富含抗氧化剂的草莓有助于改善心健康，增加HDL(好)胆固醇水平，并降低血压。他们还可以帮助您更好的大脑功能，增强眼皮肤健康、关节炎和痛风。草莓的多酚含量使它们有利于提高免疫系统，帮助预防各种类型的癌症和减少过早老化的迹象。
什么是草莓？
一个草莓 （草莓）是甜的，红色的心脏形的果实，这是深受人们喜爱它的味道鲜美，其营养益处。原产于世界各地，属于玫瑰具有独特的香味。尽管它的名字，从植物学的角度来看，草莓并不是浆果。它是一个聚集的副果，这意味着肉质部分不是来自植物的子房。取而代之的是，每一个可见的种子覆盖其外部是从一个子房的花。另外，草莓叶可以生吃、煮熟，甚至可以用来使富含抗氧化剂的一个草莓茶。
草莓生长在灌木丛中和是时令水果也提高你的健康。有三种类型：
- 六月轴承草莓
- 常结草莓
- 日间中性草莓品种
观看视频：8个理由包括草莓在你的饮食
| 份量： | |
|---|---|
| 养分 | 价值 |
| 水[G] | 90.95 |
| 能量[千卡] | 32 |
| 能量[千焦] | 136 |
| 蛋白[G] | 0.67分 |
| 总脂质(脂肪)[G] | 0.3 |
| 灰[G] | 0.4 |
| 碳水化合物的区别[G] | 7.68 |
| 纤维，总膳食[G] | 2 |
| 总糖，包括NLEA[G] | 4.89 |
| 蔗糖[G] | 0.47分 |
| 葡萄糖（葡萄糖）[G] | 1.99分 |
| 果糖[G] | 2.44条 |
| 淀粉[G] | 0.04 |
| 钙[毫克] | 16 |
| 铁、铁[毫克] | 0.41 |
| 镁，镁[毫克] | 13 |
| 磷[毫克] | 24 |
| 钾，K[毫克] | 153 |
| 钠，钠[毫克] | 1 |
| 锌，锌[毫克] | 0.14 |
| 铜、铜[毫克] | 0.05 |
| 锰、锰[毫克] | 0.39 |
| 硒、硒[微克] | 0.4 |
| 氟化物[微克] | 4.4 |
| 维生素C，总抗坏血酸[毫克] | 58.8 |
| 硫胺[毫克] | 0.02 |
| 核黄素[毫克] | 0.02 |
| 烟酸[毫克] | 0.39 |
| 泛酸[毫克] | 0.13 |
| 维生素b - 6[毫克] | 0.05 |
| 叶酸，总量[微克] | 24 |
| 叶酸、食品[微克] | 24 |
| 叶酸,教育部[微克] | 24 |
| 胆碱，总[毫克] | 5.7 |
| 甜菜碱[毫克] | 0.2 |
| 维生素A，RAE[微克] | 1 |
| β-胡萝卜素,[微克] | 7 |
| 维生素A，IU[IU] | 12 |
| 叶黄素+玉米黄质[微克] | 26 |
| 维生素E（α-生育酚）[毫克] | 0.29 |
| 维生素E，β-[毫克] | 0.01 |
| 生育酚，伽玛[毫克] | 0.08 |
| 生育酚，三角洲[毫克] | 0.01 |
| α-托三烯醇[毫克] | 0.01 |
| 维生素K（叶绿醌）[微克] | 2.2款 |
| 脂肪酸，总饱和[G] | 0.02 |
| 16：0[G] | 0.01 |
| 18:0[G] | 0 |
| 脂肪酸，总单不饱和脂肪酸[G] | 0.04 |
| 16：1[G] | 0 |
| 第18章[G] | 0.04 |
| 脂肪酸，总多不饱和脂肪酸[G] | 0.16 |
| 十八2[G] | 0.09 |
| 18：3[G] | 0.07 |
| 植物甾醇[毫克] | 12 |
| 色氨酸[G] | 0.01 |
| 苏氨酸[G] | 0.02 |
| 异亮氨酸[G] | 0.02 |
| 亮氨酸[G] | 0.03 |
| 赖氨酸[G] | 0.03 |
| 蛋氨酸[G] | 0 |
| 胱氨酸[G] | 0.01 |
| 苯丙氨酸[G] | 0.02 |
| 酪氨酸[G] | 0.02 |
| 缬氨酸[G] | 0.02 |
| 精氨酸[G] | 0.03 |
| 组氨酸[G] | 0.01 |
| 丙氨酸[G] | 0.03 |
| 天冬氨酸[G] | 0.15 |
| 谷氨酸[G] | 0.1 |
| 甘氨酸[G] | 0.03 |
| 脯氨酸[G] | 0.02 |
| 丝氨酸[G] | 0.03 |
| 来源包括：USDA | |
草莓营养
草莓富含维生素和矿物质，如维生素C和维生素K，叶酸，钾，锰，和镁。它们是低热量，纤维并富含抗氧化剂和多酚丰富。根据美国农业部国家营养数据库，一杯草莓提供3克纤维和12g的碳水化合物。
卡路里的草莓
根据FoodData中心，生草莓的100g的服务包含约32个卡路里。这使它们成为低热量的食物，你可以吃这些浆果，而不用担心任何不健康的体重增加。
草莓的保健功效
让我们来看看草莓最受欢迎的健康益处。
可以改善心脏功能
草莓有高水平的利于心脏健康的抗氧化剂，如鞣花酸和花青素像类黄酮，儿茶素，槲皮素和山柰酚。根据2004年通过调研报告苏珊·汉纳姆，博士。d。，营养科学，伊利诺伊大学，这些酚类化合物有助于通过抑制总胆固醇和LDL（坏）胆固醇的形成，降低心血管疾病的风险。
埃里克RIMM博士，教授哈佛公共卫生学院和哈佛医学院在他的书房里有三份或三份以上半杯草莓或蓝莓每周心脏病发作的可能性降低34%。这与那些浆果吃得少的女人相比。据里姆博士说，浆果中花青素的含量很高放松血管，帮助降低血压预防心血管疾病。此外，高纤维含量，维生素C草莓中的叶酸可以有效降低动脉和血管中的胆固醇，是理想的心脏健康三重奏。
美味的草莓草莓图片来源床冰棍：存在Shutterstock
中风
草莓中的抗氧化剂的抗炎能力，帮助用户减少的形成血块与中风有关的。英国剑桥大学的Michael Murphy博士和Thomas Krieg博士发现他们的研究中那个化学小号所谓丙二酸酯帮助停止器官损害防止血栓形成。研究表明，草莓中天然含有丙二酸酯，苹果，和葡萄。
抗癌潜力
维生素C，叶酸，花青素，槲皮素，山奈酚只是少数的许多黄酮是草莓表现出色抗氧化剂。它们共同组成了一道强大的防线，对抗癌症和肿瘤生长。研究发表于抗氧化剂证明了这一点大肠癌是抑制在小鼠那个分别获得了草莓富含膳食13周。此外，该d草莓的aily摄取被连接到在肿瘤细胞中的存在和转移的显着降低。一个研究由专家做俄亥俄州立大学展示了冷冻干燥的草莓粉有潜力预防食道癌。
增强大脑功能
草莓富含碘维生素C和植物化学物质帮助维持神经系统的正常运作。钾，也是在草莓，已通过增加血流到大脑链接到改善认知功能。此外，研究通过伊丽莎白·E·德沃，ScD(哈佛医学院）等。表明更高的类黄酮消耗量，特别是蓝莓中的类黄酮草莓，降低老年人认知能力下降的比率。
皮肤护理
草莓包含水杨酸，α-羟基酸（AHA），和鞣花酸，从而降低色素沉着，预防粉刺，和去除死皮细胞。事实上，一项研究进行在欧洲的建议，以美容为目的的基于草莓配方可以防止紫外线损伤皮肤。经常使用草莓口罩可保持皮肤清爽干净。
如何使用：若要制作一个适合灼热皮肤的简易面膜，请压碎4-5个草莓，并将果肉与一汤匙蜜糖. 敷在脸上，晾干，洗掉。草莓保湿唇膏也有助于保持嘴唇水分。
抗衰老
一个研究通过Giampieri等导致。表明，草莓是含有丰富的花青素和抗氧化性质的水果，并且可用于预防自由基诱导的皮肤损伤是有用的。
眼睛护理
吃草莓能防止眼睛像条件眼睛干涩，视神经，黄斑变性，视力缺陷，并增加对感染的易感性的退化。由塔夫茨大学和剑桥大学的专家进行的研究显示，抗氧化剂在草莓，如黄酮类化合物，酚类植物化学物质，以及鞣花酸，可以帮助避免或减轻几乎所有的眼睛有问题，因为他们抵御自由基的清除活性。
一个条件草莓可以修复是在眼压（眼睛内的压力）的扰动，这可能是有害的。它们还含有钾，这有助于保持正确的压力。
糖尿病
吃草莓可以降低发展2型的风险糖尿病草莓有低血糖指数，其中发表于英国医学杂志确认。另一项研究通过资助健康研究加拿大学院结果表明吃草莓改善糖尿病患者中的血糖控制。
降低高血压
草莓富含钾，镁和在低钠。钾和镁具有血管舒张作用，这意味着它们有帮助减少高血压和动脉血管的刚性。这简化了的血液输送到身体的各个部位的流动，使他们在充分发挥其潜力发挥作用。
提高免疫力
维生素C，存在于草莓和许多其他种类的水果中，有帮助提升免疫系统有助于治疗常见的咳嗽和感冒。一份含有大约150%的每日所需维生素C!
缓解关节炎和痛风
关节炎基金会建议吃草莓，因为它们的抗氧化剂和detoxifiers丰富，这有助于减少痛风和关节炎疼痛。它们还有助于防止关节炎的症状，如肌肉和组织的退化，关节中润滑液的干燥，以及有毒物质和酸(如尿酸)在体内的积累。
减肥
草莓提高生产这两者的脂联素，瘦素，是燃烧脂肪的荷尔蒙。它们有助于降低食欲，减少血液糖，并减少体重和脂肪，所有这些都有助于减肥。此外,草莓柠檬水起泡水是一种天然的调味水和增加液体摄入量的方法，这也有助于减肥。
预防出生缺陷
叶酸是一个必要营养，尤其是在怀孕期间，因为它有助于预防出生缺陷。草莓含有叶酸和消费他们可以在怀孕期间确保最佳的健康有所帮助。
减少炎症
草莓降低升高的C-反应的血液水平蛋白（CRP），肝脏产生的一种物质，可增加体内的炎症。一个研究公共卫生哈佛学校进行显示，谁在一个星期吃超过16个草莓妇女少14％可能已经升高的C-反应蛋白水平。
便秘
由于其高纤维含量，草莓帮助促进消化，防止便秘。他们还有助于防止憩室炎，一种消化道炎症，可导致发热和恶心。
头发的健康
丰富多样的抗氧化剂、鞣花酸和维生素有助于对抗衰老脱发，滋润头发，防止头皮屑。
如何使用：为了使头发光滑，将5-6个草莓碎和1汤匙草莓粉混合酸奶。按摩到这个潮湿的头发，10-15分钟后用清水冲洗干净。洗发水像往常一样。这还是一种天然的护发素。
骨骼健康
2017年研究研究表明，草莓有镇痛和抗发炎的特性，并可能有助于应对骨关节炎。美国的这一研究是对膝骨关节炎的证据肥胖的成年人进行的。
只有浆果四分之一杯可以提供所需的抗氧化剂，以帮助管理炎症水平和预泄自由基损伤。此外，男anganese，维生素C和K，还有钾帮助提高骨骼健康。
牙齿增白剂
草莓含有苹果酸其充当天然牙齿美白剂。草莓无糖口香糖也是一个受欢迎的选择。
如何使用：将粉碎的水果小苏打直到混合并把它放在你的牙齿。离开它5分钟，轻轻地用牙刷来美白牙齿。
减少眼睛浮肿
草莓有助于减少浮肿的眼睛。为了快速修复，把水果片放在眼皮上，放松10分钟。
如何选择和存储？
没有什么比新鲜的草莓从布什和生吃弹拨！以下是如何选择最好的：
- 选择有机的，当地种植的草莓，因为它们是安全的，吃起来有甜味。
- 当您选择草莓，寻找那些红色和香的人。
- 进口品种常年供应。
- 他们是极易腐烂，应该在一两天即可食用。
- 你可以把它们冷藏一周，或者冷冻六个月。
- 您也可以购买冻干草莓和冰沙使用它们。
注意：根据美国农业部的数据，草莓的杀虫剂含量最高，所以要明智地购买水果（有机水果和当地种植的最好！）
草莓用途
人们经常生吃或加草莓水果沙拉和蛋奶。你也可以很容易消耗草莓汁，它可以在家里准备。
草莓提取物也广泛用于加工食品，包括冰淇淋，堵塞，果冻，南瓜，糖浆，糖果，和巧克力。
由于其非常浓郁的香味，口感和颜色，果实本质片剂时，药物，蛋白质棒，蛋白质奶昔，和补品。在香果中含有丰富的抗氧化剂，这是一种常用的调味洗剂，脸洗，儿童牙膏，身体油，还有洗发水。
草莓副作用
过量食用草莓可能导致：
所以要小心不要比这些水果在坐的满杯以上。
草莓和所有含有草莓的相关食物也很美味。下次你想吃甜食的时候，尝尝多汁的草莓，享受它们为你带来的所有好处吧!
