22个甜菜的神奇保健功效

甜菜最强大的健康益处包括它们的降低血压的能力血压，改善消化功能，提高运动成绩，并防止癌症。它们还有助于缓解黄斑变性，改善血液循环，帮助护肤，预防白内障，建立免疫力，缓解症状呼吸系统疾病。甜菜的这些好处可以归因于其丰富的营养，维生素,和矿物质。

甜菜是什么?

甜菜或甜菜根，他们经常被称为，属于藜科家庭。甜菜根是甜菜的一种甜菜属物种。它们经常被添加到沙拉，汤，和泡菜也可用作天然着色剂。尽管它们一年四季都能吃到，每天都可以吃，但它们仍然被认为是时令蔬菜。甜菜爱好者认为它的味道很朴实;然而，有些人会避免这些根菜类蔬菜因为他们认为甜菜尝起来像泥土。甜菜是一个有价值的蔗糖的来源，这使它们成为热带植物的可行替代品糖甘蔗。它们经常被用来制造精制糖。甜菜的历史可以追溯到古代，最早种植甜菜的迹象大约出现在4000年前的美国地中海地区。长久以来，它们与性联系在一起，几千年来一直被当作春药使用。

营养

甜菜的卡路里很低，一杯(136克)生甜菜根只含58卡路里。然而，甜菜是所有蔬菜中含糖量最高的，含糖量相对较高碳水化合物。

根据美国农业部国家营养数据库在美国，甜菜是营养丰富的根类蔬菜，富含维生素和矿物质钾,钠,铁、叶酸、磷,镁,钙,维生素C和维生素B，如硫胺素烟酸,核黄素。甜菜富含抗氧化剂，甜菜的深颜色来自于甜菜素，它具有强大的抗氧化能力炎症属性。它们还富含植物化学化合物，如花青素类胡萝卜素,叶黄素/玉米黄质，甘氨酸和甜菜碱。它们是膳食的重要来源纤维低脂肪，低胆固醇，低卡路里。

健康的好处

甜菜最普遍的健康益处包括以下几点:

降低血压

甜菜含有丰富的硝酸盐，可以转化为一氧化氮在体内。一氧化氮有助于放松和扩张血管，从而降低血压和预防高血压。香农·阿莫尔斯博士，加州大学洛杉矶分校的高级研究顾问英国心基础,在他研究说，“日用玻璃甜菜根汁可以降低患有高血压血压 - 即使是那些高血压不是由药物治疗控制“。

提高运动性能

一个研究发表于应用生理学杂志表明食用富含硝酸盐的甜菜可以改善健康运行健康成年人的表现在另一项研究中，研究人员发现喝酒的人甜菜汁增加了16%的吸氧量这比一个正常人通过广泛的训练所能提高的要多!甜菜汁已经证明可以提高跑步者、游泳者和自行车运动员的运动成绩，这让它变得很有趣体育喝了大多数人都不会想到的酒。

甜菜含有大量的碳水化合物那提供能源长期体育活动。碳水化合物是能量的天然积木新陈代谢和甜菜提供他们没有任何的许多其他碳水化合物重食品的不良副作用。碳水化合物的最佳水平确保高峰是保持机构有效运行所有重要的代谢反应的功能。

促进消化

在中世纪，甜菜根被用作治疗消化紊乱，包括便秘。甜菜中的纤维和抗氧化剂有助于冲洗排除体内有毒物质，保持消化系统健康在最佳水平。

大脑健康

甜菜由于含有硝酸盐，可以提高大脑神经的可塑性。这些硝酸盐有助于增加somatomotor皮层的氧合，这是一个大脑区域，经常在早期阶段受到影响痴呆。随着年龄的增长，流向大脑的血液减少，这通常会导致认知能力下降。食用甜菜可以减缓或阻止这一过程。的研究发表于老年学杂志证实甜菜根汁与锻炼可以对老年人产生更积极的影响。

抗癌潜力

一个研究发表在爱思唯尔的癌症快报该刊透露，甜菜可能是很好的预防皮肤、肺、结肠癌。它们含有色素甜菜青素，这抵消癌细胞的生长。硝酸盐在使用肉因为防腐剂会刺激体内亚硝胺化合物的产生，这也会导致癌症。最近的研究表明，甜菜汁可以抑制由这些化合物引起的细胞突变。此外，甜菜根中天然的-胡萝卜素可能有助于预防肺癌。

促进减肥

甜菜富含营养和纤维，是减肥饮食中极好的补充。甜菜中的镁和钾有助于身体排毒，排出多余水分，防止腹胀。这些营养有助于优化新陈代谢和减肥。甜菜汁常被用于排毒饮食。

防止贫血

红甜菜根含有大量的铁，有助于预防贫血，促进贫血再生红细胞。此外，甜菜中的维生素C有助于促进铁的吸收。

促进肝脏排毒

甜菜中的甜菜素能刺激肝脏的功能和根据一项动物研究，保持健康。此外，果胶，这些根类蔬菜中的一种水溶性纤维，有助于排出肝脏中的毒素。他们是超级食物具有逆转脂肪肝的能力

改善心脏健康

甜菜碱，存在于甜菜，是一个强大的生物活性化合物，有助于降低的水平同型半胱氨酸在体内。高水平的同型半胱氨酸会导致心血管比如心脏病和中风。Betalains进一步帮助抑制心脏病的慢性炎症。甜菜中的纤维通过提高有益的高密度脂蛋白胆固醇水平来帮助降低胆固醇和甘油三酯。纤维还能快速清除体内多余的低密度脂蛋白(有害的)胆固醇。因此，食用甜菜是有帮助的预防心血管疾病，如动脉粥样硬化通过多种方式，为每一个研究发表在杂志上营养物质。

作为春药

几千年来，甜菜一直被认为是春药或性促进剂。部分原因是甜菜中含有大量的这种矿物质有助于促进性激素分泌的硼。这可能会促进性欲，提高生育力，提高精子活力。在你的饮食中添加甜菜，你的性生活可以得到一个合理且经过时间考验的正确方向的推动。

降低出生缺陷

甜菜对孕妇很有好处他们是…的来源维他命b叶酸，在婴儿的脊柱的发展，这有助于。叶酸的不足可导致各种出生缺陷，如神经管缺陷。

Pr事件呼吸问题

甜菜根是维生素C的来源那有助于预防哮喘症状除了防御自由基在体内的影响,维生素也刺激白细胞的活动,这是身体的主要防御线异物,以及病毒、细菌、真菌和原生动物毒素,会导致大量的感染和疾病。

提高免疫力

甜菜营养丰富，有助于提高身体的免疫水平，它是已知的对抗发热和感冒。维生素C，B群，在这些根茎类蔬菜中的帮助强大的抗氧化剂防止疲劳，舒缓轻微的疼痛，减少炎症。

减少黄斑变性

目前在甜菜的β-胡萝卜素有助于减少或减缓眼睛黄斑变性。黄斑变性通常与增加自由基，从而极大地影响了很多人的过早衰老过程有关。β-胡萝卜素是一个强有力的形式维他命A，它具有抗氧化性能和维护眼睛免受自由基的破坏作用，根据研究发表在杂志上食品化学。

预防白内障

的存在甜菜中的胡萝卜素是维生素a的一种形式，它有助于防止被称为“老年性失明”白内障。

毛细血管脆弱

甜菜帮助的类黄酮和维生素C支持的结构毛细血管，是身体中最小的血管。

高纤维源

多吃富含纤维的食物，比如甜菜，会有帮助防止慢性疾病。它们含有可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维有助于降低胆固醇，而不可溶性纤维有助于预防胆固醇便秘。

预防中风

富含钾的甜菜有助于降低中风和其他心脏问题的风险。钾是一种血管扩张剂，这意味着它放松血管，并降低整个身体的血液压力。因此，摄取足够的钾 - 和含甜菜一样含钾食物，建议作为食品，以改善心脏健康。

促进骨骼健康

甜菜中的矿物质硼,铜镁可以帮助骨骼正常发育，促进骨骼新陈代谢。这些根茎类蔬菜也含有钾，可以在体内储存钙，减少通过尿液流失的钙。

抗衰老

甜菜富含叶酸，有助于细胞的最佳功能和修复。这有助于防止过早衰老。甜菜富含抗氧化剂和维生素C，是确保皮肤焕发光彩的天然方法!

如何吃?

食用甜菜有很多方法，但是在食用甜菜之前，你需要去除薄皮。以下是一些在日常饮食中食用甜菜的方法:

• 沙拉和汤甜菜可以切片加到沙拉里，也可以生吃。去皮，切片，用甜菜调味盐、胡椒、柠檬果汁和健康的零食准备好了。另一种食用它们的方法是用它们来做汤，比如传统的罗宋汤。
• 烤或蒸甜菜：您可以烤甜菜全部或切片。您也可以将它们添加到您的烤根茎类蔬菜混合。另一种方式来烹调这些蔬菜的根是蒸汽他们。季度未剥离甜菜和蒸汽他们15分钟。
• 腌甜菜你可以在家里轻松地制作腌制甜菜醋在杂货店也可以买到。腌甜菜脂肪含量低，是膳食纤维、碳水化合物和矿物质的丰富来源。
• 甜菜汁你可以很容易地使甜菜汁把它们放在搅拌机里。
• 甜菜:绿色蔬菜可以用来做配菜或做沙拉。这些叶子富含重要的营养物质，如钾、铜、镁、维生素A、K和c。它们还有助于降低慢性疾病的风险。
• 甜点:甜菜通常用于素食主义者巧克力蛋糕和巧克力搭配很好，能给这些植物为主的菜肴带来更深的味道。

副作用

甜菜，如果食用过量，可能会导致以下问题：

• Beeturia:它们可能会导致你的尿液变成粉红色。虽然这不是一个健康问题，一定要注意从甜菜粉红色的尿液为表明你可能是缺铁是很重要的。
• 肾结石:甜菜含有草酸盐，这超过可导致肾脏和膀胱结石食用时。
• 过敏:有些人在吃甜菜时会出现皮疹、荨麻疹、发痒甚至发冷。
• 颜色的凳子:甜菜可引起大便出现粉红色或红色，因为它的天然色素。这是无害的，但如果它持续了几天，你可能希望避免甜菜保持安全。
• 低血压:由于甜菜具有降低血压的能力，服用降压药的人在食用甜菜时应多加小心，以避免健康并发症。
• 血糖上升:甜菜的糖分高，也适度高血糖指数列表。摄入过量会导致血糖水平突然飙升。与您的医生谈论消耗他们，如果你与生活糖尿病或具有相同的药物。
• 怀孕：孕妇应避免过量食用甜菜，因为甜菜中硝酸盐含量高，可能对甜菜敏感。
• 肠胃气胀:食用过多的甜菜会导致消化不良、胃部不适、大便溏泄以及由于高纤维含量而引起的肠胃胀气。
• 痛风:草酸含量高，可在体内积聚尿酸，导致痛风。