矿物质，它提供钙，磷，钾，铁和钠。
有一个鸡蛋的两个重要部分;该蛋白（白色部分）和蛋黄（黄色部分）。蛋黄悬浮在白蛋白和含有约80卡路里％，几乎所有的脂肪存在于鸡蛋。它含有多种维生素和矿物质，以及。蛋清鸡蛋大多含有水分和蛋白质。
鸡蛋的热量
一个鸡蛋的卡路里数取决于它准备的方式。让我们来看看不同的蛋制品的热量（来源：美国农业部）
- 一个大的生鸡蛋含有大约72卡路里的热量
- 一个大的煮鸡蛋大约含有78卡路里
- 1个大炒鸡蛋约含90个卡路里
- 1个煎蛋卷从一个大的蛋制成含有约94卡路里
- 1个大水煮鸡蛋约含71个卡路里
鸡蛋对健康的好处
鸡蛋最常见的好处包括他们的帮助，成长和发展，援助能力减肥，改善心脏健康，等等。让我们详细看看它的好处。
增长和发展
还有一个原因是鸡蛋在我们的成长期这样一个重要的主食;这好像是早餐几乎总是包含一个鸡蛋，而我们年轻的时候！该高浓度这意味着我们的身体可以以正常的速度发育，获得所有必要的营养物质以正常生长，并让年轻人走上终身健康的轨道。蛋白质是细胞生成所必需的，这意味着我们身体的每个部分，每个器官，头发、血管和骨骼在某种程度上依赖蛋白质生存。
心脏健康
虽然已显著批评有关近几十年潜在危险对心脏健康的鸡蛋，由于其无可否认的高胆固醇含量的，很多人不看胆固醇的类型，还是其对身体的影响。大部分研究实际上已经表明，它们防止中风和改善心脏健康，为“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平的提高，这可以帮助消除体内的“坏胆固醇”。通过降低LDL胆固醇水平，它们有助于避免动脉粥样硬化，血块、中风、心脏病以及其他严重的疾病心血管条件！
减肥
由于鸡蛋富含我们身体发育所需要的那些重要蛋白质，它们也往往是一种非常令人满意的蛋白质灌装的形式餐饮。他们在我们的身体和我们的满足饥饿提供能量和营养的稳定性。他们可以是一个伟大的方式来获得健康平衡，你需要不消耗多余的热量，这是一个伟大的方式来减肥或保持你的体重下降。
认知能力
一个鸡蛋的鲜为人知的好处是它的认知健康的影响，主要是由于高浓度的胆碱存在的。胆碱是经常分组与B族维生素，但实际上，它是一个有点不明的营养，有助于大脑产生重要的神经通路。关于人口的90％，估计得到较少的胆碱比身体需要，但全蛋大批量供应胆碱！
抗氧化活性
作为均衡饮食的一部分，鸡蛋提供有价值的营养。图片来源：存在Shutterstock
它仿佛带任何食物抗氧化剂容量被认为是健康的，但很多人忘记了，鸡蛋含有各种抗氧化剂，包含维他命A，叶黄素和玉米黄质。维生素A作为在许多的身体部位的抗氧化剂，但效果尤其好叶黄素和眼睛玉米黄质，以防止黄斑变性和发展白内障。抗氧化剂能够寻找自由基和中和那些危险的颗粒(形成的副产物的细胞代谢在他们能引起之前氧化强调上身体器官，导致慢性疾病，如癌症和心脏疾病。
罕见矿物
鸡蛋的矿物组合物是美好的，但它也是独特的，因为它可能很难获得某些矿物质,像碘和硒在我们的饮食。他们是如此多才多艺和普遍的，我们几乎可以在不知不觉中保持吃它们平衡，确保这些稀有矿产保持我们的抗氧化活性最高（硒），并在我们的甲状腺（碘）保持健康的激素发挥作用。
放养鸡蛋的重要性
所有这些重要的健康益处衍生部分，从其中母鸡引发的条件。饮食的母鸡已显然会在营养反映内容的鸡蛋。出于这个原因，它是一个更好的选择以消耗牧场喂养的蛋，因为他们一直被证明具有较高的ω-3含量，维生素E其含量往往更大，营养成分更密集。
而有机鸡蛋、自由放养的鸡蛋或笼子里的鸡蛋的价格可能会稍微高一些，如果你真的想从它们中获得最大的健康益处，你可以在你的口袋里多掏点钱。
提醒一句
虽然鸡蛋营养成分显然对人口的主要来源，有胆固醇在他们水平高，这可能是危险的人患高胆固醇血症。一个2019研究发表于美国医学协会鸡蛋的链接较高的消费与心血管疾病的风险较高是显著相关。此外，一些研究表明，在人与人之间的负面影响增加同II型糖尿病和过多的鸡蛋消费，但在这一点上进一步的研究仍然需要进行。
