葡萄干:好处，副作用和怎么吃

葡萄干可能因为其老化的外观和干瘪的质地而看起来不吸引人，但它是完整的、营养丰富的、加工最少的食物，在厨房里用途极为广泛。他们富有纤维维生素、矿物质、能量和电解质。众所周知，葡萄干是糖果的健康替代品，可以添加到你的日常饮食中酸奶，谷物，格兰诺拉麦片或烤盘，不仅能提高它们的味道，还能增加营养成分。

它们有过多的健康益处，包括改善消化骨骼健康,铁水平，血液流动，生育能力和睡眠。众所周知，它们还能增加能量，对眼睛、牙齿和牙齿也有积极的影响头发。让我们来看看他们的细节。

葡萄干是什么?

葡萄干是通过晾干葡萄产生的吗，无论是在阳光下还是在干燥的天气里，都会变成葡萄变成金色、绿色或黑色的干果。它们是天然的甜味，在世界各地的菜肴中广泛使用，尤其是在甜点中。

葡萄干的营养

根据美国农业部国家营养数据库，葡萄干是一种很好的能量，纤维，蛋白质,碳水化合物。他们高糖和卡路里，但仍然，有一个低升糖指数。葡萄干不含胆固醇和胆固醇含有丰富的，其中包括各种营养素：

• 维生素：维生素C、叶酸、维生素b1、烟酸，核黄素，维生素B-6和泛酸。
• 矿产：钾，钙，镁，磷、铁、锌,钠。

卡路里葡萄干

葡萄干含糖量和热量都很高，但适量食用对健康有益。半杯葡萄干有关于217个卡路里和47克糖。由于它们热量高，所以建议在一天，你应该吃1/4葡萄干或1小点心盒杯（一个半盎司）。这些小点心盒是在大多数杂货店可用。

葡萄干是健康吗?

葡萄干的大小可以是微小的，但他们包营养一拳！这些干果被添加到保健滋补，小吃，以及登山，背包，和露营者，谁需要一个高发热量的饮食，以改善他们的性能紧凑，高能量的食物补充剂。2011年的研究发表在《随机对照试验杂志节目葡萄干是如何作为一个品牌的强效体育软糖能增强高强度运动员的耐力和表现练习。这里是我们的文章“是葡萄干对你有好处？“，将详细解释葡萄干的营养价值。

葡萄干的好处

让我们来看看下面的葡萄干强大的健康益处。

富含纤维和行为作为泻药

葡萄干含有丰富的纤维，有助于吸收体内的天然水分。这种类型的纤维被认为是不溶性纤维，因为它需要水来增加体积。这就增加了食物在肠道中的体积，从而产生更多的食物常规的最终帮助排便便秘。葡萄干中的纤维还有助于清除消化道中的毒素和有害物质。一个健康的消化道可以防止肠道疾病，细菌生长和不适的胀气。一个研究在药膳杂志他还证实，每天添加两份葡萄干——这是一个相对较小的饮食变化，正如他们提到的，可以改善结肠功能，甚至可能降低患结肠癌的风险结肠癌。

防止酸性

葡萄干中含有丰富的钾和镁是治疗酸中毒的天然药物。根据2015年的一项调查研究发表在结合医学杂志这些矿物质是两种最常见的抗酸剂和pH值范围内的碱性成分，饮食中这些矿物质的含量低会导致急性胃酸酸度。因此，在你的饮食中摄入适量的葡萄干可以减少酸性的风险。

预防贫血、失眠

葡萄干中含有相当量的铁，这直接有助于防止贫血。葡萄干半杯包含近1.3毫克铁，约为每日推荐量的16％的男性和同为女性的7％，按照一份报告，卫生和公众服务部。葡萄干也是葡萄干的丰富来源复合维生素B这是必要用于红细胞的产生缺铁性贫血是失眠的一个原因，因此，摄入富含铁的葡萄干可以有所帮助确保睡个好觉。

促进牙科及口腔健康

葡萄干富含钙加强还能帮助牙釉质再矿化。此外,硼存在于这些干果有助于抑制口腔细菌的生长。齐墩果酸，所述一个植物化学物质含有葡萄干，在保护牙齿免受龋齿、蛀牙和脆性方面起着至关重要的作用。

根据一项报告发表在爱思唯尔的植物化学快报杂志齐墩果酸抗菌属性。这种普遍存在于葡萄干中的抗氧化剂有助于抑制引起龋齿和蛀牙的细菌。另一项研究表明，尽管葡萄干有粘性，但它能迅速从口腔中清除，相对于其他食物而言，它在牙齿表面的固着性相对较弱。这意味着它们不会腐蚀牙釉质，导致龋坏、变色或变得敏感。然而，在这方面还需要进一步的研究。

富含抗氧化剂

葡萄干有高水平的抗氧化剂包括儿茶素和多酚植物营养素。这些抗氧化剂防止自由基造成的损害，主要的一个潜在因素链接到的增长癌症细胞和其他情况，如黄斑变性。然而,更多的科学证据来证实这些发现。

促进骨骼健康

钙是我们骨骼的主要元素，葡萄干中含有钙。这些干果是硼的最好来源之一，硼是一种微量营养素(一种人体所需的微量营养素)。硼对于骨骼的形成和维持以及钙的有效吸收至关重要报告由一组美国研究人员发表在结合医学杂志上。

它对预防更年期特别有帮助骨质疏松症对女性骨骼和关节非常有益。钾是另一种高含量的必需营养素，对人体有帮助加强促进骨骼的生长，从而降低患骨关节炎的几率骨质疏松症。

杜松子酒-soaked金葡萄干是民间流行的补救措施，有助于缓解慢性疼痛，特别是关节痛。有证据表明，人们表现出1-8周的每日消费这些葡萄干10之间的关节炎症状的改善。说了这么多，有一个缺乏科学证据支持这种说法，因此需要更多的研究。

提高生育能力

长期以来，人们都知道葡萄干能够刺激人的性欲，主要是因为葡萄干中含有一种叫做L-的氨基酸精氨酸。这种氨基酸的存在有助于减少症状精子活力降低。这在研究中得到了证实发表由一组墨西哥研究人员通过仔细研究患者糖尿病衰弱性精子病。精氨酸是一种天然的催情剂，可以提高精子活力水平，从而在性交时增加受孕的几率。

改善皮肤的健康

抗氧化剂和维生素葡萄干中的C有助于保持皮肤容光焕发，紧绷，青春焕发。食用它们可以帮助预防牛皮癣和痤疮，因为它们有很强的杀菌作用。

促进头发健康

每天食用葡萄干有助于促进头发光泽和浓密，因为其中的维生素C可以防止细胞损伤。他们的反发炎的属性有助于防止头皮刺激，头皮屑和片状。也就是说，需要更多的科学证据来支持这一说法。

降低高血压

研究表明两者之间存在联系高血压以及葡萄干的摄入量。其中的许多营养成分都是有益的。根据一项纸在心脏病的第61届科学会议的美国大学在2012年，患有高血压或轻度尖峰那些苦难呈现血压建议每天至少吃三次葡萄干，坚持12周。

报告还指出，相对于其他零食的摄入量时葡萄干的日常消费很可能会降低血压。然而，专家认为，这是对高水平心-健康的电解质，钾有助于减少血管的紧张和减少高血压。报告指出，饮食中富含钾的人患中风的风险较低。

提高能源

葡萄干富含维生素、氨基酸和矿物质硒磷，有助于身体吸收其他营养物质和蛋白质。在你的饮食中加入它们有助于提高你的整体能量和免疫系统的力量。葡萄干形成一种理想部分对于运动员的饮食或健美运动员他们需要强大的能量。他们还帮助健康的体重或者不积累不利于健康的胆固醇。

管理糖尿病

在一些研究中，葡萄干和血糖水平之间的联系已经被研究过。葡萄干与降低餐后胰岛素反应有关，这意味着它们可以稳定餐后胰岛素的激增或骤降。在2015年的一项随机调查中研究研究人员将日常食用黑葡萄干与其他替代加工零食对葡萄糖水平的影响进行了比较。因此，那些吃葡萄干的人，不仅表现得更低心血管还能降低患II型糖尿病的几率。

这项研究进一步表明，与其他零食相比，吃葡萄干的人餐后葡萄糖水平下降了23%。这些人也经历了19%的跌落禁食并显著降低收缩压。葡萄干还有助于调节瘦素和胃饥饿素的释放，这两种荷尔蒙负责告诉身体什么时候是饿了还是饱了，这是另一个阻止血糖水平升高的关键。因此，通过控制这些激素，吃葡萄干的人可以提高他们保持a的几率健康的饮食习惯,防止暴饮暴食。

促进肾脏健康

葡萄干中的钾可以帮助防止肾结石的形成和复发。

增加营养吸收

葡萄干有维生素，氨基酸和矿物质，如硒丰富的内容和磷，有助于其他营养物质的吸收以及体内的蛋白质在你的饮食中加入它们有助于提高你的整体能量和免疫系统的力量。

肝脏的健康

过夜浸泡的葡萄干和葡萄干水是使用的一部分肝脏净化食用干果富含生物类黄酮，可以保护你免受自由基的侵害。葡萄干水特别有助于促进肝脏健康，有助于净化血液。

如何吃?

葡萄干可以通过许多有创意的健康方式作为日常饮食的一部分:

• 甜美的危机:可以撒在沙拉上，花生黄油涂满芹菜棒，水果碗，或让他们自制的道上混的一部分。
• 沙拉：西兰花沙拉葡萄干，以及胡萝卜葡萄干沙拉是很受欢迎的食谱。
• 早餐:将它们添加到您的甜头麦片或者用奶昔碗代替糖或糖浆。
• 晚餐:他们提出了一个愉快的除了捣碎土豆、炒蔬菜或其他配菜。而在中东，它们却零星地散布着白饭菜肴。
• 天然甜味剂：如果你想避免或减少精制糖的摄入，你可以在松饼和煎饼中使用它们来增加甜味。
• 小吃:在干果，在他们的原始形式，是所有年龄的人一个健康的零食选择。巧克力- 覆盖葡萄干，还有酸奶覆盖的葡萄干，也很受欢迎，一个快速的能量爆发。

如何存储?

葡萄干一旦打开，就应该保存在阴凉干燥的地方。它们可以在密闭容器中保存长达6个月。它们保留了它们的味道、颜色和营养价值。你也可以把它们冷藏一年。如果干了，你可以在沸水上蒸几分钟。

苏丹，葡萄干，红醋栗

很多人在烘焙的时候都不知道葡萄干、葡萄干和红醋栗的区别。让我们看看下面的区别。

• 葡萄干:它们是由各种葡萄制成的，传统上是晒干的，但也可能是人工脱水的。他们主要是莫斯卡特葡萄，生产在美国，土耳其，希腊和澳大利亚。在烘烤时，葡萄干主要是用来泡白酒之类的朗姆酒，白兰地,或杏仁口味的阿玛丽托。
• 小葡萄干因其颜色通常被称为金色葡萄干，苏丹葡萄是干燥的无籽白葡萄。它们比其他葡萄干更丰满、多汁、更甜。它主要在土耳其生产。在美国最常见的是无籽汤姆逊。
• 醋栗他们是微小的干燥，暗红色，无核葡萄，通常是黑色科林斯品种。它们最初是在希腊南部种植的，尤其是在赞特岛;这就是为什么它们也被称为赞特红醋栗。它们有一种酸味，通常用于传统蛋糕。

副作用

过量食用葡萄干有一些风险因素。

• 体重增加：它们热量高，会导致体重增加。明智的做法是注意食物的份量。
• 糖尿病的风险:干果含有最高含量的果糖(水果糖)，这与高水平的甘油三酯有关。甘油三酯是人体的副产品代谢果糖。高水平的甘油三酯会增加你患糖尿病的几率研究发表在临床内分泌学杂志新陈代谢。
• 过敏:有些人会有过敏反应。它们包括喘息，呼吸问题，腹泻,甚至发热在某些情况下。