从蔬菜和具有含油量的水果种子的，这些油已经成为饮食的大多数相当重要的组成部分。无论使用它作为如油炸，作为缩短剂用于烘烤，或沙拉酱一个烹调介质;他们的健康脂肪的良好来源。总体而言，植物油提供的好处过多，如降低风险心血管疾病，更好的代谢，和消化和提供ω-3脂肪酸的身体。
让我们来看看蔬菜和水果油的营养成分和健康益处，来理解这一点，并打破某些流行的神话。
植物油的营养价值
各种精油有不同的营养成分，帮助我们，但也有共同的元素如维生素E（生育酚），ω-3和ω-6脂肪酸，多不饱和，单不饱和和饱和脂肪。
植物油是饱和脂肪低。图片来源：存在Shutterstock
植物油对健康的好处
营养成分后，让我们来了解它们如何有利于我们的健康，我们为什么应该在我们的日常饮食中蔬菜和水果的油。
促进细胞生长
油如红花油，棉籽油，向日葵，杏仁和小麦胚芽都富含维生素E，这是人体细胞保护和发育所必需的。这种维生素对我们的身体有很多好处。从改善免疫系统到刺激消化系统，都是至关重要的。它保护身体组织，如皮肤，眼睛，乳房，睾丸和肝脏。
预防心脏疾病
多不饱和,单不饱和脂肪是最常见的发现形式脂肪在植物油。多不饱和脂肪有助于降低坏胆固醇水平降低患心血管疾病的风险。此外，油中维生素E的存在有助于预防心疾病和消除血凝块这是心脏疾病的原因。
促进增长
人体需要脂肪酸来执行各种功能，植物油提供了大量的脂肪酸。有两种脂肪酸，即-3和-6。身体不会自然地产生这些;因此，从食物中获取维生素至关重要。α-亚麻酸是欧米伽-3脂肪酸的一种大豆，油菜籽和亚麻籽油这是非常类似于脂肪酸鱼。
ω-3脂肪酸是广泛已知的是抗发炎的这就是为什么它们被强烈推荐给患有慢性心脏、皮肤和消化问题的人。另一方面，omega-6是促炎症的，这也是必需的，但是长期服用超过建议量会造成更多的伤害而不是帮助。1:1的比例是保持健康和避免并发症的理想比例。然而，许多人摄入的不健康比例为16:1,omega-6和omega-3脂肪酸的数量失衡，这与各种疾病有关，包括炎症自体免疫疾病和慢性疾病。
植物油名单
椰子油
椰子油有助于防止脱发、早衰和增强免疫力。这种油可以从椰子树中提取出来肉或从内核。它被用于烹饪，用于按摩和作为载体的油。
各类椰子油是处女，纯净，精制，分级分离，和有机的。
红花油
从它的种子中提取的，该油包含的ω-6脂肪酸，油酸，和亚油酸，其有助于对抗肥胖，防止月经前期综合征，提高免疫力和更多的症状。
向日葵油
一个良好的数额的脂肪酸和维生素E葵花籽油使它成为一个健康的选择。一种非挥发性油，它是从向日葵提取相当容易。
它有助于提高能源，改善皮肤的健康和头发，预防心脏疾病，减少关节炎和哮喘的严重程度，以及促进皮肤细胞再生。
豆油
这种油是从大豆中提取并含有丰富的脂肪酸。高矿物质和维生素含量和抗氧化剂性能使这种油非常健康的选择。
健康益处豆油包括更好的免疫力，眼部护理，皮肤护理，和心脏问题的风险降低。
橄榄油
橄榄油是从水果本身中提取的果油。大多数非素食者可以从鱼或其他食物中获得-3脂肪酸鱼油但素食者和素食主义者可以从收到橄榄油。
它用于作为燃料烹饪，药用，皂，和化妆品，药品和补充剂有时。
不同类型的可如处女，特级初榨（冷压），纯和灯油购买。
花生油
这种流行的烹饪油从提取花生。随着脂肪酸的良好平衡，它也含有丰富的维生素，矿物质和有机物。
它有助于维持胆固醇水平，血压，以及整体的心脏健康。它还能延缓衰老的症状，比如皱纹。
芝麻油
一个冷门油，芝麻油从种子获得的，并且是某些不健康植物油一个健康的替代。
它含有丰富的矿物质，如锌，铜，钙，镁;宽范围的多不饱和脂肪，并且酪氨酸（氨基酸）。它有助于减少炎症，增强牙齿健康和新陈代谢，并降低老年斑。
小心的词尽管人们对食用植物油的健康益处和风险有不同的看法，但它们在我们的饮食中很重要。然而，了解油脂的成分及其对健康和身体的影响是必须的。
虽然椰子油和橄榄油保持在顶部健康植物油，因为它们可以自然地提取并不一定需要合成处理，一些人认为，其他的油可能是有害于我们的福祉。部分氢化植物油包含在反式脂肪中，这对你的健康是最有害的，应该避免。
