葵花籽油的7个惊人的好处

通过约翰Staughton(BASC,BFA)最后一次更新,医学上审核通过蛱蝶Voltolina(MS,RD)

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健康的好处向日葵油包括其能力的提高健康,助推能量,增强免疫系统,提高皮肤健康,预防癌症,降低胆固醇,预防哮喘,减少炎症。

什么是葵花籽油?

葵花籽油是从向日葵提取的非挥发油。尽管大多数人都已经熟悉了向日葵的植物,他们立即不认为向日葵作为健康源的植物油。这种油可以替代市场上一些不太健康的食用油。它可以在某些化妆品应用中使用。油的主要生产商包括俄罗斯,乌克兰和阿根廷,但它是在各种饭菜的制备中使用遍布世界各地。

瑞风葵花子油有440-450的高烟点这就是为什么它适合煎炸和煎炸。它也可以用于烘烤、烧烤和烘烤。

它有多种用途,包括以下内容:

  • 烹饪和油炸
  • 化妆品像唇膏和护肤霜
  • 治疗心脏的药物,因为它是低胆固醇的

营养成分

油,向日葵,亚油酸,(部分氢化)
服务大小:
营养
能源[千卡] 884
能源[千焦] 3699
总脂肪(脂肪)[g] 100
维生素E(α-生育酚)[毫克] 41.08
生育酚、β[毫克] 1.69
生育酚、伽马[毫克] 9.09
生育酚,三角洲[毫克] 2.04
维生素K(维生素k1)(µg) 5.4
脂肪酸,总饱和脂肪酸[g] 13
16:0[g] 7.1
18:0[g] 5.5
脂肪酸,单不饱和共[g] 46.2
18:1[g] 46
脂肪酸,多不饱和共[g] 36.4
18:2[g] 35.3
18:3[g] 0.9
植物甾醇[毫克] 10
来源包括:USDA

葵花籽油营养

按照USDA国家营养数据库,葵花子油主要含有单不饱和多不饱和脂肪。

它越来越受欢迎的一个主要原因是其令人印象深刻的脂肪酸内容,包括棕榈酸,硬脂酸,油酸,卵磷脂,类胡萝卜素,和亚油酸。脂肪酸在体内的结合是维持人体健康的各种元素非常重要,它可以帮助保持这种平衡。

此外,有些脂肪酸,维生素E(生育酚)和其他有机化合物作为作用抗氧化剂这意味着它们能对很大范围的环境产生积极影响。它还含有比其他常用植物油更多的多不饱和脂肪。随着最近的热潮健康饮食和寻找替代方案,葵花籽油已成为国际市场上非常需要的。

葵花籽油对健康的益处

向日葵油的健康益处迷人的阵列。让我们来探讨他们的细节。

降低胆固醇水平

许多研究,包括发表在美国日志临床营养,点出油的好处胆固醇水平葵花籽有一个命名的化合物植物甾醇,这是在结构上与胆固醇相似。因此,它有助于在打击胆固醇的吸收血液中。因为它往往胜出,它最终导致总体较低量的血液中的胆固醇。一个2017年研究,比较膳食脂肪葵花籽油与饱和脂肪发现其在血清胆固醇降低结果的消耗,甘油三酯浓度和LDL-C。这也增加HDL-C水平。

充满葵花籽一碗,葵花籽油和新鲜向日葵鲜花在木桌上罐子

向日葵系列:花,油和种子图片来源:存在Shutterstock

救济脚气

葵花籽油亦是纾缓香港脚的有效药物(足癣)。脚气是脚趾间的真菌感染。局部涂油有助于更快地固化它。

皮肤护理

向日葵油、丰富维生素E中的维生素E,被认为对改善皮肤健康和细胞再生很重要。这意味着你的皮肤能更好地抵御阳光的伤害,以及随着年龄增长而产生的自然退化。当自由基出现在体内时,就会发生这些变化。抗氧化剂,如维生素E,可以中和自由基,防止它们破坏或损害健康细胞。你可以看到疤痕减少的更快伤口愈合,和一个健康的自然光泽,你的皮肤。这是它广泛应用于化妆品的一个主要原因。

有些人用它来按摩的早产儿,低出生体重或其他并发症。在某些传统药物,这一过程被认为是有效地降低开发皮肤感染的机会。因为它们的器官(包括它们的皮肤)是在不发达阶段,被认为是油充当保护屏障。然而,在这一领域的科研一直没有定论。一项研究表明,它不危害皮肤的屏障,而另一项研究发现它具有比水化改善其他几乎没有任何影响。

提高能量水平

在向日葵油的脂肪酸含量是连接在体内的能量水平。饱和脂肪可以使你感觉迟钝,同时不饱和脂肪,这油有很多,可以让你感觉通电,酒足饭饱更长的时间。

抗癌潜力

如上所述,葵花籽油中含有丰富的抗氧化剂和物质作为抗氧化剂。维生素E存在于油一组化合物称为生育酚。这是一种强大的抗氧化剂,能清除自由基,才可以健康的变异细胞变成癌细胞。还有一些正在进行的研究工作,以验证在更广泛的多种癌症及其影响。

减少炎症

哮喘影响了数以百万计的人在世界各地,而这种呼吸状况可以从轻微到危及生命。向日葵油已与较低的量并由于其抗哮喘发作的严重程度被正相关炎症质量,这是从它的维生素含量衍生,以及有益的脂肪酸它包含。发表在研究美国临床营养学杂志检查此并表明这些抗炎性质和呼吸道病症的降低之间的有前途的影响。

保护身体

脂肪酸对一般的免疫系统有显著的作用,增加身体抵抗感染攻击的能力。葵花籽油富含多不饱和脂肪酸,能加强皮肤的膜屏障,防止细菌和病毒进入人体,从而保护皮肤。

的脂肪类的饮食,快餐,和缺乏行使有导致肥胖的可能性。这代人的趋势是,食物和膳食中含有对你的健康有持久影响的不健康成分。许多这些食物都不提供任何营养蛋白质、维生素或必需营养素。葵花籽油在这种情况下是一个受欢迎的替代品。

小心的词:虽然在葵花籽油的脂肪酸在我们的饮食的重要和必要的,但它有较高的ω-6内容比大多数其他植物油。过量摄取的油的可以导致脂肪酸在体内,这是危险的不平衡。2018年研究也显示出对肝脏的不利影响。

只要你监视你的身体是如何应对和你的感觉,它可以是一个有益的除了你的饮食。

储存和使用

像很多的油,如果留在储存过久葵花籽油能变馊。它是易被空气,光,和热。高曝光可加速氧化,导致营养损失和rancidness。为了对抗这种影响,它必须保存在阴凉,干燥的地方。它可以代替任何食用油的使用,尤其是在油炸,因为它有很高的抽烟在高温下保持稳定。油的中性味道也使它适合烘焙。葵花籽油的用途包括:

  • 油炸食物,如与芯片。
  • 沙拉酱。
  • 食用油
  • 如在烘焙食品等的优选脂肪和水分成分胡萝卜蛋糕和饼干。
  • 一个素食主义者替代牛油在烘焙或蒸煮。
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关于作者

约翰Staughton是旅行作家,编辑,从伊利诺伊大学厄巴纳 - 香槟分校的大学(美国)的出版商和摄影师用英语与整合生物学学位。他共同创办文学刊物,警长诺丁汉,现在充当Stain'd艺术,总部设在科罗拉多州丹佛市的非营利性的网站的内容总监。在对家的想法永远的旅程,他使用的话教育,鼓励,隆起和发展。

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