吃维生素E食物是许多食物的天然组成部分健康饮食。但对于那些需要额外补充的人来说，了解这种必需营养素的最佳来源是很重要的。
什么是维生素E？
维生素E是一组化合物，包括广义的术语生育酚和生育三烯酚，是每一个健康饮食的重要组成部分。尽管学生多种形式维生素E，最常见的是，我们发现在我们的饮食γ-生育酚，其次是-生育酚。这些维生素最重要的细节是它们的水溶性抗氧化剂，这给人类健康这种营养这样的重要场所。
不仅维生素E的帮助与保护皮肤和减少氧化在机体压力下，还必须形成红细胞和控制免疫系统的功能。这种维生素在细胞通讯中也扮演着重要的角色，可以降低患乳腺癌的风险心疾病和某些神经退行性疾病。对于这种维生素的每日需要量是约15-20的α-生育酚品种毫克。
维生素E食物清单
最好的维生素E食物包括菠菜,杏仁,棕榈油,红薯,胡桃壁球,花生,西兰花,芦笋,橄榄油和虾，等等。
红薯
尽管脂肪含量很低中等大小的甜蜜的土豆提供的维生素E.它的日常需求超过25％还高的膳食纤维,铁,钾和β-胡萝卜素，重要的抗氧化剂。
葵花籽
1/4杯向日葵种子提供你每天所需的80%以上的维生素E，以及大量的健康脂肪、膳食纤维、铜,锰,硒,磷,等等。
冬南瓜
一杯冬南瓜将提供超过你的总摄入维生素E的一天10％，此外还有大量的维生素A,叶黄素,玉米黄质和β-胡萝卜素，使得这种用于防止氧化应激和慢性炎症极好的食物。
橄榄油
如果你加一汤匙橄榄在你的食物里加点油，你将获得对于维生素E每日需要量超过10％，与各种ω-3脂肪酸一起，同时提供抗氧化剂和抗炎症保护。
花生
吃高脂肪的食物通常能提供良好的健康数量的维生素E，花生也不例外。1/4杯的花生，不到一把，提供了你每天所需的20%的生育酚，以及高水平的铜，维生素B和钼。
西兰花
吃一杯西兰花意味着每天能获得15%的维生素E，以及大量其他矿物质、维生素和抗氧化剂，以及膳食纤维，使西兰花成为你可以吃的最好的维生素E食物之一。
芦笋
类似西兰花，这杯蔬菜每天提供大约18%的维生素E，还富含其他有助于皮肤健康和免疫系统的抗氧化剂，比如硒和锌。
鳄梨
富含健康脂肪蛋白质，1/2鳄梨还能提供每日所需维生素E的5%
菠菜
这绿叶蔬菜提供你需要每天，膳食纤维沿维生素E的25％，维生素A,维生素K和维生素B令人印象深刻浓度。
杏仁
这些坚果含有近40％，你在每1/4杯所需要的维生素E。
