高脂肪食物会觉得舒适，但它似乎对我们关注的直接影响。最近研究，出版于美国临床营养学杂志表明饱和脂肪只吃一顿饭高可以降低我们的核心能力。研究人员还发现内毒素血症或肠漏的情况下类似的结果。
你吃饭会影响你的能力，重点是什么？图片来源：存在Shutterstock
研究人员用双盲，随机，交叉试验的研究对象。51名妇女参加了这项研究。这32个都是乳腺癌幸存者。他们关注基线评估通过称作连续性能测试的工具来完成。10分钟的基于计算机的活动用于检查反应时间和浓度。在此之后，参与者吃高脂肪食物，其目的是模仿速食餐。一组吃饱和脂肪一餐高，而其他含有向日葵油，其是饱和脂肪低。两种膳食摄入的能量约为930卡路里的热量。
在餐后评估与持续性能测试5个小时后完成。妇女重复一至四个星期内的实验。在第二种情况下，他们吃了对方一顿。也就是说，发生高饱和脂肪食物组吃葵花籽油饭，反之亦然。研究人员还集中在参与者的表现谁发现内毒素血症的早期迹象。
研究小组发现，饱和脂肪餐后，关注所有参与的妇女降低。平均而言，他们是11％，不太可能发现他们的注意力测试的刺激。妇女与内毒素血症的症状表现甚至更加关注明显失误了更不稳定的表现。事实上，内毒素血症的存在可能重写健康的选择的油。这项研究，然而，这并不表明我们饱和脂肪的急性影响和内毒素血症的认知能力。
