享受各种类黄酮的好处，就像改变你的饮食习惯，有意识地选择你所食用的营养丰富的食物一样简单。
类黄酮是什么?
类黄酮是一类很大的植物植物营养素这使得植物能够执行一些关键的功能，比如光合作用和水分吸收，并赋予植物特有的颜色。有超过6000种不同的类型黄酮类化合物，每一种都很强大抗氧化剂有它自己独特的好处。类黄酮素是素食和素食对健康有益的一种解释植物性饮食而研究人员每天仍在不断发现从新的类黄酮中提取的用途和治疗方法。
类型的类黄酮
黄酮类化合物被分为几个子类，随着新的研究不断进行调整。
迷你蓝莓篮图片来源:Shutterstock
- 黄酮:这一类包括木犀草素和芹菜素。它们延缓某些药物的代谢，并具有强大的整体抗氧化特性。芹菜,欧芹和其他草本植物都是黄酮的良好来源。
- 二氢黄酮:这些发现主要是柑橘类水果中含有橙皮素、柑橘二醇和柚皮苷。它们在治疗炎症，压力和心血管健康问题。
- 异黄酮:发现主要在大豆在豆类中，异黄酮是植物雌激素，这意味着它们的作用类似于雌激素。异黄酮包括染料木素、甘氨酸和大豆苷元。
- 花青素:与心血管健康，肥胖控制，和糖尿病预防,这些被发现在红色、蓝色和紫色浆果，以及其他红色或深色果皮的喜欢石榴和李子。花青素包括malvidin, pelargonidin, peoidin和cyanidin。
- 黄酮醇这类人在各种各样的食物中都能找到洋葱和韭菜布鲁塞尔豆芽,羽衣甘蓝,西兰花,茶和浆果。槲皮素是这一组中最著名的，以抗组胺特性而闻名。
- 黄烷醇:这一类包括儿茶素，一种黄烷醇绿茶,可可浆果可以促进心血管健康，此外还含有二聚体红茶并被认为有助于降低胆固醇。
黄酮类化合物的主要来源
类黄酮素在很多食物中都有，但有些食物中含量最高浓度包括:欧芹,茄子，蓝莓，黑色，绿色和乌龙茶,菠菜柑橘类的水果,红酒、可可、花生,香蕉,荞麦,西红柿，红洋葱和青葱，还有辣椒。
类黄酮的好处
黄酮类化合物可能降低患癌症的风险和神经系统疾病。这些天然植物色素也有助于减肥糖尿病管理和整体健康。让我们来详细看看这些类黄酮的好处。
抗癌潜力
类黄酮是抗氧化剂，动物研究表明它们对几种不同种类的抗氧化剂有效癌症。然而，在人类身上的研究却证明了这一点混合。而类黄酮素与减少维生素d含量有关乳腺癌和胃癌相比，它们的抗氧化能力没有那么强维生素C和维生素E。
神经系统疾病预防
抗氧化剂和抗炎症黄酮类化合物的特性被认为有助于预防和治疗某些神经系统疾病，如阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和高血压痴呆。黄酮类化合物可能有助于增加流向大脑的血液，有助于长期保持认知能力的敏锐。根据2012年发表在《自由基生物学与医学》(Free Radical Biology and Medicine)上的一项研究，研究人员罗伯特·j·威廉姆斯和杰里米·斯宾塞发现，在研究期间，较高的类黄酮摄入量显著导致认知能力下降。
长寿
最伟大的广泛的1995年，荷兰的Michael G.L. Hertog等人在《美国医学会杂志》上发表了对类黄酮的研究。在该研究中，研究人员对七个不同国家的黄酮饮食摄入量进行了测量，结果发现，心血管疾病和癌症导致的死亡率差异高达25%。目前仍在进行研究，以分离出可能有助于延长寿命的精确类黄酮寿命。
减肥
黄酮类化合物的抗炎作用可能有助于抵抗体内瘦素的抵抗。瘦素是一种荷尔蒙，它能告诉身体体内的脂肪水平，以及需要燃烧多少卡路里。如果出现瘦素抵抗，身体就会停止接收瘦素信号，人们就会发现他们的身体会停止接收瘦素信号新陈代谢更慢。这可以减轻任何类型的体重几乎不可能因为身体会因为饥饿而减少卡路里，所以会更加努力地保存卡路里。富含类黄酮的食物，尤其是红色或蓝莓和果汁，可以帮助打破这种抗性，让新陈代谢更有效地运作。
糖尿病的控制
黄酮类化合物与II型糖尿病的代谢过程有关，尤其是当它到来的时候花青素。它们被认为有助于调节葡萄糖和胰岛素，以及减少炎症。在动物实验中，类黄酮导致醛糖还原酶降低，增加胰岛素,再生受损的胰腺细胞对于那些想要管理自己血液的糖尿病患者来说，这可能是一个游戏规则的改变者糖以更健康的方式防止危险的血糖水平飙升和下降
心血管病
黄酮类化合物和降低心血管疾病风险之间的联系已经得到了很好的证明，但实际的机制仍在研究中，科学家们试图确定哪种黄酮类化合物能够预防哪种疾病。槲皮素是否与降低缺血风险有关心以及哮喘和肺癌。山奈酚、柚皮苷和橙皮素都被发现可以降低患脑血管疾病的风险。多种类黄酮被发现有助于防止血液凝固，从而降低心脏病和中风的风险。
副作用
在高剂量的情况下，补充类黄酮的副作用可能会超过好处。不同的黄酮类化合物可能有不同的作用;例如，大量使用槲皮素会导致肾脏损伤。其他副作用还包括恶心和头痛。大多数专家建议从饮食中获取类黄酮，而不是作为补充剂。在改变你的营养摄入之前，最好和你的医生谈谈。
