大脑是如何感知和组织气味的?哈佛大学最近的一项研究揭示了这个鲜为人知的领域。发表在杂志上自然在美国，这项动物研究分析了不同的气味是如何储存在大脑的嗅觉皮层中，这个皮层负责处理气味。它探索了大脑是如何将不同气味的化学成分转化为自己对气味的感知。
为什么我们的大脑认为柠檬和酸橙闻起来是一样的?图片来源:在上面
为了研究大脑如何感知不同的气味，该团队使用具有已知气味特征的化学结构。这些被分为三组异味。第一组包含高多样性，第二有中间多样性其中气味被细分为簇。最后，还有第三套其中只有很少的多样性。然后，他们暴露老鼠的气味的各种组合。那么他们的大脑活动是通过他们的神经通路的图像研究。
通过测量神经元活动的重叠，相关气味在梨状皮层和嗅球中产生相关的神经元模式。相比之下，弱相关气味产生了弱相关的活动模式。神经连接也是灵活的。因此，当老鼠反复接触两种不同的气味时，尽管气味不同，它们的大脑还是在两种气味之间形成了联系。
大脑将气味“存储”成不同的类别，这些类别可以根据人的感官体验进行重新组合。这也可以解释我们对某些气味的个性化体验，同时分享对气味的常见参考。
