凤尾鱼的健康益处包括健康的心脏，皮肤护理,减肥，以及健康的骨骼和牙齿。这些优点是由于ω-3脂肪酸，蛋白质，以及其中的各种营养成分。凤尾鱼的摄取量也能降低其有害程度胆固醇和毒素。
凤尾鱼是什么?
凤尾鱼是小，盐水,觅食鱼有超过100种不同的横跨太平洋，大西洋和印度洋传播。他们在大学校通常会发现，这使得它们很容易在大量赶上。其中最热闹的地方赶凤尾鱼是地中海海，这就是为什么他们是欧洲，中东这样的一个组成部分，和北非美食。
尽管他们的口味是不愉快的人他们吃，由于其不同的健康益处。他们在罐或罐正常销售，可以在比萨饼，三明治，恺撒色拉酱放，并且番茄酱。
| 份量： | |
|---|---|
| 养分 | 价值 |
| 水[g] | 73.37 |
| 能源[千卡] | 131 |
| 能源[千焦] | 548 |
| 蛋白质[g] | 20.35 |
| 总脂质(脂肪)[g] | 4.84 |
| 灰[g] | 1.44 |
| 钙,钙(毫克) | 147 |
| 铁、铁(毫克) | 3.25 |
| 镁、镁(毫克) | 41 |
| 磷，P(毫克) | 174 |
| 钾，K(毫克) | 383 |
| 钠,钠(毫克) | 104 |
| 锌、锌(毫克) | 1.72 |
| 铜、铜(毫克) | 0.21 |
| 锰、锰(毫克) | 0.07 |
| 硒、硒(µg) | 36.5 |
| 硫胺(毫克) | 0.06 |
| 核黄素(毫克) | 0.26 |
| 烟酸(毫克) | 14.02 |
| 泛酸(毫克) | 0.65 |
| 维生素b - 6(毫克) | 0.14 |
| 叶酸,总(µg) | 9 |
| 叶酸、食品(µg) | 9 |
| 叶酸,教育部(µg) | 9 |
| 维生素B-12(µg) | 0.62 |
| 维生素A,雷(µg) | 15 |
| 视黄醇(µg) | 15 |
| 维生素A，IU(单位) | 50 |
| 维生素E（α-生育酚）(毫克) | 0.57 |
| 维生素K（叶绿醌）(µg) | 0.1 |
| 脂肪酸，总饱和[g] | 1.28 |
| 12：0[g] | 0.01 |
| 14：0[g] | 0.3 |
| 16：0[g] | 0.72 |
| 18:0[g] | 0.25 |
| 脂肪酸，总单不饱和脂肪酸[g] | 1.18 |
| 16：1[g] | 0.4 |
| 第18章[g] | 0.62 |
| 22：1[g] | 0.12 |
| 脂肪酸，总多不饱和脂肪酸[g] | 1.64 |
| 十八2[g] | 0.1 |
| 讲[g] | 0.06 |
| 20:4[g] | 0.01 |
| 二十5 n - 3 (EPA)[g] | 0.54 |
| 22：5 n-3系（DPA）[g] | 0.03 |
| 22：6 n-3系（DHA）[g] | 0.91 |
| 胆固醇(毫克) | 60 |
| 色氨酸[g] | 0.23 |
| 苏氨酸[g] | 0.89 |
| 异亮氨酸[g] | 0.94 |
| 亮氨酸[g] | 1.65 |
| 赖氨酸[g] | 1.87 |
| 甲硫氨酸[g] | 0.6 |
| 胱氨酸[g] | 0.22 |
| 苯丙氨酸[g] | 0.79 |
| 酪氨酸[g] | 0.69 |
| 缬氨酸[g] | 1.05 |
| 精氨酸[g] | 1.22 |
| 组氨酸[g] | 0.6 |
| 丙氨酸[g] | 1.23 |
| 天冬氨酸[g] | 2.08 |
| 谷氨酸[g] | 3.04 |
| 甘氨酸[g] | 0.98 |
| 脯氨酸[g] | 0.72 |
| 丝氨酸[g] | 0.83 |
| 来源包括:美国农业部 | |
凤尾鱼营养
根据美国农业部食品数据中心，凤尾鱼富含omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质维护身体健康。他们包含钙，铁，镁，磷，钾，钠,锌。凤尾鱼是维生素的良好来源，如硫胺，核黄素，烟酸，叶酸，维生素C， B12, B6, A, E和k。这些油性鱼类也含有有益的脂肪和胆固醇。
凤尾鱼的健康益处
凤尾鱼有很多惊人的健康益处，让我们在下面详细讨论。
改善心脏健康
在2013年的一次报告以色列索罗卡大学医学中心心内科的Yaakov Henkin博士在《营养杂志》上发表文章称，凤尾鱼中含有大量的维生素a多不饱和脂肪，可以减少低密度脂蛋白胆固醇的存在。它们有助于降低……的风险动脉粥样硬化心脏病和中风。
富含-3脂肪酸
-3脂肪酸，发现于大凤尾鱼可以消除不健康的胆固醇。它可以改善心脏和大脑健康，促进体重减轻，促进眼睛健康，促进胎儿发育。
新鲜凤尾鱼准备吃图片来源：存在Shutterstock
皮肤护理
添加凤尾鱼为您的日常饮食中的一部分可以帮助保持平稳的肤色以及防止过早衰老有关的突破和皱纹。他们还可以帮助防止晒伤，从而降低皮肤风险癌症。
减肥
凤尾鱼是一种咸水鱼，含有大量的蛋白质和低热量，这使它们成为人们的理想选择减肥。一个报告发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一篇文章称，饮食中的鱼类是减肥饮食的主要组成部分，这篇文章揭示了鱼类中蛋白质含量的增加会让你感到饱腹，进而防止暴饮暴食。此外，它还抑制饥饿素(饥饿激素)的产生。因此，像凤尾鱼这样的鱼给你提供了充足的营养和健康的好处，而不注入任何额外的热量!
改善骨骼健康
在凤尾鱼发现维生素和矿物质，提供许多健康益处，包括帮助强健骨骼，预防疾病骨质疏松症以及其他骨骼疾病。钙和维他命A在凤尾鱼中发现的这种物质对骨骼生长有积极的影响，这使得这些小鱼在对抗骨骼退化方面非常有益。钙在保护牙齿免受侵蚀和保持牙齿强壮方面也是不可或缺的。
组织细胞修复
富含蛋白质的凤尾鱼早已知道的功能中受益，效率的细胞新陈代谢结缔组织修复和再生。高蛋白食物也有助于促进减肥，维持血液糖水平，以及构建骨骼，肌肉，软骨和组织。总体而言，他们可以是一个重大推动你的身体的自愈能力。
眼睛健康
凤尾鱼富含维生素a，可以促进眼睛健康。一个研究报告发表在《国际眼科学杂志》上的文章显示，凤尾鱼酱对青光眼的恶化和严重程度有潜在的保护作用。凤尾鱼酱在泛亚洲地区的饮食中很常见。它可以预防黄斑变性白内障所以，吃些凤尾鱼保护你的眼睛吧!
富含铁
凤尾鱼富含铁，可以增加氧气供应，增加血液循环在体内。
硒的良好来源
丰富的硒存在于凤尾鱼帮助激活参与了许多各种酶生理流程。这些包括血管功能和甲状腺激素的产生。
富含烟酸和维生素B12
的量充足维生素B12和烟酸存在的凤尾鱼帮助维护一个健康的神经系统功能。这些维生素也有助于预防抑郁症疲劳、思维混乱、神经损伤和触觉减弱。
其他福利
凤尾鱼的其他好处包括：
高度可持续
不像大马哈鱼，罗非鱼鱼，鲶鱼，凤尾鱼都没有养殖的。凤尾鱼是直接夹在野外，这使他们远离暴露给其他养殖场的鱼的危险化学品。这反过来又使凤尾鱼高度可持续的。
消炎（药
凤尾鱼中的欧米伽-3脂肪酸具有有效的抗-发炎的能预防各种慢性炎症性疾病。
改善消化
凤尾鱼，丰富钾的来源，更好的骨骼肌收缩和帮助消化。
防止毒性
吃太多鱼的一个主要危险是体内的高水平汞和其他环境毒素。小型鱼类的毒素要少得多，特别是由于它们的寿命较短，因此，与大型鱼类相比，小型鱼类向身体中添加的毒素要少得多，但它们仍能提供许多相同的毒素营养好处!
选择和存储
以下是购买和储存凤尾鱼时需要记住的一些技巧:
- 凤尾鱼在新鲜可用，镀锡或罐头，盐渍，上油，并粘贴形式。
- 选择新鲜的凤尾鱼，不要选择腌制的凤尾鱼。虽然，盐腌凤尾鱼或罐装凤尾鱼很容易得到。
- 打开密封的容器后，用整个凤尾鱼。
- 如果你不打算使用整个容器，洗掉盐，把它放在一个橄榄油罐、密封和冷藏一次。这条鱼现在可以维持5天。
注意:与新鲜的和加工过的凤尾鱼相比，凤尾鱼酱的味道和营养更少，但可以用于酱料、果酱、泡菜，利差和更多。
如何使用凤尾鱼?
下面是使用这种鱼的几种方法：
- 凤尾鱼可以生吃壮阳药。然而，生凤尾鱼可能引起寄生虫感染。
- 在吃凤尾鱼之前把它们冷冻或煮熟。
- 它们被用在亚洲面和菜肴中，比如爪哇的参巴酱、越南的辣妈酱和泰国的南普拉酱。
- 它们可以用来制作酱料、果酱、泡菜和酱汁，也可以加到面条、汤、咖喱里。
- 凤尾鱼也可以烤、蒸、炸和发酵来制作各种菜肴。
副作用
是凤尾鱼的副作用如下：
