西红柿在技术上被认为是一种水果，但通常被归为蔬菜一类。西红柿是世界各地菜系中不可或缺的一部分，尤其是在美国地中海地区。每天食用西红柿对健康有很大的促进作用，还能改善食物的味道。你可以在意大利面、披萨、番茄酱和各种饮料中找到它们。西甲买球 万博它们相对容易种植，生长速度很快，使它们成为一种很好的食物来源，这就是为什么西红柿是许多国家的主食的一个重要原因。
西红柿对健康的好处包括眼睛保健，胃健康，和减少血压。他们帮助我们管理糖尿病,皮肤问题和尿路感染此外，它们还能促进消化，促进血液循环循环,减少胆固醇水平，改善体液平衡，保护肾脏，排毒，防止过早衰老，减少炎症。它们也是维生素和矿物质的丰富来源，并发挥保护作用心血管疾病。
番茄是什么?
的科学名称西红柿的茄属植物Lycopersicum,它们被认为原产于墨西哥。然而，西班牙在美洲和中美洲的殖民使番茄种植得以传播。它们是一种一年生茄属植物，成串生长，果实小到中等大小，呈圆形，红色。它们的果肉柔软，呈粉红色，有许多种子，还有一种微甜的味道。它们大约重4盎司。
如今，西红柿在世界各地都有种植，有成千上万的品种和品种可以为你提供独特的健康益处。让我们来探究一下为什么它们是对人类健康如此有价值的食物。
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番茄营养成分
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 价值 |
| 水[g] | 94.52 |
| 能源(千卡) | 18 |
| 能源(kJ) | 74 |
| 蛋白[g] | 0.88 |
| 总脂肪（脂肪）[g] | 0.2 |
| 灰[g] | 0.5 |
| 碳水化合物的区别[g] | 3.89 |
| 总膳食纤维,[g] | 1.2 |
| 糖，包括NLEA[g] | 2.63 |
| 葡萄糖（葡萄糖）[g] | 1.25 |
| 果糖[g] | 1.37 |
| 钙,钙[毫克] | 10 |
| 铁Fe[毫克] | 0.27 |
| 镁、镁[毫克] | 11 |
| 磷、磷[毫克] | 24 |
| 钾、钾[毫克] | 237 |
| 钠,钠[毫克] | 5 |
| 锌，锌[毫克] | 0.17 |
| 铜，铜[毫克] | 0.06 |
| 锰，锰[毫克] | 0.11 |
| 氟化物,F(µg) | 2.3 |
| 维生素C，总抗坏血酸[毫克] | 13.7 |
| 硫胺[毫克] | 0.04 |
| 核黄素[毫克] | 0.02 |
| 烟酸[毫克] | 0.59 |
| 泛酸[毫克] | 0.09 |
| 维生素B-6[毫克] | 0.08 |
| 叶酸,总(µg) | 15 |
| 叶酸，食物(µg) | 15 |
| 叶酸,教育部(µg) | 15 |
| 胆碱,总[毫克] | 6.7 |
| 甜菜碱[毫克] | 0.1 |
| 维生素A，RAE(µg) | 42 |
| 胡萝卜素，β(µg) | 449 |
| α-胡萝卜素,(µg) | 101 |
| 维生素A,国际单位(单位) | 833 |
| 番茄红素(µg) | 2573 |
| 叶黄素和玉米黄质(µg) | 123 |
| 维生素E(α-生育酚)[毫克] | 0.54 |
| 生育酚、β[毫克] | 0.01 |
| 生育酚、伽马[毫克] | 0.12 |
| Tocotrienolα[毫克] | 0.01 |
| 维生素K(维生素k1)(µg) | 7.9 |
| 脂肪酸，总饱和脂肪酸[g] | 0.03 |
| 16:0[g] | 0.02 |
| 18：0[g] | 0.01 |
| 脂肪酸，单不饱和共[g] | 0.03 |
| 16:1[g] | 0 |
| 18：1[g] | 0.03 |
| 脂肪酸，多不饱和共[g] | 0.08 |
| 18：2[g] | 0.08 |
| 18：3[g] | 0 |
| 植物甾醇[毫克] | 7 |
| 色氨酸[g] | 0.01 |
| 苏氨酸[g] | 0.03 |
| 异亮氨酸[g] | 0.02 |
| 亮氨酸[g] | 0.03 |
| 赖氨酸[g] | 0.03 |
| 甲硫氨酸[g] | 0.01 |
| 胱氨酸[g] | 0.01 |
| 苯丙氨酸[g] | 0.03 |
| 酪氨酸[g] | 0.01 |
| 缬氨酸[g] | 0.02 |
| 精氨酸[g] | 0.02 |
| 组氨酸[g] | 0.01 |
| 丙氨酸[g] | 0.03 |
| 天冬氨酸[g] | 0.14 |
| 谷氨酸[g] | 0.43 |
| 甘氨酸[g] | 0.02 |
| 脯氨酸[g] | 0.02 |
| 丝氨酸[g] | 0.03 |
| 来源包括：USDA | |
番茄卡路里
番茄的卡路里含量因品种不同而不同。100克生的绿色番茄就有关于23卡路里，而100克生番茄橙包含16卡路里。许多人也用罐装的西红柿泥或果汁，所以这些版本的卡路里含量可能会多一些，因为里面含有防腐剂。
番茄对健康的益处
西红柿对健康的好处自古以来就为人所知。让我们详细讨论一下好处。
抗氧化剂代理
番茄含有大量的番茄红素，它是一种类胡萝卜素抗氧化剂那清理效率高吗癌症导致自由基。这种好处甚至可以从热处理的番茄制品如番茄酱中获得。西红柿中的番茄红素可以预防癌症，并被证明是有效的前列腺癌该研究由英国皇家医学院的Edward Giovannucci博士领导哈佛大学公共卫生学院。另一项研究表明番茄红素阻碍了前列腺的生长乳腺癌细胞。的结果动物研究提出番茄红素具有阻断肾细胞癌的潜力。
然而，进一步的科学研究来支持番茄红素的抗癌潜力
富含维生素和矿物质
一个单一的番茄提供了大约是每日所需维生素C的40%维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以防止自由基破坏身体系统。它还含有维生素A和钾，以及铁。钾在维持神经健康方面起着至关重要的作用，而铁则是维持正常血液循环所必需的。番茄中也大量含有维生素K，它对血液凝结和控制出血至关重要。
保护心脏的
在西红柿防止血清脂质氧化的番茄红素，因此对心血管疾病有保护作用。经常吃西红柿或番茄汁降低LDL水平胆固醇和甘油三酸酯在血液中,按照的英国营养学杂志。这些脂质是是导致心血管疾病的罪魁祸首，并导致脂肪在血管内沉积。
柜台吸烟的影响
吸烟是一个普遍的事实吸烟有害健康。吸烟是导致肺癌和其他呼吸系统疾病的一个途径，这些疾病只会随着时间的推移而恶化。在对抗吸烟的非处方药物中，也有许多具有相同功效的食物。越来越多的研究表明番茄红素可能对肺癌的发展有效。根据2011年的数据研究，番茄红素可以抑制肺癌的生长。然而，非常需要精心设计的人体研究来帮助我们理解番茄红素的意义。
改善视力
维生素A，存在于西红柿中，有助于改善视力，预防夜盲症和黄斑变性。维生素A是一种强大的抗氧化剂，可以通过过量摄入而形成β-胡萝卜素在体内。许多视力问题都是由于自由基的负面影响而产生的，所以维生素A作为一种强大的抗氧化剂，可以帮助预防这些问题。
帮助消化
西红柿通过预防消化系统的健康来保持消化系统的健康胃肠问题。此外，他们有大量的纤维，可以扩大肠道和减少症状便秘。适量的纤维有助于刺激光滑消化肌肉的蠕动运动，释放胃液和消化液。这可以调节你的肠道运动，从而改善你的整体消化健康，帮助预防健康问题
降低高血压
消费番茄频繁降低的风险发展中高血压，也被称为高血压。这部分是由于在西红柿中钾的令人印象深刻的水平。钾是血管扩张剂，这意味着它在减少血管和动脉的张力，从而增加循环并在降低的压力心通过降低高血压。
管理糖尿病
一个研究发表在《美国医学协会杂志表明每天食用番茄可以帮助减少2型糖尿病的氧化应激。此外，番茄红素的摄入会增加这种化合物在血浆中的含量。然而，还需要更多的研究来确定番茄红素的摄入和患糖尿病的风险之间的关系。
皮肤护理
西红柿有助于保持牙齿、骨骼健康，头发和皮肤。外用番茄汁可以治愈严重的疾病灼伤。每天食用可以保护皮肤对UV-induced红斑。它们在抗衰老产品的制备中排名很高。此外，一种用于治疗多汗症(过度出汗)的止汗组合物含有番茄作为其成分之一专利的博士奥黛丽G·库尼认证的皮肤科医生兼首席创意官DERMAdoctor，公司的
预防胆结石
番茄是维生素C的良好来源，且也可能帮助从提供救济胆结石。已经有多项研究，以证明他们对许多慢性疾病的功效。番茄的抗氧化性能也可以从加工食品，像番茄酱和果泥的。西红柿的日常消费满足的维生素和矿物质的需要，并发挥对机体的整体保护作用。
警告:番茄一般不会对任何人造成严重的副作用。然而,在那里在类似于花粉西红柿某些蛋白质。这意味着人们花粉过敏吃了西红柿后更容易出现过敏反应。症状可能包括瘙痒，水肿，喉咙沙哑。
快速和简单的番茄食谱
这种鲜嫩的蔬菜是你做任何食谱的绝佳补充，甚至是沙拉或三明治。以下是一些简单的番茄食谱。
有机西红柿更好吗?
有机西红柿，根据a研究在巴塞罗那大学，由于没有添加富含氮的化肥，所以在营养供应较低的环境中生产。这导致了过多的抗氧化剂的形成，例如槲皮素有机番茄中的山奈酚。正如我们所知，抗氧化剂对健康有益，有助于减少心脏病。
在另一边，化工为主的番茄种植业涉及与大量的农药和杀虫剂喷洒西红柿。西红柿是世界各地的高度喷洒作物。因此，许多有机食品爱好者认为，他们是从化学保护污染当他们吃有机食品时。当然，有机农业对环境也有好处。
