孜然的17个循证益处

小茴香的健康益处包括其帮助消化，提高免疫能力，和治疗皮肤障碍。它还有助于治疗和预防贫血癌症。又称茴香，以减轻呼吸系统疾病如哮喘和支气管炎。

什么是孜然？

孜然是众所周知的香料由一种叫做孜然的植物种子制成Cuminucum孜然它属于到伞形科的家庭。小茴香种子在印度和其他亚洲，非洲和拉丁美洲国家的烹饪实践中广泛使用。无论整体与地面孜然用作各种菜肴的主食，因为它有一个明显的热情和朴实的味道。由于其强烈的香气，只有少量的孜然精油在食谱中使用;这足以给他们一个强有力的打击。孜然和它香精油夸了许多重要的营养成分，可以帮助你保持健康。

孜然营养

孜然是一个很好的来源铁,锰,镁,钙和磷。其他维生素存在于它包括：硫胺素,核黄素,烟酸,维生素A，C，E，K，和维生素B6。根据USDA国家营养数据库，它所含的矿物质如铜,锌和钾。它的温度很低饱和脂肪,钠和胆固醇。

孜然对健康的益处

让我们来看看一些具体孜然的最重要的好处。

调节消化

孜然已经被发现有益的减轻消化系统的问题。这也是一个驱风，这意味着它会减轻你气的烦恼。由于它的精油，镁和钠的万博客户端注册含量，它可以促进消化，当用热水拍摄也给出了胃痛缓解。

肠易激综合征是最常见的一种胃肠道障碍。在2013纸发表于中东中华消化杂志研究揭示了孜然提取物治疗胃肠疾病如腹胀和其他IBS症状的疗效。

孜然的非常香气 - 它来自的有机化合物称为小茴香醛，其精油的主要成分 - 启动在口中唾液腺，其有利于食物的主要消化。接下来是百里酚，一个存在于孜然化合物，其刺激腺体分泌酸，胆汁和酶负责食物的胃和肠的完全消化。

传统上，它已用过的作为有效抗腹泻剂。它可以帮助患有严重的给予救济腹泻。

富含铁

孜然是铁的良好来源，一个矿物质，帮助可以提高血红蛋白水平，改善血液流动，促进健康的月经周期。

富含铁的孜然可以是有营养除了日常饮食对于那些贫血。它可以帮助减轻贫血症状，如疲劳，焦虑，以及认知功能障碍。

增强免疫力

一个研究2011显示，服用口服孜然可以加强你的免疫系统的帮助。

此外，小茴香关键营养素包括铁，精油，万博客户端注册维生素C和维生素A提高我们的免疫系统在许多方面。维生素C是最强大的一个抗氧化剂刺激白血细胞的功能和活性。它还有助于中和自由基，导致许多疾病，包括心血管疾病和癌症。

缓解呼吸系统疾病

的存在咖啡因（刺激剂），并且丰富芳香精油（该万博客户端注册消毒剂）使小茴香用于呼吸系统疾病如哮喘和支气管炎一个理想的抗充血性组合。它可以作为一个祛痰，这意味着放松了在呼吸道积累的痰和粘液，并使其更容易从系统中消除它们通过打喷嚏或咳嗽起来吐痰。通过消除尽可能多的粘液痰成为可能，它可以抑制附加材料的形成和帮助愈合的初始条件，导致其在首位的形成。

皮肤护理

孜然有助于保护您免受真菌和微生物感染的皮肤，由于其杀菌和抗真菌特性。它也有助于减少过早老化的像皱纹迹象，老年斑皮肤松弛。这种效应是由于存在维生素E其作为一种抗氧化剂和对抗自由基。

降低患糖尿病的风险

它有助于糖尿病预防的机会，减少低血糖。发表在一份报告中药理研究透露茴香籽可能有助于预防糖尿病。灵活运用了糖尿病大鼠的群体研究中，口服给予小茴香籽的一组剂量六周，在此期间它们被密切监视。小茴香的消费导致在血糖和糖尿下降，这哪里是尿液中含有过多的葡萄糖，也导致低血糖和糖尿病的条件的显著减少。研究像这样有这个种子对葡萄糖的人群中减少的使用积极的影响。

食源性疾病

通过发表文章芝加哥大学出版社建议香料等病原体孜然帮助清洁的食物。这有助于改善你的健康和长寿。

抗病毒和抗菌性能孜然有助于对抗感染和食源性疾病;它也是一种消毒剂。芹菜酚和百里香酚是小茴香中对健康有益的成分。

降低胆固醇

孜然具有降血脂特性，哪一个有助于控制体内胆固醇偏高。一个更多的研究发表在2016年伊朗研究人员表明孜然可以帮助调节总量胆固醇水平和体重。结果可利用小茴香后可达到与酸橙一起约2个月。

混合小茴香粉酸奶也收获它的好处一个有趣的方式。

骨骼健康

人寻找食物，以建立健康的骨骼含钙，考虑小茴香。小茴香中的钙有助于提高骨密度，从而延缓发作骨质疏松。

抗癌潜力

孜然以其抗氧化、化学防御和抗氧化而闻名致癌性能。因此，它被认为是防范各种癌症，特别是结肠癌和乳腺癌。

在一个研究发表于营养和癌症轴颈，不同剂量在小鼠中孜然混合日粮中的癌症化学预防的潜力。这一发现有力地表明，孜然癌症化学预防潜在的可能是由于它能够调节致癌物代谢。

卡达尔的其他研究表明，百里醌的种子具有抗肿瘤、抗癌、抗氧化和抗氧化作用炎症效果。

对抗感冒

精油呈现万博客户端注册孜然帮助对抗病毒感染，这往往是普通感冒的原因。它也是禁止显示咳嗽的发展，因为它干涸的过量粘液。此外，高含量的铁和维生素C有助于增强免疫系统，防止感染的形成或恶化。

舒缓炎症

小茴香精华有被证明含有抗发炎的特性，在缓解关节炎引起的疼痛和炎症的帮助。

增加泌乳

因为孜然富含铁，所以它确实是有益的对于哺乳期的母亲或孕妇，以及对谁正在经历月经的妇女。此外，它有助于缓解说，增加的分泌牛奶哺乳期妇女由于百里香酚的存在。

孜然具有钙的一个显着的量，它占了我们每天的钙需求的很大比例。钙是牛奶​​的一个重要组成部分，因此它是为哺乳期母亲的非常好。

提高认知性能

发表在医药生物研究提供了小茴香提取物的抗应激，抗氧化，和记忆增强性能的科技支撑。此外，它促进了用小茴香的如在战斗应激和相关疾病给予初步研究其作用的食物的一个重要的烹饪香料。

肠易激综合症

它对改善肠易激综合症(IBS)的症状非常有效，如痉挛、恶心、腹胀、胀气和消化痉挛。德黑兰医科大学的研究人员发表了一份研究报告报告在里面中东中华消化杂志（MEJDD）指出孜然提取物;是在治疗胃肠道障碍如胃气胀和IBS症状有效地使用一种类型的草药的。

减少药物依赖

的化合物当下孜然可能有助于减少阿片类麻醉剂的成瘾行为和戒断症状。然而，需要更多的研究来确定这些发现的普遍性和范围。

提高记忆力

在动物身上进行的初步研究表明，科技支撑对于孜然作为提供抗应激，抗氧化，和记忆增强活动。因此，有背后用它来帮助对抗压力和相关疾病的日常菜部分一门科学。

其他好处

孜然是也认为在肾绞痛，弱内存，蚊虫叮咬，而痛苦的蜇伤的治疗有益特性。

如何使用孜然？

由于它独特的风味和香味，孜然作为种子，碎孜然，或孜然油，被用于各种方式，包括;

• 烹饪用途孜然是一种传统食品用过的如在印度烹饪香料，无论是作为完整种子或粉末形式。它是在咖喱，炖菜，汤和其他食品产品的制备的主要组成部分。
• 个人护理产品：从孜然种子的，小茴香精油被用作化妆品，如面霜，香水，和乳液气味。
• 增味剂它是用来增加风味的酒精饮料西甲买球 万博和甜点。
• 医药用途孜然可用于生产药物，帮助治疗腹泻、绞痛、炎症、肠道和肌肉痉挛以及气体。
• 壮阳药当孜然粉混合在一起时蜜糖胡椒被认为是一种春药。这种混合物在阿拉伯人中很流行。

副作用

过量摄入孜然的可能导致严重的副作用，例如：

• 低血糖：孜然可以降低血液中糖在某些级别，所以糖尿病患者应注意其摄入量。避免使用，如果接受手术，因为这也可能会影响血糖水平。
• 血液凝结：孜然可能减缓血液凝固过程，因此，有出血障碍的人应避免摄入。
• 烧心和肝损害：摄入过多孜然，可能导致胃灼热，甚至肾脏或肝脏损害。
• 不孕和流产：它抑制睾酮水平并可能在男性生育能力降低。此外，它一直被称为触发流产，所以它与医疗专业之前，消费它可以说是非常重要的。

其他轻微的副作用可能包括：

• 恶心
• 胃疼
• 头晕
• 打嗝