豆蔻对健康的好处包括:胃肠道保护,控制胆固醇,抗癌性能,从救济心血管问题,并在体内血液循环的改善。它是用于治疗消化问题,牙齿疾病,和泌尿道感染,如膀胱炎,肾炎,和淋病是有用的。豆蔻具有壮阳效果和也用于治疗阳痿治愈,勃起功能障碍,早泄。
什么是豆蔻?
豆蔻(白豆蔻)是一种以小豆荚的形式存在的香料,里面有黑色的种子。这种香料有一种强烈的甜味和咸味。种子和豆荚都有丰富的香气,经常用于甜点、热和辛辣的菜肴,以及芳香饮料、咖啡和茶。西甲买球 万博它是视为香料女王,是最昂贵的香料之一,居全国第三位,第一和第二感藏红花和香草,分别。
豆蔻种植起源于印度,尼泊尔,不丹。在印度,豆蔻是传统上被视为治疗和草药是一在那些应用理疗(药和生活方式的古印度科学)。它也可用于在中国传统中药。它相信是一种治疗方法便秘,绞痛,腹泻,消化不良,呕吐,头痛,高血压(高血压),癫痫症和心血管疾病,包括血液循环不良。
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份量: | |
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养分 | 值 |
水[G] | 8.28 |
能源[千卡] | 311 |
能源(kJ) | 1303 |
蛋白[G] | 10.76 |
总脂肪(脂肪)[G] | 6.7 |
灰[G] | 5.78 |
碳水化合物,通过差异[G] | 68.47 |
总膳食纤维,[G] | 28 |
钙Ca[毫克] | 383 |
铁Fe[毫克] | 13.97 |
镁,镁[毫克] | 229 |
磷、磷[毫克] | 178 |
钾、钾[毫克] | 1119 |
钠,钠[毫克] | 18 |
锌,锌[毫克] | 7.47 |
铜,铜[毫克] | 0.38 |
锰,锰[毫克] | 28 |
维生素C,总抗坏血酸[毫克] | 21 |
硫胺素[毫克] | 0.2 |
核黄素[毫克] | 0.18 |
烟酸[毫克] | 1.1 |
维生素B-6[毫克] | 0.23 |
脂肪酸,总饱和[G] | 0.68 |
14:0[G] | 0.03 |
16:0[G] | 0.57 |
18:0[G] | 0.06 |
脂肪酸,单不饱和共[G] | 0.87 |
16:1[G] | 0.02 |
18:1[G] | 0.85 |
脂肪酸,多不饱和共[G] | 0.43 |
18:2[G] | 0.31 |
18:3[G] | 0.12 |
植物甾醇[毫克] | 46 |
来源包括:USDA |
豆蔻营养成分
根据美国农业部粮食数据中心,豆蔻是矿物质,如铁,镁,硒,锌和锰特别的显着来源。本在较低水平的其它营养素包括钙,钾,所述B-维生素吡哆醇,和维生素C.豆蔻还含有少量的蛋白质,膳食纤维的,和键的脂肪酸。最令人印象深刻的是,小豆蔻含有具有抗氧化特性的天然化合物,后者具有重要的疾病预防和管理。
豆蔻的健康益处
豆蔻已经促进了传统药物和医学研究表明有几个强大有益健康。最流行的是下面列出。
抗癌潜力
癌症是全世界死亡的主要原因之一。传统的癌症治疗的成本上升和随后的副作用,鼓励研究人员寻找具有可持续性的替代品。抗癌潜在早已被归因于豆蔻及其活性成分,并证实通过实验室和动物实验。根据2013研究论文发表在EXCLI杂志,小豆蔻和肉桂的组合被认为是在由在体内增强抗氧化活性48%减少结肠直肠癌的危险性,在很大程度上有帮助的。
心脏和代谢健康
豆蔻被观察到保护性防止心脏炎是由于病毒感染和心脏发作是由于药物在动物试验中过量。根据研究发表于国外医学分子科学当白化病雄性大鼠用100-200毫克豆蔻萃取物的施用,有在他们的心脏和左心室功能目睹了显著改善。在研究中观察到血压的潜在利益动物和人类与高血压。
在发表在动物实验国际实验生物学杂志,发现从豆蔻抗氧化酶对保护心脏免受氧化并控制饮食,尽管高脂肪或胆固醇水平胆固醇。在肥胖由于高碳水化合物饮食,豆蔻被发现减少体重增加和相关的身体代谢的损伤,如发表在2017年的研究报告称在健康和疾病杂志血脂。
血糖平衡
实验室研究发现豆蔻有助于抗糖尿病作用和葡萄糖和胰岛素代谢的调节作用。这些发现追随了早期研究认为鉴定化合物在豆蔻可能促进健康的血糖和胰岛素代谢。
根据2017年的研究,豆蔻可以提高“高脂血症、超重和肥胖的糖尿病前期妇女的炎症和氧化应激”。
心灵和放松
豆蔻被认为拥有抗抑郁属性。它的精油是在抗应激所使用的主要的精油之一芳香疗法并已建议在人类研究是处理压力的条件下有效的选择。此外,由一队伊朗科学家发表的2016年的研究发现,小豆蔻提取物PTSD样减少焦虑症状在试验动物。发表在一项研究沙特杂志生物科学发现,当豆蔻被老鼠在怀孕期间食用,他们的后代表现强化学习、记忆和行为。然而,需要更多的研究,以确定在其它类型的行为豆蔻的好处。
肠胃健康
小豆蔻传统上用于阿育吠陀、中医和乌纳尼体系为消化问题的补救措施。从豆蔻的甲醇提取物是,有助于控制胃肠道不适,如酸性组分,胀气,和胃痉挛。在努力提供科学依据传统的使用,发表的一项研究中杂志Ethnopharmacology的结论是,从某种类型的豆蔻提取的挥发性油可具有正面影响对胃肠道功能紊乱。一个相似的效益是从另一种豆蔻中观察到的。小豆蔻也被发现有潜在的抗幽门螺杆菌幽门中,与胃溃疡有关的细菌发表在《自然》杂志上的一项研究说植物疗法研究。
抗菌性能
与古代的草药治疗有害细菌不同,现代的“传统”抗生素被发现会产生副作用,比如抑制的重要友好益生菌居住在肠道内。虽然香料,如豆蔻可能不如一贯强大,它们只能抑制传染病微生物,不利于益生菌。
几千年来,豆蔻被认为具有抗感染特性。这一理论与实验测试了它提取物。从豆蔻油能抑制发展和传播一些非常危险的微生物经常导致食物中毒。研究还表明,小豆蔻的潜在好处抗生素耐药性感染,后者具有一个日益严重的威胁在现代世界。
抗痉挛和抗发炎的特性
某些豆蔻化合物已经在研究中观察到有抗氧化和抗炎性能,包括支持一个健康的免疫系统,说,发表在2017年一个报告生物医学和药物治疗杂志。研究发现,这些属性,当炎症和氧化应激是不健康的体重和饮食的结果加以防护。
牙齿保健
豆蔻已在阿育吠陀与中国传统医学中用于处理牙齿问题对于许多世纪。研究已经证实了抗菌在豆蔻靶向共同属性细菌挂腔,说研究发表在民族植物学传单。也正是在使用传统的漱口水的成分防止牙菌斑。
呼吸健康
豆蔻已经显示出对哮喘和其他呼吸系统问题正电位。根据已公布的一项研究孟加拉国药理学杂志,它被证明是有效的开放实验室动物封闭windpipes,以及对保护吸入性损伤在小鼠的肺。
血液循环
在香薰等传统疗法中,小豆蔻据说可以改善肺部的血液循环,因此被用于哮喘和支气管炎的症状。在一项人体研究中,小豆蔻芳香疗法也与减轻压力有关,这是由于它能增强血液,因此氧循环在身体里。
香料提取物被发现具有可保护血液成分堵塞血管并导致如心脏发作和中风的问题。
防止恶心呕吐:
传统上,小豆蔻已使用作为恶心的补救措施。这或许能够平息恶心和冲动的感觉要吐。其油吸入芳香疗法已在研究,以减轻被证实化疗引起的恶心癌症患者。此外,观察到减少的严重程度消耗豆蔻粉末怀孕期间恶心呕吐,在发表的一项研究国际预防医学杂志。
其他用途及好处
喉咙痛
小豆蔻浸泡在沸水中水被推荐为早上漱口液控制疼痛喉咙痛。这个建议由于抗菌和immune-supporting属性。
壮阳
豆蔻传统上被认为具有壮阳药性能。不仅如此,但它也被用来防止阳痿,可能是由于血液循环的好处。
治疗泌尿疾病
在阿育吠陀,豆蔻已被用作尿路补救疾病和肾脏疾病,如膀胱炎,肾炎,出血,以及淋病。
打嗝
打嗝是肺部以下组织的痉挛,可能是由于大笑、吞咽困难或其他原因造成的。建议使用豆蔻冲剂补救将香料粉在水中煮较长时间,使其浓缩成活性成分。
口气清新剂
豆蔻荚和种子被咀嚼口气清新剂,它的精油是口香糖的热门成分。
肝脏健康
胆固醇水平升高,甘油三酯和肝脏酶可能可以用豆蔻提取物控制。这个提取也有可能减少脂肪肝的风险和防止肝脏肿大。
豆蔻类型
从植物学的角度来说,小豆蔻属于豆科植物姜科。主要有两种类型或该香料的亚种。它们的学名是Elettaria,绿色或真豆蔻,和砂仁,其表示黑色,白色或红色豆蔻。
虽然豆蔻起源于印度,今天它是在亚洲大多数热带地区,包括印度,斯里兰卡,中国,不丹,越南,马来西亚,韩国和日本上市,以及在危地马拉(中美洲)和坦桑尼亚(非洲)。
印度小豆蔻
该印度香料委员会识别三个品种的豆蔻,其中包括马拉巴尔,迈索尔和Vazhukka品种。还有另外一个品种,命名Njallani它和其他三种普通品种一样,已经变得非常受欢迎。这个品种是由喀拉拉邦Idukki地区的一个叫Sebastian Joseph的小农民开发的。
烹饪用途
豆蔻用作印度风味调味香料。它的使用是不只是局限于辛辣菜肴;种子也被添加到甜点和饮料,以补充甜味。西甲买球 万博豆蔻茶是著名的饮料,西甲买球 万博还有印度的姜茶。它往往是加入咖啡在中东地区。
因此,继续前进,并确保你保持这种芳香的和有益的香料在手!