茶的种类初学者指南

伯爵茶,乌龙茶抹茶,芙蓉茶,香草柴拿铁 - 如果你是一个局外人的茶在世界上，穿梭于不同种类的茶之间可能是相当令人生畏的。特色茶店采取了进一步与他们广泛的菜单提供茶从经典到当代，而你可能知道你大吉岭，也许是大吉岭第一冲洗可能让你感到困惑。不过，不要担心 - 让我们先睹为快进入茶的世界的基础知识，以便更好地理解它。

茶的种类初学者指南

茶是最广泛世界上消费饮料继水西甲买球 万博和新品种进入市场后，影响范围可能会更广。茶的故事始于叶子和某些品种的常绿灌木的叶芽，茶树。两个主要品种，中国工厂山茶变种。冬虫夏草无性繁殖的阿萨姆植物，山茶变种。阿萨姆，用于大多数茶。泡茶时，将这些茶叶浸泡在热水中并过滤。茶有一种微苦的味道，并产生一种刺激作用，由于存在的咖啡因。

从制成的茶茶树由茶叶加工方式主要分类。六种主要类型的茶是白色，黄色，绿色，乌龙茶，黑，暗（后发酵） 茶。让我们来看看他们的细节。

白茶

白茶是所有茶品种中最精致的，因为它是最低限度处理。白茶是由未开封的嫩芽(被称为银针)制成，或者由一个嫩芽和两片未成熟的茶叶混合而成，覆盖在白色的叶子上毛。

如果您正在酝酿白茶首次，你可以看到，茶黄色的灯罩苍白，其特征是明显的白色毛发的外观。白茶有一个微妙的口味的茶，没有类似的添加剂是最好的享受牛奶要么蜜糖。

热门白茶品种包括：

• 白浩尹震(银色针)
• 不同白（白芍）
• 采摘白茶猴（据传曾经收获佛教训练有素的猴子！）
• 大吉岭白茶

黄茶

黄茶是罕见的，昂贵的，并且其生产被认为是一种艺术形式。年轻的茶叶芽泛发射和包裹在一个特殊的布料，并且此过程重复几次三天轻轻氧化茶叶。这个步被称为“密封黄化”有助于在花蕾中留住香味。

在热水中浸泡，你会得到一个可爱的黄色的茶，具有诱人的香气和甘醇的味道。最顶级的黄茶品种包括:

• 君山绿茶（稀有黄茶中的一个）
• 蒙顶山黄岩
• 霍山黄岩
• 黄小叶茶
• 黄大叶茶

绿茶

当中国指茶，他们通常是指绿茶。此茶品种是一个最研究茶的种类，因其含量较高抗氧化剂和健康属性。对于绿茶，茶叶收获，然后迅速泛烤或清蒸。然后将茶叶干燥，以防止过度氧化。这是什么帮助绿叶不是棕色太多，并允许他们保留了草类，新鲜采摘的味道。

虽然绿茶的种植和生产在世界各地的今天，最流行的类型来自于茶的发源地 - 中国和日本。

热门绿茶来自中国，其特点是焙炒，包括：

• 龙井，也称为Dragonwell
• 火药(将茶叶卷成小而圆的颗粒)
• 茉莉珍珠绿茶（绿茶，轻轻地用新鲜的茉莉花瓣香气四溢，并加工成珍珠）

著名的绿茶来自日本，用蒸工艺制成，主要有：

• Sencha
• Hojicha
• Genmaicha(一种煎茶和烤的混合物)白饭)
• Gyokoro
• 抹茶（茶叶研磨成粉末并是必不可少的，日本茶道）

虽然大多数绿茶都是不添加任何添加剂的，但克什米尔卡华茶是一种美味、芳香的绿茶香料肉桂和小豆蔻,藏红花,杏仁。

乌龙茶

乌龙茶谎言绿茶和介于两者之间红茶,根据在茶叶的氧化水平上乌龙茶的味道可能有绿茶或绿茶的温和涩味红茶。乌龙茶树叶通常被手工地扭曲、卷曲或卷成细长的一缕。让我们来看看顶级乌龙茶品种:

• 凤凰茶(丹庄要么丹从)
• 铁观音菩萨(Ti观音要么铁观音)
• 红袍茶(武夷乌龙茶要么达香港Pao)
• 高山乌龙茶(高山族)
• 牛奶或乌龙茶金宣茶(一种乌龙茶，有奶油味，余味光滑)

红茶

这是全世界最茶叶爱好者参考茶。如果你不得不在印度或英文马萨拉柴早餐在英国或甜茶在美国南部，你通常用红茶。在中国，红茶也被称为红茶。当茶叶被完全氧化并变成红木褐色或深黑色时，就产生了红茶。根据茶叶的颜色不同，茶叶的味道可以有麦芽味、烟熏味甚至水果味。红茶通常是浓郁的，也可以搭配牛奶、奶油和甜味剂。印度著名的马萨拉奶茶是将红茶和肉桂、小豆蔻等香料煨制而成姜，并与甜糖。

四个受欢迎的红茶品种包括：

• 阿萨姆（来自印度一个大胆味的茶）
• 大吉岭（较软的来自印度茶）
• 锡兰（斯里兰卡）
• 肯尼亚

红茶混纺

历史上，红茶也被用来制作混合茶，成为家庭的最爱。排名前五的混合茶包括:

• 格雷伯爵茶一种典型的英国茶，用茶叶皮中的柑橘油调味佛手柑桔子。
• 英式早餐:通常搭配传统英式早餐，混合了阿萨姆邦、锡兰和肯尼亚的风味。
• 爱尔兰早餐混合：强红茶的共混物，与阿萨姆邦的比重较大，给它一个喝醉酒的味道。
• 英语下午混合：高茶期间担任三明治，这是早餐的清淡版本。
• 马萨拉柴混合：红茶，香料，牛奶的混合，以及像糖或蜂蜜，印度薛宝钗的适应甜味剂。

后发酵茶或黑茶

黑茶，或黑Cha，是一种来自中国的陈年茶，其陈化过程是一个古老的过程，受到严密的保护。当茶叶老化时，细菌与茶叶发生反应，改变茶叶的味道、香气和外观。黑茶起源于湖南省。另一个著名的帖子-发酵茶普洱茶就是普洱茶，这种茶只产自云南。黑茶和普洱茶都是益生菌，但普洱茶比黑茶有一种稍显果敢的泥土香气。

优质的黑茶可以不添加任何添加剂，而这种类型的茶更适合与添加剂一起饮用酸奶,羊奶、香料或坚果。黑茶通常成型并以不同的形式，如砖，盘，立方体，竹子，有时，甚至在观赏的形状像保存柚或橙色。

花草茶或Tisane

从技术上讲，如果饮料没有从茶叶西甲买球 万博茶树，它不是茶。然而，由于巧妙的营销，一些热饮已被标记为花草茶。一般来说,草药茶或煎药不包含茶叶，通常是草药，香料，花卉，水果，树叶，树皮或根植物的注入。因此，尽管草地品尝路易波士茶的“茶”可以提供给你，记住，这是通过浸泡在南非发现的一种灌木的叶子发酵制成的饮料，不含有茶叶。

常见问题

什么是第一次冲刷和第二闪茶？

在茶树中，只有顶部1-2英寸的花蕾和叶子被采摘。这些成批的茶叶被称为冲泡茶。在生长季节，植物每周或最多两周都会长出新的花红。一般来说，第一次冲水是珍贵的精致和新鲜的味道，比第二次冲水更昂贵。然而，这取决于口味。如果你更喜欢味道浓烈的茶，那么第二冲的茶可能适合你。

什么是包装类型的茶可以在超市？

茶叶的销售形式如下:

• Whole-leaf茶:整片完整的茶叶。
• 活页本茶:在加工过程中可能是完整的或自然破碎的茶叶。
• 茶包：茶叶或茶粉包装在袋子里，便于冲泡。
• 茶粉:粉末状茶叶。
• 速溶茶:混合茶提取物，糖，和炼乳即在加入热水复溶成茶。

散叶茶比茶包好吗?

茶势利者会告诉你，散装茶永远是正确的选择。原因如下:

• 低档茶:许多茶包含有低茶叶等级，如茶粉和茶粉。灰尘和烟灰是小块的茶叶，味道变了，因为它们失去了味道万博客户端注册。
• 注入面积:松散的叶子，当浸泡时，有空间吸收水分，膨胀，并注入香味。另一方面，泡茶袋的泡茶量受袋泡茶袋大小的限制。
• 袋泡茶的质量：一些公司使用廉价、漂白或重加工的纸张塑料给茶带来一种苦味的袋泡茶，甚至可能有毒。

然而，许多公司正在投资于高品质的金字塔形茶包或更大尺寸的茶包给予饮茶者带来更好的体验。您也可以用茶包松树叶，因为它确实提供了方便。这是个人的选择，也是一个问题，它可能需要时间来侦察的最佳茶袋，对你的工作。