前5代糖

通过约翰Staughton(BASC,BFA)最近更新时间 -

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寻找适当的替代品可以是一个重大的推动您的健康,也给你的食谱一个独特的触摸它们可能已缺乏。

食谱,呼吁糖通常指普通白糖,除非另有说明。原糖是受加工甘蔗或糖制成的蔗糖甜菜汁。黑暗糖蜜然后取出,留下白糖后面。

代糖

原因有很多人找糖的替代品,但主要是对健康的益处。有几个健康的替代品,它可以帮助你切糖,卡路里从您最喜爱的食谱,如蜜糖甜叶菊木糖醇赤藓糖醇雪莲果在其他糖浆。

蜜糖

蜂蜜是蜜蜂的副产品,和传统的第一件事,人们都会接触到,当他们从配方切割糖。公平的警告,然而,蜂蜜仍然与制作果糖,所以在技术上仍是糖。应该少量食用。然而,一些研究已发现,蜂蜜的一些令人惊讶的健康益处,如降低胆固醇和减少炎症。如果你是寻找低血糖指数评分,坚持单花蜂蜜,如棉花或橙花。

方糖和地面糖在两个不同的碗

糖图片来源:存在Shutterstock

甜菊

甜叶菊是一种天然糖精已在过去十年中普及显著增长。从南美灌木的叶子中提取,甜菊没有热量,没有已知的副作用。根据不同的品牌,甜叶菊的甜度可以改变。

木糖醇

木糖醇是一种糖源自桦木木材或玉米。它具有比精制糖的热量显著较少,且已被证明促进牙齿健康,帮助身体吸收

它也有不增加血糖水平或受益胰岛素。但是,吃太多木糖醇可引起消化问题,所以要适量使用。

赤藓糖醇

赤藓糖醇是另一种糖醇。它在某些食品中天然存在,但商业,它通常由从捣碎,发酵玉米或小麦淀粉。它具有比糖少得多的热量,并低于大多数糖代用品。赤藓糖醇不会提高胰岛素或血糖水平,并没有已知的健康利弊。

雪莲果糖浆

雪莲果糖浆是一种相对较新,已作出近来流行的一种减肥补充,虽然没有足够的研究来支持这件事。雪莲果糖浆具有约糖的热量的三分之一。它不能可用于烘烤,但是是一个伟大的糖替代作为饮料或作为浸甜味剂。

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关于作者

约翰Staughton是旅行作家,编辑,从伊利诺伊大学厄巴纳 - 香槟分校的大学(美国)的出版商和摄影师用英语与整合生物学学位。他共同创办文学刊物,警长诺丁汉,现在充当Stain'd艺术,总部设在科罗拉多州丹佛市的非营利性的网站的内容总监。在对家的想法永远的旅程,他使用的话教育,鼓励,隆起和发展。

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