可可的健康好处包括从救济高血压、胆固醇,肥胖,便秘,糖尿病,支气管哮喘,慢性疲劳综合症和各种神经退行性疾病。它有助于减少患癌症的风险提高心血管以及大脑健康它也有助于治疗铜不足,快伤口愈合,和护肤品。它具有改善情绪性,并发挥对神经保护作用。
可可是什么?
可可指细磨可可豆,其是可可树的发酵种子的低脂肪组成。拉丁名称是可可,翻译过来就是“神的食物”。这些磨碎的可可豆,被称为可可酒或可可浆,也含有可可粉牛油它是非乳制品,天然存在于可可豆中的脂肪。大约50% - 60%的可可酒含有可可脂。
可可树大约12-25英尺高,在热带气候下自然生长。可可树的果实是一个充满甜果肉的豆荚,包裹着大约20-40颗可可豆种子。
观看视频:9个令人印象深刻的好处可可
服务大小: | |
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营养 | 值 |
水[G] | 3. |
能源[千卡] | 228 |
能源[千焦] | 952 |
蛋白质[G] | 19.6 |
总脂质(脂肪)[G] | 13.7 |
灰[G] | 5.8 |
碳水化合物,通过差异[G] | 57.9 |
纤维,总膳食[G] | 37 |
糖,共有包括NLEA[G] | 1.75 |
钙Ca[毫克] | 128 |
铁、铁[毫克] | 13.86 |
镁,镁[毫克] | 499 |
磷,P[毫克] | 734 |
钾,K[毫克] | 1524 |
钠,钠[毫克] | 21 |
锌,锌[毫克] | 6.81 |
铜、铜[毫克] | 3.79 |
锰、锰[毫克] | 3.84 |
硒,硒[微克] | 14.3 |
硫胺素[毫克] | 0.08 |
核黄素[毫克] | 0.24 |
烟酸[毫克] | 2.19 |
泛酸[毫克] | 0.25 |
维生素b - 6[毫克] | 0.12 |
总叶酸[微克] | 32 |
叶酸、食品[微克] | 32 |
叶酸,DFE[微克] | 32 |
胆碱,总[毫克] | 12 |
叶黄素+玉米黄质[微克] | 38 |
维生素E(α-生育酚)[毫克] | 0.1 |
维生素K(维生素k1)[微克] | 2.5 |
脂肪酸,总饱和脂肪酸[G] | 8.07 |
14:0[G] | 0.02 |
16:0[G] | 3.69 |
18:0[G] | 4.25 |
脂肪酸,总单不饱和脂肪酸[G] | 4.57 |
第18章[G] | 4.57 |
脂肪酸,总多不饱和[G] | 0.44 |
十八2[G] | 0.44 |
色氨酸[G] | 0.29 |
苏氨酸[G] | 0.78 |
异亮氨酸[G] | 0.76 |
亮氨酸[G] | 1.19 |
赖氨酸[G] | 0.98 |
蛋氨酸[G] | 0.2 |
胱氨酸[G] | 0.24 |
苯丙氨酸[G] | 0.94 |
酪氨酸[G] | 0.74 |
缬氨酸[G] | 1.18 |
精氨酸[G] | 1.11 |
组氨酸[G] | 0.34 |
丙氨酸[G] | 0.9 |
天冬氨酸[G] | 1.95 |
谷氨酸[G] | 2.95 |
甘氨酸[G] | 0.88 |
脯氨酸[G] | 0.84 |
丝氨酸[G] | 0.85 |
咖啡因[毫克] | 230 |
可可碱[毫克] | 2057 |
来源包括:美国农业部 |
营养价值
由于每美国农业部营养素数据库中,可可富含矿物质等钾,磷,镁,钙。它还含有硫胺素就像维生素,核黄素,烟酸、叶酸和维生素B6,E和K.这是一个很好的来源锌,铁和钠给身体提供能量的同时碳水化合物,蛋白和膳食纤维。它含有0胆固醇。
除此之外,还含有咖啡因内容。它含有可可脂,它根据美国农业部营养数据库,是源维生素E,维生素K和脂肪酸。它是。的混合物单不饱和脂肪像油酸和饱和脂肪即硬脂酸和软脂酸。
它不仅仅是一个有罪的乐趣多很多!
可可的健康益处
让我们来看一些主要的对健康的益处可可。
降低高血压
德克博士陶伯特在这研究已经发现,食用含可可的食物有助于降低血压在参与者的样本量较小的水平。在富含类黄酮的豆有助于降低血压和提高血管的弹性。研究示出了在收缩和舒张血压消耗可可制品,而不是黑色的结果积极变化和绿茶。这些有利的变化归因于它的抗氧化剂的存在下刺激产生的一氧化氮,这有助于保持血管放松。此外,这有助于保持健康的循环系统。
抗氧化能力
对比研究研究发表于2003年在农业和食品化学杂志使得有明显的是,可可表现出更高的抗氧化活性比红茶, 绿色茶和红酒。抗氧化剂有助于中和基于氧的自由基,它们存在于体内。除此之外,它是在酚醛丰富植物化学物质并含有大量的类黄酮。其中的锌可以帮助你抵抗氧化应激,这是一个专业背后的原因加速老化。
改善大脑健康
可可含有黄酮类化合物的含量较高,如黄酮醇。研究领导的诺曼博士K. Hollenberg有建议那黄烷醇可能有助于维持一个健康的大脑。这些神经保护好处也可能对学习和记忆功能良好的效果。该调查结果主张,消费的可可制品提高了脑部血液的流动和他们所提供的治疗潜力的证据对于固化血管疾病。
提高心血管健康
可可粉丰富黄酮类物质 - 即,原花青素,儿茶素和表儿茶素,它具有抗氧化性能。在适量的,它可以帮助保护细胞从损害,同时加强的心。它可以防止致命的形成血块,这可导致中风或心力衰竭。黄酮类化合物具有抗血小板聚集影响并调节初级止血,哪一个是时间血液测量花费的凝块。这最终有助于防止动脉粥样硬化和血栓形成。
平衡胆固醇水平
2004年的研究表明可可对葡萄糖和胆固醇都有降血糖和降胆固醇作用胆固醇水平, 分别。它有助于减少体内甘油三酯和低密度脂蛋白(有害的)胆固醇水平显著升高,高密度脂蛋白(有益的)胆固醇水平显著升高。
调节血糖水平
发表在一项研究美国临床营养学杂志提示消费可可粉可有效地改善胰岛素抗性和葡萄代谢。这些机制反过来又有助于调节糖在体内的水平。的原花青素派生从根据一项动物研究,这种产品可能有助于抑制糖尿病偶尔引起的白内障形成。的录取这种富含黄烷醇的豆也有改善糖尿病患者对各种药物的血管功能的治疗潜力
救治支气管哮喘
可可豆含有黄嘌呤和茶碱,有助于放松支气管痉挛和打开收缩的支气管。这使它具有抗哮喘的特性,在治疗各种疾病方面很有价值过敏,包括哮喘和气短。
研究发表在2014年国外医学免疫病理和药理建议不加糖的粉末有抗哮喘的特性,因为它含有可可碱。
速度可达愈合
可可提取物已被信任其治疗和伤口愈合中的制造的天然药用产品的性质。提取物有助于防止各种体内感染的发展。如果与适当的药物一起食用,它也被认为是有帮助在消除幽门螺杆菌细菌从身体。
体重管理
一个研究在防止高脂饮食引起的肥胖出可可的潜在好处。它的摄入量有助于调节脂质代谢,减少脂肪酸的合成和运输。它也提高了热,这是产热的白色脂肪组织和肝脏中的机构。
提高情绪
消耗可可粉已经显示抗抑郁药-喜欢影响某些生理流程。它的黄酮醇有助于提高情绪,对抗萧条,促进持续的心力在认知活动。在可可的神经化学物质苯乙胺的存在也有助于提高满足的感觉,促进春药影响。
治疗便秘的
可可果壳发挥治疗消费影响在治疗慢性便秘和肠道功能疾病,特别是在儿童中。根据研究对儿童患者完成,富含纤维的可可制品的消费产生了更快的结肠,直肠和肠道传输时间。常规的消费增强肠道功能。这是因为它有助于减少排便时间,增加排便频率,大便软化的一致性,但不引起任何其他副作用,如胃肠道不适。
抗癌好处
可可已经证明有益影响在抑制的生长癌症细胞而不影响正常的健康细胞的生长。研究由一组法国研究人员进行的同时提供了关于由黄酮和原花青素对施加的化学预防和抗增殖性质的证据结肠癌。
黄柏铜缺乏
可可在治疗患者铜缺乏方面发挥了更大的作用长期肠内营养。大豆在铜替代疗法中很有价值,可以显著改善血红蛋白水平、白细胞计数和铜含量。它是考虑有价值的富铜成分。因此,可以将它添加到饮食中以维持正常的铜含量,同时也可以作为治疗此类情况下铜缺乏的一种药物。它有助于预防和治疗贫血、中性粒细胞减少和白细胞减少。
减少慢性疲劳综合征
可可粉已被证明会对镇静效果人从慢性疲劳症。其张力减少效果归因于释放神经递质比如大脑中的5 -羟色胺、丙烯酰胺和苯乙胺。这些对神经细胞起到保护作用,有助于对抗慢性疲劳综合症。
皮肤护理
研究研究结果表明,富含黄酮醇的可可有助于减少紫外线的影响诱发红斑,减少皮肤粗糙度和缩放。它也可以帮助增强皮肤弹性,保湿和密度。表儿茶素存在于可可艾滋病在提高血红蛋白的氧饱和度,刺激真皮(皮肤)的组织的血液流动健康,和促进内源性光保护。它也被用于各种护肤产品的制备。
神经保护特性
可可有黄酮类化合物,如表儿茶素和儿茶素,已发现具有抗神经退行性作用在大鼠模型中研究由Cho等人。,可可矢车菊苷配质进行(一种类黄酮)已经对氧化应激,这强烈相关的发展有保护作用神经退行性疾病,包括阿尔茨海默氏病。进一步人的需要研究这种豆对神经退行性疾病的潜在好处。
防止缺镁
可可产品的另一个好处是它提供了镁,这可能有助于防止生病影响的缺乏。的常规的这样的产品的消费可证明在防止由于在镁缺乏为在延长的时间周期的饮食的不利影响是有益的。
其他
除了可可豆,还有治疗作用利用可可树皮,黄油和鲜花也被自古以来用于治疗各种疾病,如皮肤疾病,肠故障,伤口重视。为了获得可可的好处,但它消耗的正确采购的产品是非常重要的。一小块黑暗,不加糖的或未经处理的巧克力可能可以为你的饮食增添一些风味和健康。
可可:烹饪礼品
可可因用于制造巧克力和其他甜食而受到全世界的重视。
- 可可豆焙炒,去壳,地面和,根据所期望的产品,增甜和调味以产生巧克力。
- 几种巧克力是用可可豆制成的,包括不甜巧克力、苦甜巧克力、半甜巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。
- 可可脂也被用作替代品明胶提高食物的风味和香气。
- 可可脂融化容易形成光滑,口感滑腻许多准备工作使他们更加可口。这些优点使可可脂被列入食谱健康,植物为基础的替代,而不是明胶,这是从动物副产品的。
请注意商业上可买到的巧克力和可可产品可能并不富含可可豆原有的有益的黄酮醇,因为它们会被过度加工破坏。
可可的用途
- 可可覆盖物是一种副产品,也是生产从可可豆的壳丢弃。地膜在努力减少花园杂草,调节温度,增加土壤的营养价值,并防止水土流失价值。
- 烘焙可可豆会释放它们的外壳,这些外壳可以进一步用来生产可可覆盖物。这是丰富的自然可利用的宏观营养素,如钾、磷和氮,所有这些都对植物健康有价值。
- 可可豆具有保水能力了。
副作用
可可的主要副作用包括:
咖啡因上瘾
可可是资源咖啡因摄入过多可可的可能会导致以下:
注意:手术前要避免使用,以避免与血糖控制的任何干扰。
过敏反应
可可可能会引起以下过敏反应:
- 皮肤反应
- 偏头痛头痛
- 消化不适(即。、气、恶心)
药物的相互作用
- 这可能与某些药物包括氯氮平,双嘧达莫,麦角胺,去甲麻黄碱,茶碱相互作用,对身体影响其效果。询问你的医生或检查标签以确保安全消费。
- 除此之外,可可也可能与相互作用药物哮喘,抑郁症和糖尿病。
咖啡因可能影响与心脏相关的诊断测试之前规定的某些药物的影响。通常建议,以避免富含咖啡因的饮料或食物,如这样的心脏检查之前可可。西甲买球 万博此外,添加新类型的食物,尤其是一个有这么多独特的化合物,为您的饮食前咨询你的医生。
开端
可可原产于南美洲亚马逊河流域。在历史上,它被认为是中美洲和南美洲的一个非常重要的作物。随着在其成熟的作用制造业巧克力,愈合和可可的药用价值一直以来,古老的玛雅和阿兹特克文明统治了赞赏。
事实上,它的豆是它们是如此珍贵,以至于当地部落把它们当作一种货币。今天,全世界都在生产木薯,大约40%的收获是在西非南部海岸完成的,还有印度尼西亚、加纳、巴西、尼日利亚和喀麦隆,这些都是总产量的一部分生产。
所以,尽情享受这一口美味可口、人人都爱的可可吧!