你知道猕猴桃原产于中国，也是中国的国果吗?它最初在中国被称为“杨桃”，是一种椭圆形、暗棕色、纹理模糊的水果。
奇异果的强大的健康益处包括改善皮肤保健和心血管健康。它还可以帮助降低失眠的风险，一些类型的癌症，黄斑变性，和糖尿病。由于猕猴桃中发现的富含类黄酮化合物，它也怀孕期间帮助和促进吸收铁在体内。此外，猕猴桃的抗菌性能可以抵御多种病原体，增强免疫系统。
什么是猕猴桃？
奇异果是一种生长在木质缠绕藤蔓上的美味浆果。亦称中文醋栗它属于猕猴桃属，大约有60种。在全球范围内,最消耗有“绒毛”和“金色”两种。
猕猴桃的果肉里面是一个生动，明亮的绿色果肉与浅色的尖峰的辐射图样，有一些微小的，食用黑籽雀斑。猕猴桃用柔软的乳状质地独特而浓郁的香味。
有趣的是:在经历了多个名字之后，这种水果最终被授予了新西兰国鸟的称号——它小小的，毛茸茸的，棕色的外表很像不会飞的棕色几维鸟的皮毛。
| 份量： | |
|---|---|
| 养分 | 价值 |
| 水[g] | 83.07 |
| 能源[千卡] | 61 |
| 能源[千焦] | 255 |
| 蛋白质[g] | 1.14 |
| 总脂质(脂肪)[g] | 0.52 |
| 灰[g] | 0.61 |
| 碳水化合物的区别[g] | 14.66 |
| 纤维，总膳食[g] | 3 |
| 糖，包括NLEA[g] | 8.99 |
| 蔗糖[g] | 0.15 |
| 葡萄糖(葡萄糖)[g] | 4.11 |
| 果糖[g] | 4.35 |
| 麦芽糖[g] | 0.19 |
| 半乳糖[g] | 0.17 |
| 钙,钙(毫克) | 34 |
| 铁、铁(毫克) | 0.31 |
| 镁、镁(毫克) | 17 |
| 磷、磷(毫克) | 34 |
| 钾、钾(毫克) | 312 |
| 钠,钠(毫克) | 3 |
| 锌、锌(毫克) | 0.14 |
| 铜、铜(毫克) | 0.13 |
| 锰、锰(毫克) | 0.1 |
| 硒、硒(µg) | 0.2 |
| 维生素C，总抗坏血酸(毫克) | 92.7 |
| 硫胺(毫克) | 0.03 |
| 核黄素(毫克) | 0.03 |
| 烟酸(毫克) | 0.34 |
| 泛酸(毫克) | 0.18 |
| 维生素b - 6(毫克) | 0.06 |
| 叶酸,总(µg) | 25 |
| 叶酸、食品(µg) | 25 |
| 叶酸,教育部(µg) | 25 |
| 胆碱,总(毫克) | 7.8 |
| 甜菜碱(毫克) | 0.5 |
| 维生素A,雷(µg) | 4 |
| β-胡萝卜素,(µg) | 52 |
| 维生素A，IU(单位) | 87 |
| 叶黄素和玉米黄质(µg) | 122 |
| 维生素E（α-生育酚）(毫克) | 1.46 |
| 生育酚，伽玛(毫克) | 0.03 |
| Tocotrienolγ(毫克) | 0.1 |
| 维生素K（叶绿醌）(µg) | 40.3 |
| 脂肪酸，总饱和[g] | 0.03 |
| 16：0[g] | 0.02 |
| 18:0[g] | 0.01 |
| 脂肪酸，总单不饱和脂肪酸[g] | 0.05 |
| 第18章[g] | 0.05 |
| 脂肪酸，总多不饱和[g] | 0.29 |
| 十八2[g] | 0.25 |
| 十八3[g] | 0.04 |
| 色氨酸[g] | 0.02 |
| 苏氨酸[g] | 0.05 |
| 异亮氨酸[g] | 0.05 |
| 亮氨酸[g] | 0.07 |
| 赖氨酸[g] | 0.06 |
| 甲硫氨酸[g] | 0.02 |
| 胱氨酸[g] | 0.03 |
| 苯丙氨酸[g] | 0.04 |
| 酪氨酸[g] | 0.03 |
| 缬氨酸[g] | 0.06 |
| 精氨酸[g] | 0.08 |
| 组氨酸[g] | 0.03 |
| 丙氨酸[g] | 0.05 |
| 天冬氨酸[g] | 0.13 |
| 谷氨酸[g] | 0.18 |
| 甘氨酸[g] | 0.06 |
| 脯氨酸[g] | 0.04 |
| 丝氨酸[g] | 0.05 |
| 来源包括:美国农业部 | |
猕猴桃营养
根据美国农业部国家营养数据库，猕猴桃是一个很好的来源维生素C(抗坏血酸)。其他维生素包括维他命A，叶酸，维生素E,维生素K也存在于这种水果中。猕猴桃的营养分解还包括矿物质，比如钾，钙，镁,磷。它还包含抗氧化剂和饮食纤维。
100克服务原猕猴桃具有围绕61卡路里和15克碳水化合物。
猕猴桃对健康的好处
奇异果越来越受欢迎凭证其惊人的融合，独特的外观，风味和营养资产。水果对健康的益处可包括以下内容。
减少哮喘症状
由于高抗氧化剂猕猴桃中维他命C的含量，它可以减轻哮喘的症状。它可以改善肺功能，也可以防止儿童喘息。由于许多人在食用猕猴桃后也看到了副作用，所以这种说法尚未被证实。在你尝试任何新东西之前一定要咨询你的医生。
促进肠道健康
猕猴桃被证明是维持健康消化系统的有价值的营养素。它是美味的纤维来源，促进消化，保持肠道健康。玛格特·斯金纳博士，在她的合著者书“生物活性剂在水果类：卫生福利及功能食品”表示，现在猕猴桃被广泛公认的较强的通便特性，通过对照的临床研究证实“。
整个切片猕猴桃图片来源：存在Shutterstock
它有助于缓解便秘通过刺激肠系统。这种水果的天然通便剂性能 - 这主要是由于其纤维含量 - 增加了批量大便，使之柔软。
一项研究进行了上猕猴桃透露，它富含蛋白水解酶猕猴桃，这是用于提高的消化已知蛋白质促进消化系统的顺畅运动。多糖存在于水果帮助在避免肠道病原体的粘附和刺激益生菌细菌在结肠。猕猴桃提取物促进乳酸的生长，抑制发展大肠杆菌有助于维持消化系统的健康。
富含矿物质的猕猴桃有助于中和酸度从而减轻由它引起的不适和恶心。
增强免疫力
猕猴桃有助于调节天生的以及适应性免疫系统进展食品与营养研究。这对身体的健康运作非常重要。事实上，它还有助于对抗季节性感染，因为它抗菌和抗真菌作用。
猕猴桃提取物已被证明可以防止细菌的繁殖而不破坏它们对抗各种病原体，包括金黄色葡萄球菌和葡萄球菌化脓性链球菌。奇异果还有助于减轻感冒、流感和其他上呼吸道感染的症状。它也施加反作用力发炎的前炎性细胞因子的作用和活性。
抗氧化剂和维生素c丰富
猕猴桃含有丰富的维生素C、酚类成分和类胡萝卜素，有益于健康。一个比较研究涉及猕猴桃,橙子,葡萄柚显示相比，后者即猕猴桃包含更强的抗氧化性能。这归因于滋养的存在植物化学物质它可以保护身体细胞中的DNA免受自由基引起的氧化损伤，从而降低炎症和疾病的风险。
管理糖尿病
猕猴桃有低血糖指数（GI），这使得它适合于糖尿病人。根据2013年报告食品和营养研究的进展100克猕猴桃的是相当于5克或在其对血糖水平作用1茶匙葡萄糖。
减少血液凝结
根据研究挪威奥斯陆大学的Asim Duttaroy博士说，每天食用奇异果有助于减少血小板攻击反应或血液凝结的风险。水果对血管的纤溶作用意味着有助于预防血栓栓塞和心脏疾病等风险动脉粥样硬化。
改善心脏健康
猕猴桃富含保护性多酚沿着维生素C，维生素E和钾有助于维持心血管健康。一项调查研究表明，这种水果发挥抑制活性，有助于减少甘油三酸酯在血液中，从而整体提高心健康。
猕猴桃中的生物活性成分可以帮助降低血压在体内的水平。因此，它也有助于减轻某些条件下的风险引起的通过高血压，包括中风和心脏病。
促进愿景
猕猴桃，是植物化学物质的丰富来源叶黄素玉米黄质，适合眼部护理，一项研究表明美国德克萨斯大学医学分部眼科和视觉科学系Olaf Sommerburg博士这些有益成分和维生素A一起保护眼睛免受伤害白内障、年龄相关性黄斑变性和其他视力损害疾病。
减肥
一份100克的猕猴桃只含有61卡路里的热量，它们成为了很好的食物减肥。它们独特的味道还含有可溶性纤维，可以促进饱腹感，从而减少饥饿感。
导致更好的睡眠
根据一项研究显示，奇异果是一个佳源血清素，这有助于改善睡眠质量与睡眠障碍的成年人。它还可以改善睡眠开始和减少发病后醒来的时间帮助。然而，需要更多的科学研究。
这种水果含有类黄酮，如槲皮素柚苷配基,芦丁儿茶素和表儿茶素，它们调节睡眠诱导受体，被认为是一种有效的植物性镇静剂。正因为如此，猕猴桃的果皮是一种有效的原料自然睡眠艾滋病。
提高铁的吸收
猕猴桃富含维生素C和许多植物化学物质，如叶黄素和玉米黄质，有助于预防缺铁性疾病。比较研究发表在英国营养学杂志上发表的香蕉研究表明，与香蕉相比，猕猴桃和富含铁的早餐谷物会显著增加体内的铁含量。
有利于怀孕
猕猴桃是孕妇的理想水果丰富叶酸的含量叶酸有助于预防未出生婴儿的神经管缺陷，对他们的大脑和认知发育至关重要。其他重要的营养成分，如维生素C、E、K和类黄酮，也有助于胎儿和准妈妈的整体健康和发育。
皮肤护理
猕猴桃帮助维护健康，皮肤光滑由于其过程显著贡献胶原蛋白合成。它含有维生素C，帮助皮肤变得紧致和加速皮肤老化疗愈伤口和擦伤。猕猴桃中的维生素E有助于减少细纹和皱纹的出现。它还有助于减少紫外线对皮肤的有害影响，而这种水果中的抗氧化剂作为一种完美的抗老化剂，防止皮肤的早期退化，保持它的年轻。
抗癌潜力
据比哈尔农业大学的萨钦·泰吉博士说，猕猴桃的提取物可以抑制这种细菌扩散能保护癌细胞免受内源性DNA损伤这种水果通过对癌细胞具有细胞毒性而不影响正常健康的细胞来对抗癌症。
猕猴桃怎么吃?
猕猴桃有几种食用方法，如下所述。
- 把它加到你的水果沙拉里，会有一种自然的强烈的味道。
- 你也可以做奇异果菠萝奶昔来提神。
- 把奇异果串切成小块，用一根漂亮的木棍端上桌。
- 在你的鸡尾酒和鸡尾酒中加入奇异果糖浆来增加风味。
它含有软化酶木瓜蛋白酶，有助于分解坚韧的纤维组织肉类。然而，出于相同的原因，猕猴桃不顺利明胶的产品。木瓜蛋白酶酶也知道有凝结作用牛奶。如果你打算在乳制品或明胶类产品中加入奇异果，你可以把它煮一段时间来中和酶。
如何选择和储存猕猴桃?
- 选一些柔软而又硬的猕猴桃，不要选那些有瘀伤或潮湿的地方。成熟的猕猴桃会屈服于温和的压力。
- 如果你买了生猕猴桃，可以把它们放在室温下，远离热量或其他地方来成熟阳光几天的时间，或者把它们放在一个苹果或者把香蕉装在纸袋里加速成熟。
- 成熟的猕猴桃可以储藏在冰箱大约两个星期。
副作用
猕猴桃会产生一定的副作用包括下列：
- 过敏反应：过敏反应可能不同于轻度，口服过敏到致命的情况，例如速发型过敏反应这可能是致命的。研究表明，猕猴桃中存在的重要过敏原可以引起严重的反应，主要是幼童。
- 草酸:猕猴桃是草酸盐结晶的来源。过度食用富含草酸的食物，如猕猴桃，会对某些人产生草酸钙肾结石造成威胁。它还可能干扰某些营养物质的吸收，包括体内的钙和镁。
其他副作用
怀孕或母乳喂养女性在食用这种水果前应咨询医生。这种水果有天然的血液稀释作用，没有阿司匹林那样的副作用，但还是建议适度食用。
