鹰嘴豆泥的10大好处

鹰嘴豆泥的健康益处包括减肥护肤，改善消化系统，心健康和肌肉功能。它有利于治疗各种疾病，包括糖尿病、贫血、炎症类风湿关节炎等疾病高血压。它也有反癌症属性。

鹰嘴豆泥是什么?

鹰嘴豆泥是一种阿拉伯语地中海倾斜或传播,由鹰嘴豆,橄榄油,柠檬汁,海盐,1mantbex ,芝麻酱或芝麻酱。事实上，“hummus”这个词是鹰嘴豆的阿拉伯语版本。它被认为是一种古老而流行的美食，起源于中东，希腊、土耳其、叙利亚和以色列等国家都很喜欢这道菜。

类型的鹰嘴豆泥

最值得品尝的美食包括:

• 鳄梨用柠檬和香菜做的鹰嘴豆泥
• 烤蒜鹰嘴豆泥
• 蘑菇鹰嘴豆泥
• 墨西哥胡椒鹰嘴豆泥
• 菠菜羊乳酪鹰嘴豆泥
• 孜然烤胡萝卜鹰嘴豆泥

鹰嘴豆是最早生长在美索不达米亚的豆类之一，也是古罗马街头美食的一部分。随着时间的推移，鹰嘴豆泥找到了它的位置，这要归功于它诱人的味道和卓越的健康因子在这是最新的食品趋势，在全世界都很受欢迎。

鹰嘴豆泥的营养价值

传统上制作的鹰嘴豆泥含有丰富的必需矿物质，如钾,磷,镁,钙,铁,锌。根据美国农业部,中心鹰嘴豆泥提供维生素等维生素C， B族维生素-硫胺素，核黄素,烟酸,维生素B6、叶酸和泛酸。它是一个很好的植物来源蛋白质并带来了宝贵的纤维满足于盘子。除此之外，鹰嘴豆泥还含有铁、钙、镁和磷等人体必需的矿物质。此外，它提供不含任何有害物质的脂肪酸胆固醇。然而，根据食谱，这道菜的营养成分各不相同。例如，菠菜和胡萝卜的变种会有更多维他命A而以葱为基础的则含有更多的维生素C和K。

鹰嘴豆泥对健康的好处

总的来说，鹰嘴豆泥是一种健康方便的食物，它有很多好处，几乎可以加入任何一餐。让我们详细讨论一些好处:

植物性蛋白

鹰嘴豆，它是主鹰嘴豆泥的成分，富含蛋白质。这是最好的纯素食者因为他们的饮食以素食和非乳制品为主。它还能让你更长时间地感到饱腹感，从而减少你暴饮暴食或在两餐之间吃零食的机会。芝麻酱，是由地面做成的芝麻和鹰嘴豆泥一起蘸着吃，也是蛋白质的一大来源。

糖尿病的控制

鹰嘴豆泥有助于调节血液糖水平把到低升糖指数鹰嘴豆(GI)。在家里准备鹰嘴豆时，建议选择干鹰嘴豆而不是罐装鹰嘴豆，因为后者的升糖指数更高。美国糖尿病协会也建议使用这种鹰嘴豆食品作为糖尿病的一部分膳食计划。一个研究发表在《营养物质杂志显示，食用鹰嘴豆泥有助于预防2型糖尿病的发生和发展，并促进更健康的饮食制度。

改善心脏健康

鹰嘴豆泥包含橄榄石油，这有助于维护心血管健康。研究表明，在南欧和地中海国家，橄榄油的消费是心血管疾病死亡率低的原因之一。正如《华尔街日报》所述，食用鹰嘴豆泥等富含橄榄的食物有助于降低患中风等心脏疾病的几率。

平衡胆固醇水平

鹰嘴豆泥有助于保持健康的胆固醇水平，这是由于橄榄油具有抗动脉粥样硬化的特性。一个研究评价橄榄油对低密度脂蛋白或低密度脂蛋白胆固醇的影响，在减少有害的低密度脂蛋白胆固醇及其对氧化细胞损伤的易损性方面已显示出积极的结果。另一项针对周围血管疾病患者的比较研究则主张橄榄油的保健商数和保护作用高于向日葵油对氧化。

抗炎作用

橄榄油,现在鹰嘴豆泥富含抗炎物质和-3脂肪酸。-3脂肪酸多不饱和脂肪酸，提供多维度的健康益处，包括缓解不同种类的慢性炎症疾病。

改善消化

鹰嘴豆泥是一种良好来源纤维，有助于保持健康的消化系统。因此，吃它已被证明是有益的调节肠道运动，并带来缓解便秘。它增加了食物的体积，使饥饿得到满足，让你在更长的时间内感到饱。多亏了鹰嘴豆泥，你才不会在吃完后马上找别的东西来吃。

改善骨骼健康

富含蛋白质的鹰嘴豆泥也是一种很好的骨骼食物。还有鹰嘴豆泥和芝麻酱，都包含钙、锌、铜，磷，镁，和硒，有助改善骨密度。随着年龄的增长，骨质流失是许多人面临的一个问题，尤其是更年期的女性。在饮食中加入含钙丰富的食物，如鹰嘴豆泥，可以预防骨质疏松症也

提高能量水平

鹰嘴豆泥的主要原料是鹰嘴豆泥，鹰嘴豆泥是鹰嘴豆泥的主要来源碳水化合物。它含有淀粉，一种复合物碳水化合物它可以被用作能源。淀粉中的天然糖葡萄糖在消耗后需要时间来分解，这有利于控制血糖和增加能量。

健康的怀孕

它提供了甚至在怀孕期间也有一系列的健康益处。富含叶酸的鹰嘴豆泥有助于预防婴儿出生缺陷的威胁，即脊柱裂。氨基酸，存在于其中，帮助提升情绪和促进更好的睡眠。其他重要的营养成分包括蛋白质和矿物质也对母亲和胎儿的健康有重要的贡献。

增强肌肉

鹰嘴豆是鹰嘴豆泥的基础，是氨基酸的来源重要的来塑造健康的肌肉和组织。对于那些不能从动物和奶制品中获得营养的纯素食者来说，鹰嘴豆泥是蛋白质的一个很好的来源。氨基酸是人体所需蛋白质的组成部分生理肌肉力量、组织修复、大脑功能和能量产生等过程。

为婴儿断奶的食物

鹰嘴豆泥被推荐给9个月以后断奶的婴儿食用。在缺乏含有动物产品的饮食，如肉或鱼它有益地为身体提供必需的蛋白质和其他必需营养素。鹰嘴豆泥也是一种健康又开胃的方法，可以训练孩子们吃生蔬菜，他们可能会因为味道太苦而拒绝吃生蔬菜。

抗癌潜力

根据肿瘤学和精密肿瘤学教授安东尼·B·米勒的说法，鹰嘴豆泥富含植酸和皂苷，哪一个帮助减缓癌细胞的生长。它是一种很好的资源，可以防止有害毒素与结肠内壁结合，并将它们从体内排出，从而预防结肠癌。鹰嘴豆中还含有异黄酮和植物雌激素，这两种物质可以降低患肺癌的风险。

减肥

蛋白质和富含纤维的鹰嘴豆泥是地中海的一种食物，可以帮助你很容易地控制体重，同时改善消化。芝麻酱包含健康单不饱和脂肪有助于减肥和减少腹部脂肪。

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减少过敏反应

作为一个无谷蛋白食物，鹰嘴豆泥当然有资格在名单上健康的食物随时吃。另外，这里也没有乳制品!此外，为了减少任何其他类型的过敏反应的风险，这个配方可以相应地定制。

护肤护发

鹰嘴豆泥中的-3脂肪酸有助于护肤和刺激头发增长。里面有鹰嘴豆锰这有助于防止皮肤皮肤松弛和脱发。锌在其中起an的作用抗氧化剂有助于延缓衰老，防止头发稀疏。

降低贫血的风险

在你的饮食中加入鹰嘴豆泥是一种既美味又健康的对抗缺铁的方法。鹰嘴豆和芝麻酱中的铁有助于将氧气输送到我们身体各处的红细胞，从而弥补铁的不足，防止贫血。

怎样做鹰嘴豆泥?

虽然现成的传统的任何杂货店都有鹰嘴豆泥，自己做鹰嘴豆泥不需要花很多时间。你所需要的就是一个食品加工机。看看下面的食谱。

品尝鹰嘴豆泥的小贴士

• 鹰嘴豆泥可以和新鲜的生蔬菜如胡萝卜一起蘸着吃。
• 这是一个健康和美味的选择，而不是与整个酱汁小麦玉米粉圆饼和饼干。
• 它可以作为三明治、汉堡和卷的配料。
• 它也可以和辣味混合在一起萨尔萨舞意大利面,大米沙拉的调味料。

警告:鹰嘴豆泥是一种营养丰富的食物，素食者、素食者和非素食者都可以享用。然而，一个人需要注意他们的具体情况的摄入量基础。例如，对于那些想要增加纤维含量的人来说，鹰嘴豆泥可以证明是有效的。另一方面，人们遭受腹泻气体应该避免它。还有那些对…过敏的人芝麻或者在烹饪过程中使用的其他配料在食用前应该仔细考虑。