14个惊人的好处和白菜的用途

卷心菜对健康的好处包括治疗便秘，胃溃疡，头痛，肥胖，皮肤障碍，湿疹，黄疸和坏血病。它也有助于防止或延缓风湿病，关节炎的发作，痛风，眼部疾病，心病和阿尔茨海默氏病。

卷心菜是什么?

白菜是绿叶，红色或白色的二年生蔬菜，每年增长。这十字花科蔬菜属于芸苔属，是圆形或椭圆形。它由软的，浅绿色或覆盖有硬发白内叶和深绿色的叶子外的。卷心菜属于组油菜作物的，这意味着它是密切相关的西兰花，菜花和布鲁塞尔豆芽。这是世界各地广泛使用，因为它可以通过多种方式来准备。最常见的，它是包含许多沙拉或者是煮熟或生的一部分。

观看视频：8个难以置信的好处白菜

白菜的类型

有或多或少的7个品种的白菜，包括以下内容：

• 红卷心菜
• 菜心
• 白菜
• 皱叶甘蓝
• 白菜
• 炮弹白菜
• 一月白菜王

白菜营养

甘蓝是很好的食物来源纤维，钙，镁和钾。由于每USDA营养数据库，还含有各种维生素如维生素C，硫胺素，烟酸和叶酸。这也是高抗氧化剂包括类黄酮，玉米黄质，叶黄素，胆碱和β-胡萝卜素。

甘蓝卡路里

按照FoodData中心100克生卷心菜的含有约25个卡路里。白菜在默认情况下，低热量的食物，所以烹调并没有太大的区别。话虽这么说，100克熟白菜中含有约23个卡路里的热量。

甘蓝的健康益处

你知道吗，便宜的和广泛使用的白菜几乎可以创造奇迹？让我们在看看最好的！

抗氧化剂

由于大白菜的维生素C含量极高，它有助于提振免疫系统，击退自由基。

白菜有许多antioxidants-尤其是红卷心菜，这是充满了花青素。研究表明，抗氧化剂可以减少炎症，对抗一定的保护癌症增强大脑功能。

消炎剂

通过研究赫伯特Tilg教授在临床Phytoscience表明,十字花科蔬菜如卷心菜有无抗发炎的属性。他们包含萝卜硫素，这是减少炎症的化合物。

也被称为白菜积累在它的叶子镉结合复合物的积聚;的主组件中的一个是谷氨酰胺。谷氨酰胺是一种很强的抗发炎剂，所以消耗它可以帮助减轻炎症，刺激，过敏， 关节疼痛，发热和各种皮肤疾病。

抗癌特性

日记癌症流行病学，生物标记与预防，出版的研究表明芸苔属蔬菜，如cabbage-含有芥子油苷的含量比较高，有抗致癌属性。这意味着，白菜等蔬菜类似清除自由基，这可能不利于整体健康状况和主要贡献者癌症和心脏疾病。

卷心菜还包含可以被转化成硫代葡萄糖苷异硫氰酸酯化合物。这种转换有助于预防多种癌症，包括乳腺癌，前列腺癌，膀胱癌和结肠癌。

红球甘蓝具体有许多抗癌化合物如羽扇豆醇，sinigrin，和萝卜硫素（芥子油苷衍生异硫氰酸酯），这是众所周知的刺激酶的活性和抑制肿瘤的铅生长，癌。

在杂志上的一项研究药理研究主要研究中国女性的群体，表现出乳腺癌的显著减少时，十字花科蔬菜，如卷心菜定期添加到他们的饮食。

白菜有β-胡萝卜素的丰富量。按照在研究中流行病学的美国杂志膳食β-胡萝卜素已与降低了正相关机会前列腺癌，这是对的白菜等抗致癌作用之上的额外奖金！

支持消化道

发表在2012年的研究世界华人消化杂志表明，纤维，存在于甘蓝，有助于大头向上肠蠕动和治疗便秘。富含纤维和芥子油苷，卷心菜帮助身体保持水分并保持食品的膨松移动通过肠子。

改善心脏健康

由于每2012由彼得·Duchnowicz博士研究的主要波兰罗兹大学，白菜中含有丰富的多酚类物质，从而降低风险心血管疾病通过降低血压和防止血小板积聚。此外，通过结合胆汁酸，卷心菜有助于降低你的坏胆固醇水平。

放射治疗保护

卷心菜已经罕见的化合物称为3,3-二吲哚基甲烷（暗淡），其已经显示出一些抵消与放射治疗相关的负面影响。它有助于确保红，白细胞和血小板计数仍然存在，这往往是不放疗期间的情况。因此，DIM也为了保护健康组织赞成使用癌症治疗期间。

护肤及维生素C

作为十字花科蔬菜，卷心菜中富含抗氧化剂，包括维生素C，花青素，和硫。抗氧化剂发挥重大的角色在皮肤的健康和身体的反应老化过程。自由基可以除皱，皮肤变色，斑点等诸多条件的根本原因。因此，你吃白菜获得的抗氧化剂可以在老化过程引起掉头，让你感觉和看起来健康和年轻。

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减肥

白菜是经常被推荐谁想要的人减肥在一个健康的方式。由于白菜是挤满了许多有益的维生素，矿物质和其他营养物质，包括水和纤维，它是人们希望吃得更健康和脱落磅健康的饮食选择。这也是热量低，含熟白菜一杯只有33卡路里的热量。鉴于这些有益性状，这股热潮“白菜汤”饮食通常用于那些希望快速减肥。要知道，白菜是不是营养完成的，并应当取得的平衡的一部分，健康的饮食，而不是主要成分！

防止白内障

白菜是一种富含β-胡萝卜素的来源，那么多人，尤其因为他们年龄的增长，转向白菜其防止黄斑变性和促进良好的用眼卫生和延迟白内障能力编队。

改善大脑健康

让我们不要忘记，白菜是一个非常强大的健脑食品！的存在维生素K和卷心菜花青素能给予有力推动精神健康。维生素K是生产鞘脂，周围的一些神经细胞的髓鞘是必不可少的。这种包装是什么免受损坏和腐烂的神经。因此，食用含维生素K-食物可以提高你对神经变性防御。

在它的花青素是研究当前地区，但早期迹象显示它是一个更强大的抗氧化剂比维生素C的来源;！和红色卷心菜更是把类型花青素比普通白菜。它也出现了养分摄取不受任何东西，人们可以尽可能多的白菜吃，因为他们想要的，不断积累的抗氧化剂，帮助对抗疾病，降低患癌症几率，改善神经系统，并提高脑功能受限。

白菜，富含碘，还有助于大脑和神经系统的正常运作，以保持内分泌系统的腺体在适当的条件下沿。

改善骨骼

白菜，以及所有十字花科蔬菜，是矿物质的巨大来源，如钙，镁和钾。这三个重要的矿物质在骨的降解的保护和条件，如发病积分骨质疏松和一般的骨骼弱化。

调节血压

红叶卷心菜恰好是花青素的良好来源。一种通过艾尔萨·A·韦尔奇教授研究和她的团队指出：“较高的花青素摄入量与较低的动脉僵硬度，女性中央血压有关。”简单地说，丰富的花青素，卷心菜有助于降低血压水平，防止心脏疾病。

另外，钾的白菜存在也使得它一个美妙的方式来保护自己的血压升高，增加心脏发作和中风的风险。钾是一种血管扩张剂，它打开该装置了血管，减轻血液的流动，所以它不被在应激诱导的方式被迫通过收缩动脉和静脉。总体而言，它是针对多种类型的危险状况有很大盾！

减少肌肉酸痛

当某些细菌发酵糖白菜中编制酸菜，乳酸被释放。这不是在节食来找到最简单的化合物，但它已被证明可以减少肌肉酸痛和疼痛。因此，在一些小方法，它可以在一般的疼痛缓解肌肉酸痛帮助，这取决于它是如何准备。

速度向上修复

白菜中含有丰富的硫，这是一个非常有用的营养物质，因为它的战斗感染。硫的缺乏可导致微生物感染和大大减小复原速度。这也降低了频率和溃疡的严重程度。

其他福利

卷心菜还可以用于静脉曲张，下肢溃疡，消化性溃疡和和十二指肠溃疡的治疗。

基本上，你的中国菜这个共同的组件可能是一个神奇的除了你的饮食。不要害怕白菜添加到你的日常饮食中，不管是在你的汤或沙拉，和小的变化将帮助你活得更健康，寿命更长。

如何使用白菜？

白菜可以在各种烹饪用途使用，并可以纳入我们通过以下方式日常饮食：

• 沙拉：白菜可以切碎成沙拉盐和别的香料。
• 汤类：它也可以熬成汤和热腾腾。
• 炖肉：它可以生吃或清蒸与水和盐炖。

副作用

卷心菜还可以对你的身体一些副作用，包括以下内容：

• 腹胀
• 食源性疾病
• 瘿
• 碘摄入量
• 胀气
• 腹泻
• 低血糖水平
• 绞痛

除了这些问题，白菜是可以添加到任何数量的菜肴，还可以享受只是其惊人的健康益处同一个这样的蔬菜。所以，不要忘记给它下一次你去买菜添加到您的购物车！