糖蜜可能只是看起来像一种甜的,粘稠的物质,但事实上,它有无数的健康益处。糖蜜的健康益处包括减轻月经- 相关问题,和肥胖的减少,管理糖尿病,痤疮,和其他皮肤障碍。它被认为可以改善骨骼头发健康,维持神经系统的功能和速度伤口愈合。
糖蜜是什么?
糖蜜是副产物产品获得的处理的糖把甘蔗和甜菜制成食糖。它的名字来源于拉丁语蜂蜜,梅尔。它的粘度与稠度感就产生了著名的格言“慢作为糖蜜”用来描述任何行动迟缓的人或事物。随着它作为食品甜味剂使用,它也提供了健康的好处,并用于治疗多种疾病。
它通常是一种粘稠的糖浆或糖浆,根据提取糖的物质不同,有多种形式。甘蔗和糖甜菜往往会产生较厚的糖蜜;甜菜糖蜜具有较强,异味,而且通常不被认为是美味供人食用。
历史上,它是在加勒比地区生产的,那里的甘蔗和甜菜的种植是最高的。在20世纪早期,它从那里被进口到美国。如今,它在泰国、印度、台湾、巴西、菲律宾和美国大量生产。
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类型
糖蜜有三种——浅色、深色和黑色——它们都来自于加工成糖的不同食物。它的营养含量和质量取决于提炼过程中的方法,从中提取的植物的成熟度,以及提取的糖的数量。
- 赤糖糊:它是从原蔗糖和罐头制糖获得。它也被称为最后的糖浆在甘蔗工厂和炼油厂糖蜜在精炼厂环境中。
- 甘蔗糖蜜:这是一个副产品从甘蔗汁和甜菜糖蜜的糖的精制的是蔗糖的从甜菜提取的副产物。
- 硫糖蜜:糖蜜也被称为硫化物糖蜜,如果它是从年轻的甘蔗中提取出来,并用二氧化硫处理以保存。
- Unsulfured糖蜜:从成熟甘蔗中提取的糖蜜不需要硫磺,保持了其丰富、清淡的风味。这个品种被称为无硫糖蜜。
- Hydrol:由淀粉水解而得的糖蜜称为氢。
- 其他:其他类型包括石榴糖浆哪些是有营养的石榴水果。
糖蜜味道如何?
光糖蜜有甜味,口感温和,而黑糖蜜是丰富,浓郁。黑糖蜜几乎是像糖精的时间,这就是为什么它是用来调味甜点和菜肴。赤糖糊往往是痛苦的和不愉快的人吃饭。
服务大小: | |
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营养 | 价值 |
水[G] | 21.87 |
能源(千卡) | 290 |
能源(kJ) | 1213 |
总脂质(脂肪)[G] | 0.1 |
灰[G] | 3.3 |
碳水化合物的区别[G] | 74.73 |
糖,包括NLEA[G] | 74.72 |
蔗糖[G] | 29.4 |
葡萄糖(葡萄糖)[G] | 11.92 |
果糖[G] | 12.79 |
钙,钙[毫克] | 205 |
铁、铁[毫克] | 4.72 |
镁,镁[毫克] | 242 |
磷、磷[毫克] | 31 |
钾、钾[毫克] | 1464 |
钠,钠[毫克] | 37 |
锌,锌[毫克] | 0.29 |
铜、铜[毫克] | 0.49 |
锰、锰[毫克] | 1.53 |
硒、硒[微克] | 17.8 |
硫胺[毫克] | 0.04 |
核黄素[毫克] | 0 |
烟酸[毫克] | 0.93 |
泛酸[毫克] | 0.8 |
维生素b - 6[毫克] | 0.67 |
胆碱,总[毫克] | 13.3 |
脂肪酸,总饱和脂肪酸[G] | 0.02 |
16:0[G] | 0.02 |
18:0[G] | 0 |
脂肪酸,总单不饱和脂肪酸[G] | 0.03 |
第18章[G] | 0.03 |
脂肪酸,总多不饱和脂肪酸[G] | 0.05 |
十八2[G] | 0.05 |
来源包括:USDA |
糖蜜的营养价值
糖蜜是良好来源的能量,碳水化合物和糖,以及。除此之外,它提供了大量的维生素和矿物质,如维生素b(烟酸或维生素酮,维生素b - 6,硫胺素,核黄素)和基本矿物质钙,镁,钾,铜,铁,磷和钠,仅举几例。
糖蜜的健康益处
糖蜜是非常营养密实的——一汤匙就能提供大量的糖分碳水化合物。
抗氧化性能
研究发表在《自然》杂志上美国饮食协会在抗氧化剂的内容糖替代品黑糖蜜的抗氧化剂含量高于精制糖玉米糖浆、生蔗糖和其他甜味剂。它的抗氧化剂保护身体免受各种疾病和退化性疾病的氧化损伤。对大多数人来说,这是比精制糖更好的选择。
缓解痛经
糖蜜是铁的良好来源,对于经期妇女因失血而缺铁是非常有效的。与其他脂肪来源如红色相比,它是一种更好的向身体提供铁的替代品肉。
一个发表的研究在里面杂志加拿大整脊协会指出,铁有助于防止月经过多等,这将导致月经期间更长的持续时间过度血流紊乱。它含有矿物质,如镁和钙,这有助于防止血液凝固,缓解月经来潮,并维持子宫肌的健康。这是一个健康的,自然的补救措施,对经期不适,这是值得尝试为那些需要的人。
体重管理
发表在《自然》杂志上的一项关于动物模型的研究应用药学杂志表明,存在于糖蜜中的多酚具有可证明有效减少肥胖和管理重量的抗氧化作用。在以评估对高脂肪食物糖蜜的影响的研究,很明显,它的提取物有助于减少体内热量的吸收降低体重和脂肪含量。
治疗便秘的
事实证明确实如此对治疗便秘有价值。研究糖蜜上用于治疗的效果便秘在日记儿科急救护理已经表明,牛奶糖蜜灌肠与儿童急诊科的磷酸钠灌肠一样有效便秘。值得注意的是,用磷酸钠治疗便秘需要额外的直肠治疗。但是,牛奶和糖浆灌肠(口服)后就不需要了。
保持骨骼健康
根据这项研究发表在《自然》杂志上c心脏病学,黑带磨拉石是钙的良好来源。钙的存在在维持骨骼健康、酶的功能和细胞膜功能方面起着重要的作用。它还需要保持健康的牙齿,保护身体免受更年期常见的骨骼疾病。除了更健康的骨骼,肌肉收缩的能力也归因于钙在体内的存在。
抗炎作用
反炎症糖蜜的抗氧化特性使它成为可靠的配料为减轻不同种类的疾病的。它在药物的一些准备被有效用于治疗炎症性疾病状态像风湿病,神经痛。
糖尿病管理
一个研究发表在《欧洲营养学杂志发现黑带蜜有帮助吗稳定血糖水平。它有适度的血糖指数和帮助减缓新陈代谢的葡萄糖和碳水化合物,其随后意味着更少的胰岛素的产生。这有助于防止由于在多余的脂肪或脂类积聚血液。它含有人体必需的微量元素铬,对胰岛素的作用和维持体内葡萄糖耐量也有价值。
糖蜜包含相比于精制白糖铬的最高金额(0.266毫克/千克)和红糖。一个缺乏研究表明,铬可能导致葡萄糖耐受性弱,从而导致糖尿病。这种缺乏可能会导致严重的慢性病风险动脉粥样硬化、血胆固醇以及其他心脏疾病。
防止低钾血
糖蜜包含必需的矿物质钾,它是细胞正常运作所必需的。它有助于维持身体的酸碱平衡防止中暑。钾在神经和肌肉收缩中也有重要作用,有助于保持心脏健康。适当的摄入富含钾的食物像糖蜜可以帮助预防疾病,因为低钾血症可以帮助减少血压也
减轻痤疮
从历史上看,糖蜜一直被认为是一种治疗粉刺的药物。民间医学百科全书:旧世界和新世界d传统加布里埃尔·哈特菲尔德(Gabrielle Hatfield)著。它提到了使用糖蜜来治疗痤疮。它含有乳酸,有助于缓解痤疮的症状。乳酸是由乳酸菌产生的,在碳水化合物代谢中起着重要的作用。它是有效地使用在自然,无毒,非过敏性治疗痤疮,和其他皮肤疾病。除了糖蜜,乳酸菌中也含有乳酸酸奶,苹果,番茄汁。
速度可达愈合
糖蜜已在伤口和皮肤烧伤的治疗中使用。它也是促进组织的健康生长。由于广泛的基本矿物质,它是一个非常有效的治疗。
增加红细胞的形成
根据该杂志的膳食补充剂研究糖蜜是在治疗贫血非常有用的。它有助于铁,红血细胞的形成和健康的免疫系统的维护的吸收。它还含有丰富的矿物质铜,这有助于从身体减少自由基。铜和铁的缺乏可导致贫血,甲状腺问题,心律不齐,和骨质疏松症。
维持血红蛋白水平
糖蜜中的铁含量有助于维持健康的血红蛋白水平。血红蛋白起着关键作用供应氧气从肺部输送到身体其他部位。它对能量的产生和促进新陈代谢也至关重要。
促进经济增长
黑糖蜜有时被称为妊娠茶由于铁、叶酸和其他基本矿物质的存在。怀孕期间饮用这种茶可以提供钙,对婴儿的生长发育至关重要。
维持神经系统健康
糖蜜含有镁,有助于神经系统的运作。它通过平衡钙的量来放松我们的神经和血管,阻止钙进入神经。钙的畅通和快速流向神经会使神经过度活跃,导致过多的信号传递和神经过度收缩。一个缺乏镁在体内可以导致高血压,肌肉痉挛,痉挛,和一般身体疲劳。
预防头痛和疲劳
废糖蜜是一个很好的源维生素和矿物质,包括维生素B6和泛酸。缺乏这些维生素会导致头痛、哮喘、疲劳和压力。食用糖蜜有助于提供这些必需的维生素和矿物质,并保持良好的整体健康。然而,还需要更多的科学研究来证实这一点。
头发护理
坊间证据表明,糖蜜提取物对头发有益,并促进头发健康生长。它能使头发变软,改善发质,防止头发过早变白。然而,这需要更多的科学研究。
用途
下面详细解释了许多用途。
烹饪用途
- 糖蜜很受欢迎,因为它用于烘焙食品,如馅饼、姜饼、水果蛋糕,甚至烘焙豆。
- 它也是在制造中使用朗姆酒这也是朗姆酒在甘蔗种植和糖蜜生产丰富的地区如此受欢迎的原因之一。
- 它也被用来为红糖提供丰富、黑暗的质地和风味。它是一种有益的甜味剂,富含天然可利用的营养素。
- 它通常被包括在甜点和许多甜食中作为调味剂。它可以与茶或咖啡蔬菜也可以上釉。
然而,你可以塞住鼻子,吞下一汤匙,看看你的身体会感谢你的效果!
其他的用途
- 作为一种天然健康的补救措施,它可以用水稀释的头发护理或皮肤上局部蔓延。
- 它已被有效地用于动物饲料。它是碳源和园艺被有效地用于供给微生物和增强土壤的微生物活性。甜菜糖蜜也可以用来做肥料。
有些人可能会因为对硫化物糖蜜中的亚硫酸盐敏感而产生过敏反应。无硫糖蜜不含二氧化硫,在这种情况下使用是安全的。然而,在考虑将其作为各种疾病的治疗方法之前,获得医疗同意总是明智的。