罗非鱼是一种美味的精白鱼鱼具有各种相关的健康益处,包括其帮助减轻体重,总体增长的能力代谢,加速修复和生长在整个身体,构建强骨骼,降低各种慢性病的风险,更低甘油三酸酯水平,预防关节炎,防止认知下降,减少衰老的迹象,提升你的健康头发,增强你的免疫系统。它还以其反癌症特性。
罗非鱼
罗非鱼的种类很广,实际上有一百多种,但它们实际上是慈鲷科的一种,是世界上种类最丰富的鱼类之一。近年来,它们的重要性有所上升,现在已成为美国第五大最受欢迎和消费的鱼类。它是一种温和的白色鱼,容易养殖,买得起,也没有许多人不喜欢的海鲜有时没有吸引力的“鱼”味。专家预测,罗非鱼的重要性将继续增加,并可能成为本世纪人类消费的最重要的海产品。由于它们是一种瘦肉和短命的鱼类,它们比其他鱼类的汞等毒素水平更低,这是支持食用罗非鱼的最有力的论据之一。
关于罗非鱼诱人的味道和健康益处的知识可以一直追溯到古埃及人,古埃及人实际上有一个象形文字来代表这种重要的鱼。它们原产于尼罗河和北非,但它们在亚洲也被广泛养殖,现在“全球”的物种.一些国家认为它们是一种入侵物种,因为它们具有很强的适应性,如果意外引入,可能会破坏脆弱的生态系统的平衡。仅在美国,2005年养殖和捕捞的罗非鱼就超过150万吨,预计到2015年这一数字将至少翻一番。
作为一种食物,它们的价值很高,但有些争议,因为它们是天然的碎屑清除者和有毒的材料在他们住的水中。环境中,这是有益的,因为它们净化水并减少氧气废物,而是作为一种烹饪属性,这并不总是一件好事。因此,您应该只购买罗非鱼从既定和声誉源的罗非鱼在干净,健康的环境中农场。它们可以在各种菜肴和汤中食用,因为它们在全世界都是着名的,因此他们已成为许多文化美食的重要烹饪方面。让我们看起来有点接近一些营养罗非鱼的成分使其成为我们饮食中的重要元素。
罗非鱼营养
由于其许多有益的品质,罗非鱼作为海鲜来源受到高度重视,这归因于其财富的营养,维生素和矿物质,包括大量蛋白质和ω-3脂肪酸.根据这一点美国农业部国民营养数据库,它还包含硒那磷那钾那维生素B12.那烟酸那维生素B6, 和泛酸.您将在下面发现对罗非鱼的健康福利的更详细解释。
服务大小: | |
---|---|
养分 | 价值 |
水[ g] | 78.08 |
活力[ kcal] | 96 |
活力[ kJ] | 400 |
蛋白质[ g] | 20.08 |
总脂质(脂肪)[ g] | 1.7 |
灰[ g] | 0.93 |
钙,加利福尼亚州[ mg] | 10. |
铁、铁[ mg] | 0.56 |
镁、镁[ mg] | 27 |
磷,P.[ mg] | 170 |
钾,K[ mg] | 302. |
钠,NA[ mg] | 52 |
锌、锌[ mg] | 0.33 |
铜、铜[ mg] | 0.08 |
锰、锰[ mg] | 0.04 |
硒、硒[μg] | 41.8 |
硫胺[ mg] | 0.04 |
核黄素[ mg] | 0.06 |
烟酸[ mg] | 3.9 |
泛酸[ mg] | 0.49 |
维生素b - 6[ mg] | 0.16 |
叶酸,总计[μg] | 24 |
叶酸、食品[μg] | 24 |
叶酸,教育部[μg] | 24 |
Choline,总计[ mg] | 42.5 |
甜菜碱[ mg] | 21.7 |
维生素B-12[μg] | 1.58 |
维生素E(alpha-tocophherol)[ mg] | 0.4 |
生育酚,伽玛[ mg] | 0.1 |
维生素D (D2 + D3)国际单位[ iu] | 124 |
维生素D(D2 + D3)[μg] | 3.1 |
维生素D3(维生素D3)[μg] | 3.1 |
维生素K(Phylloquinone)[μg] | 1.4 |
脂肪酸,总饱和[ g] | 0.59 |
14:0[ g] | 0.05 |
16:0[ g] | 0.42 |
18:0[ g] | 0.11 |
脂肪酸,总单不饱和脂肪酸[ g] | 0.5 |
16:1[ g] | 0.1 |
第18章[ g] | 0.38 |
20:1[ g] | 0.02 |
脂肪酸,总多不饱和脂肪酸[ g] | 0.36 |
十八2[ g] | 0.16 |
十八3[ g] | 0.03 |
18 -3 n-3 c,c,c (ALA)[ g] | 0.03 |
讲[ g] | 0. |
20:2 N-6 C,C[ g] | 0. |
20:3[ g] | 0.01 |
20:4[ g] | 0.02 |
二十5 n - 3 (EPA)[ g] | 0.01 |
22:5 N-3(DPA)[ g] | 0.04 |
22:6 N-3(DHA)[ g] | 0.09 |
胆固醇[ mg] | 50 |
色氨酸[ g] | 0.21 |
苏氨素[ g] | 0.95 |
异亮氨酸[ g] | 0.93 |
亮氨酸[ g] | 1.6 |
赖氨酸[ g] | 1.81 |
甲硫氨酸[ g] | 0.59 |
胱氨酸[ g] | 0.22 |
苯丙氨酸[ g] | 0.81 |
酪氨酸[ g] | 0.68 |
缬氨酸[ g] | 0.97 |
精氨酸[ g] | 1.28 |
组氨酸[ g] | 0.47 |
丙氨酸[ g] | 1.22 |
天冬氨酸[ g] | 2.3 |
谷氨酸[ g] | 3.21 |
甘氨酸[ g] | 1.04 |
脯氨酸[ g] | 0.76 |
丝氨酸[ g] | 0.81 |
来源包括:美国农业部 |
罗非鱼的卡路里
罗非鱼的热量各不相同取决于在准备上。让我们来看看下面的卡路里计数。
- 1个圆角(116克)的原料罗非鱼含有111卡路里
- 1个圆角(87g)煮熟的罗非鱼含有112卡路里
罗非鱼的健康益处
罗非鱼具有许多健康福利,其中包括以下内容:
成长与发展
罗非鱼最重要的一个方面就是它的感人的据elsevier的水产养殖杂志,蛋白质含量。这占一份每日要求的15%以上。蛋白质是我们饮食的重要组成部分,特别是动物蛋白质,因为它们可以酶促分解成复合氨基酸,并将其重新组装成人体中的可用蛋白质。蛋白质与适当的生长和发育器官,膜,细胞和肌肉直接相关。特别重要的是,儿童消耗足够量的蛋白质以确保它们适当地发展。它们也是肌肉生长,细胞修复和许多器官系统的适当代谢活性所必需的。
促进减肥
与许多其他动物产品不同,像罗非鱼一样的鱼是高的蛋白质含量高,但卡路里和脂肪含量低。这是一个很好的方法来减少你的热量摄入,同时仍然给你的身体所有必要的营养,它需要正常运作。人们经常把鱼作为一种饮食选择减肥,不饿死自己的斗争饮食。
骨骼健康
罗非鱼发现最突出的矿物质之一是磷,是人类健康的必需矿物质,因为它是骨骼事物发展和生长的重要组成部分。它也是维护牙齿和钉子的必要元素,使它们保持强大和耐用的良好状态。磷有助于预防骨质疏松症罗伯特·赫尼(Creighton)罗伯特·赫尼博士说,这是骨矿物质密度的降解常被人们遭受的损失。大学医学中心在美国奥马哈市(Omaha)的一项研究中。
抗癌潜力
和许多鱼类一样,罗非鱼的硒含量很高。硒对健康的好处是令人印象深刻的抗氧化剂在自然.由霍莉L. Nicastro博士,癌症预防奖学金计划,营养科学研究组,国家癌症研究所,营养学期刊出版的一项研究已经直接地硒的摄入可以降低患前列腺癌,以及各种心使适应。正在对罗非鱼的硒对其他类型癌症的影响进行额外的研究。像硒等抗氧化剂是著名的因为它们能够减少体内的自由基活动,从而降低所有器官系统发生氧化应激的机会,并使健康细胞突变为癌变细胞。
心脏健康
罗非鱼是欧米茄3脂肪酸的丰富来源,已直接与降低联系胆固醇水平人类的甘油三酯水平心血管系统。ω- 3脂肪酸中和-6脂肪酸的影响。一般来说,关于鱼有高水平的危险低密度脂蛋白有一些争议胆固醇但研究表明,罗非鱼中含有的-3脂肪酸的益处超过了-6脂肪酸的危害。-3脂肪酸有助于预防动脉粥样硬化心脏病和中风。罗非鱼中的钾也是一种血管舒张药和减少血压,这对心脏健康有额外的促进作用。
大脑健康
罗非鱼中发现的钾和ω-3脂肪酸都已连接到促进脑力和增加神经学功能.钾可以增加大脑的氧合,对于身体的液体平衡至关重要,这有助于神经反应和营养物质沉积到身体的适当部位,包括大脑。
防止过早老化
硒是一种抗氧化剂,它可以恢复活力或刺激维生素E和C,两者都能提高你的质量和健康皮肤.因此,罗非鱼提供的每日硒超过20%,使其成为一种通过停止自由基损伤来改善皮肤健康和外观的非常好的食物来源。这意味着减少皱纹,下垂,老年斑等老化的其他迹象。
免疫系统和甲状腺功能
硒的最后一个好处是对免疫系统。它可以帮助提高白细胞的活性,保护身体免受毒素和异物的侵害。此外,硒在人体中也起着重要的作用规定根据加拿大的生理学和药理学杂志控制许多荷尔蒙函数的甲状腺。甲状腺的正常功能保证了一个平衡的平衡代谢和适当的器官功能和整个身体的化学反应。
小心词:如前所述,由于罗非鱼在其栖息地清除毒素时有一种天然的Penchant,其中一些毒素可以被吸收到他们的身体中。因此,遵循严格监管渔业质量的世界各地的罗非鱼购买罗非鱼。此外,由于有大量的ω-6脂肪酸,具有预先存在的心脏病的人应该小心吃太多罗非鱼。而不是罗非鱼,你可以包括像这样的替代品大马哈鱼、鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼那鲱鱼,或红鲷鱼在您的饮食中,如果您正在寻找丰富的OMEGA-3内容。除此之外,享受这个美味的小白鱼!