沙丁鱼的10大好处

沙丁鱼的健康益处包括预防心疾病和老年性黄斑变性。它们还能帮助增强骨骼，增强免疫系统，提高胰岛素抵抗力，使身体恢复活力皮肤。

什么是沙丁鱼？

沙丁鱼很小，很油腻鱼属于家庭称为鲱科。他们还通过在一些地方名沙丁鱼闻名。他们一般有鱼罐头的形式，通常被称为沙丁鱼罐头。虽然他们被视为一个单一的物种，其实有21种鱼是沙丁鱼的属于此类。

沙丁鱼最流行的品种包括萨尔迪纳Sardinops，沙丁鱼和dussumieria。这些鱼被发现主要是在大西洋和太平洋，以及在地中海海中。根据一项报告在过去，它们是世界上收获最多的鱼。

沙丁鱼是最容易获得的鱼之一，人类知道它们已经有几千年了。然而,他们玫瑰在18岁早期流行^th世纪在欧洲推出的罐装版本之后。吃了这些鱼慢慢地爬过去，美国的热潮，以及，在那里他们变得非常普遍由晚19^th和20月初^th世纪。鱼罐头的概念在美国迅速流行起来。人们发现这是储存食物的最好方法之一。

沙丁鱼营养

根据USDA,鱼油由沙丁鱼制成，含有能量和脂肪。维生素包括硫胺,核黄素,烟酸,维生素B6、叶酸、维生素B12,维他命A维生素D、维生素E和维生素K。其中的脂肪酸包括total饱和脂肪,单不饱和脂肪,多不饱和脂肪和胆固醇。这些脂肪酸、维生素和微量矿物质元素有助于预防许多疾病，促进整体健康。

沙丁鱼对健康的好处

这些鱼含有大量和微量营养素，脂肪含量不高，这使它们对我们的身体非常有用。以下是它最重要的一些好处。

预防心脏病

沙丁鱼富含ω-3脂肪酸，这是有帮助的防止心脏疾病。研究明尼苏达大学食品科学与营养学系的研究表明，EPA (EPA)等omega-3脂肪酸二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六酸）向下突破在身体不好或低密度脂蛋白胆固醇，从而预防心脏疾病的帮助。

欧米伽-3脂肪酸也可以分解阻塞动脉和增加动脉的动脉斑块血压。通过清除牙菌斑，这些脂肪酸在控制血压，以及帮助。

减少血凝块

血凝块在动脉可能是危险的心血管系统。ω-3脂肪酸的经常摄入鱼类像沙丁鱼罐头一样发现对心脏不错，因为它有助于降低胆固醇和血压，从而防止中风和动脉粥样硬化。

降低患黄斑变性的风险

一份由国家眼科研究所(NEI)发布的情况说明，年龄相关性黄斑变性(AMD)是一种严重的疾病健康）状况这通常发生在50岁或50岁以上的人身上。黄斑和视网膜退化会导致失明。这两个NEI和欧洲临床营养学杂志建议像沙丁鱼这样的鱼可以降低老年性黄斑变性的风险。

抗癌特性

一个癌症研究报告由鲍威尔布朗博士和Corey斯皮尔斯博士在国家癌症研究所发表，表明摄入钙和维生素D可以防止癌症的某些类型的像非常有帮助乳腺癌。沙丁鱼的钙和维生素D的最佳来源之一然而，还需要更多的研究和临床试验。

强壮的骨骼

沙丁鱼是钙的良好来源，常规的钙有助于加强骨骼。大量的钙，加上锻炼可强化骨骼，预防疾病，如骨质疏松。

健康的免疫系统

消费沙丁鱼可以在建立免疫系统的帮助。研究通过营养学杂志表明，沙丁鱼的鱼油可以通过增加免疫细胞的数量提高免疫力。

皮肤护理

在沙丁鱼中发现的脂肪发挥在皮肤细胞中的细胞水平的重要作用。这本书“永远年轻：营养基因组学的灿若繁星，无皱皮和辐射健康各年龄段科学”尼古拉斯博士裴礼康说，在让你容光焕发的皮肤，沙丁鱼（冷水鱼）的帮助。

胰岛素抵抗

胰岛素抵抗是主要的因素之一糖尿病。在有胰岛素抵抗的情况下，体内产生的胰岛素的利用效率较低。反过来，这就意味着血液中的葡萄糖比正常情况下要多。根据2012年研究发表在国际期刊分子医学，沙丁鱼蛋白食用对果糖引起的代谢综合征有有益的影响高血糖， 胰岛素抵抗，高脂血症，以及氧化和炎症状态。

抗氧化性能

沙丁鱼包含硒，这有助于中和自由基，保护的器官损伤。

如何购买和储存沙丁鱼?

沙丁鱼有很多品种，比其他鱼类便宜。新鲜食用最好。罐头有很多种口味，比如芥末加或不加酱调味的调味料盐，和其他版本，并应储存在阴凉的地方。根据口味，人们可以做出自己的选择。请检查一下有效期日期可以。

沙丁鱼的食谱

沙丁鱼可以烘烤或很容易熟，可以充当主食，配菜，甚至可以添加到沙拉。

• 新鲜的沙丁鱼可以通过应用你喜爱的制备，将香料如辣椒，盐，1mantbex ,柠檬为新鲜沙丁鱼添加果汁、调味品和调味剂，然后可以烧烤或烧烤。
• 沙丁鱼和蔬菜沙拉是另一种简单的希腊配方。把沙丁鱼放进去煎一下橄榄油几分钟。切小块的番茄,黄瓜,橄榄和羊乳酪，然后加到炒沙丁鱼里。添加柠檬,尖酸刻薄，盐和胡椒，洒欧芹在沙拉。

沙丁鱼的副作用

在吃这些鱼的时候要记住一些事情。

高嘌呤含量:沙丁鱼含有大量的嘌呤。嘌呤是构成DNA和RNA的基本结构。这些嘌呤分解成尿酸。高水平的尿酸浓度已知把压力很大的肾脏因为他们必须冲洗掉过量的尿酸。嘌呤也应在以下情况下避免痛风攻击。

汞含量较高:沙丁鱼含汞量低，自然。然而，在最近一个时期，由于含汞污染物被释放到大气中，这最终使他们的方式进入海洋，汞不可避免地得到由沙丁鱼的鱼吸收。他们的消费可能会导致中毒。然而，在正常排放量，这不应该发生。

过敏反应:沙丁鱼可能会引起一些人的过敏反应。研究表明一些被称为血管活性胺的有机化合物，如酪胺，血清素，色氨酸，苯乙胺和组胺在其中被发现。这些会引起过敏反应，如肠道肌肉收缩、心率加快、头痛、哮喘、支气管炎、血管收缩和高血压高血压。在大多数情况下，大量摄入上述化合物会导致这些症状。