黑莓的15大好处

黑莓的健康益处包括更好的消化健康，增强免疫防御，健康的功能心、预防的癌症，缓解内皮功能障碍。黑莓在增强记忆方面提供了认知优势和帮助，体重管理保持骨骼强壮皮肤护理，改善视力，保持无病眼和正常血凝。在怀孕期间，它也可以作为一种有价值的食物，因为它营养丰富。

什么是黑莓？

黑莓是一种美味多用途的水果，属于美国悬蔷薇科的一个属，也包括树莓和悬钩子属植物。黑莓原产于北半球温带地区很荣幸作为阿拉巴马州的官方水果，在北美和太平洋海岸有大量的发现。古代文化认为黑莓是杂草或野生植物，但它的药用历史可以追溯到2000多年前。历史表明黑莓的果实、叶、树皮和根的传统用法由罗马人和希腊人所掌握疗愈从轻微感染到剧毒咬伤的各种健康状况。事实上，在18年^th世纪，希腊人用黑莓治疗痛风它在欧洲非常有影响力，被称为“痛风浆果”。最近的科学证据广泛地揭示了黑莓的治疗潜力及其在全球范围内的消费。

黑莓属植物两年生一次勃起的或部分直立具有尖锐峰值和深绿色的叶子与粉红白花簇干。它产生一个紫黑色聚合果，它包括多个较小的肉质段或小核果。黑莓有一个脆弱和光滑的皮肤绿色果核，几乎延伸到浆果基部的果核。未成熟的黑莓一般呈红色或绿色，不易触摸，成熟后会变成黑色、柔软、多汁、有光泽的果实。

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黑莓的营养价值

黑莓是一种美味且营养丰富的水果，可以储存各种各样的滋养组件。维生素所提供的黑莓包括维他命A,维生素B1(硫胺素),维生素B2(核黄素),维生素B3(烟酸)维生素B6、叶酸、维生素C(抗坏血酸),维生素E（α-生育酚），和维生素K（叶绿醌）。按照美国农业部国家营养数据库，矿物财富的黑莓包括钙,铁,镁、磷、钾和锌。黑莓也是氨基酸和必需膳食的良好来源纤维，他们不含有任何对人体有害胆固醇。

黑莓对健康的好处

黑莓的优势在已经为下讨论了各种健康状况提供了喘息的机会：

抗氧化潜能

黑莓包含大量的强大抗氧化剂以多种方式保护身体黑莓中含有的酚酸、类黄酮和黄酮醇等成分，特别是花青素，可以对抗有害的无氧分子，并中和它们的作用。这种保护性的自由基清除活动可以保护身体免受氧化损伤引起的一系列疾病，而氧化损伤可能是许多致命疾病的根本原因。研究员王SY贝茨维尔的农业研究中心在一项研究中得出结论，黑莓是具有第三高ORAC -氧自由基吸收能力(抗氧化能力)的水果，其次草莓和黑莓。

抗癌特性

黑莓果实是有效对抗癌症的发展，包括肺癌，结肠癌以及食道癌。黑莓中的微量营养素具有化学预防作用防止恶性细胞的增殖

黑莓提取物抑制致癌和相关的细胞信号。根据发表在《科学》杂志上的一项研究，它还具有化学防御作用营养和癌症由国家研究所的研究人员对职业安全和健康。

一本叫'克里斯托弗·c·埃文斯(Christopher C. Evans)的《未经审查的癌症》(Cancer un审查)提到黑莓可以发起抗癌活动，因为存在花青素在他们之中。

防止内皮功能障碍

黑莓提供对内皮功能障碍，其特征是血管的内衬的功能异常的保护。作为建议由研究指出在爱思唯尔的《生命科学》杂志上，它们含有一些有用的成分，如氰酸苷-3- o -葡糖苷，它可以对抗氧化活性，并帮助使在这种情况下的多种关键因素正常化。它还有助于减少DNA损伤和防止血管衰竭。

提高认知能力

黑莓在改善身体认知功能方面也发挥了有益的作用。一项研究是由波士顿塔夫茨大学USDA-ARS人类衰老营养研究中心的Barbara Shukitt-Hale等人在2013年对衰老的大鼠进行的研究。研究结果表明，该方法的可行性较好多酚类黑莓中含有的成分，由于其超强的抗氧化能力，有助于减缓与年龄相关的运动和认知活动下降。经常吃黑莓可能有助于提高记忆力，改善行为和神经功能。

改善消化

黑莓是一个源不溶性和可溶性纤维，对消化系统的最佳功能是必不可少的。黑莓中的不溶性纤维有助于大肠更容易更好地吸收水分，并增加粪便体积。这有助于正常排便，避免便秘，有利于消化健康。

健康的心脏

黄酮醇如的丰富性花青素在黑莓使它成为心脏有益的水果。其它有用的组分，例如在黑莓镁和本发明的纤维防止被阻塞的动脉和刺激的血液平稳流动。这将减少各种心脏疾病，如中风和风险动脉粥样硬化和维护心血管健康。黑莓中的镁元素也有助于调节体内的钙含量血压防止心律失常和不规则收缩。

增强免疫力

黑莓的帮助改善人体的免疫系统，由于植物雌激素、维生素和矿物质的存在。经常吃黑莓有助于对抗各种病原体，保护身体免受感染和其他致命疾病。

体重管理

这是因为非常少的糖黑莓有助于健康的体重管理。黑莓能有效清洁肠道，因为它的纤维含量和很少的卡路里使它成为一个很好的零食减肥尝试。

健康的骨骼

黑莓包含重要的矿物质，如镁和钙，它们对保持骨骼健康是必不可少的。钙加强骨骼和镁促进吸收钙和钾进入身体。除此之外，磷黑莓中含有的钙有助于钙的调节，因此有助于骨骼的强壮，也有助于细胞的正常功能。

皮肤护理

黑莓可以作为一个美味的辅助保持美丽加拿大著名营养学家和教育家Allison Tannis在她的书《喂饱你的皮肤，饿死你的皱纹》中说道。黑莓富含多种亲肤营养素，如维生素C、维生素E和其他强效抗氧化剂。黑莓中的维生素E有助于保持皮肤脂肪的健康，防止皮肤产生皱纹。黑莓中含有的维生素C除了能保护皮肤免受氧化损伤外，还能形成和增强皮肤的氧化能力胶原蛋白结缔组织的基础结构，因此有助于保持皮肤滋润和紧致。

改善视力

黑莓对保持眼睛健康很有用。经常吃黑莓有助于保护眼睛免受紫外线辐射的存在叶黄素。叶黄素在视网膜后方形成一种称为黄斑的保护性色素，防止氧化应激和高波长光线辐射造成的损害。此外，黑莓中的花青素和维生素可以增强视力，保护眼睛免受各种疾病，如黄斑变性、白内障和夜盲症。

正常凝血

黑莓含有良好的量维生素K有助于血液的正常凝固它还有助于防止轻微的伤口流血过多，并有助于伤口愈合。黑莓中的维生素K也是必不可少的蛋白质在保护骨骼免受伤害方面起着重要的作用骨质疏松。

有用在怀孕

黑莓手机很有益的孕妇。作为自然叶酸，黑莓有助于细胞和组织的最适生长，并有助于降低出生缺陷的婴儿的风险。叶酸是在所有年龄组更好的细胞功能所需的关键营养物。维生素C和其他抗氧化剂帮助提高准妈妈的疾病战斗力，和必要的矿物质，如钙，铁，镁，磷的黑莓强化骨骼，有助于在场让她健康。此外，它有一个清爽的味道，这使得它在怀孕期间的快餐健康的选择。

烹饪用

黑莓手机可以添加到新鲜水果沙拉、馅饼、蛋糕和馅饼等烘焙食品，或者它们可以用来制作果冻或蜜饯。它们也可以和其他水果混合制成水果萨尔萨舞可以和薯片和薯条一起吃。黑莓供应也可以作为各种甜点，包括冰淇淋的美味配料。黑莓也用于酿酒，也有罐装和干制的。

使用黑莓叶

黑莓植物的叶子被发现有效的治疗腹泻也一直是现代研究感兴趣的话题。这是因为这种草本植物中含有丰富的涩味单宁，有助于控制消化道中的这种情况。黑莓叶中涩味单宁的另一个好处是它对伤口的愈合作用。外用黑莓叶制成的酊剂或输液有助于血管收缩和治疗小损伤。黑莓叶的涩味在舒缓喉咙痛和治疗痔疮方面也被证明是有用的。

如何选择和存储黑莓?

挑选新鲜的，芳族黑莓，没有任何粘糊的。一般情况下，完全成熟的黑莓，这是准备吃的，有深黑颜色，而不是完全成熟可能有黑暗的那些红色或紫色。当购买封装在一个盒子黑莓，寻找黑莓之间的任何可见的粘性。黑莓相互粘连或倾斜到容器可以指示出芽变质。黑莓迅速灭亡，因此最好能在购买后3-4天食用。它们可以被保持在一个浅容器而不使多个层，或者它们可以通过覆盖容器以松保鲜膜被放置在彼此之上并且然后冷冻，以避免衰减。为进一步使用，黑莓可以通过在一个单一的层再次安排它们在烤盘与轮辋，被冻结。一旦他们被冻结，可以将它们转移到一个拉链保鲜袋密封，再放回冰箱里。由于解冻时，这些冷冻浆果可能成为湿漉漉的，他们可能会容易烹饪的目的。

黑莓的副作用

如果你对浆果不过敏，那么黑莓就是适合你的水果。然而,一些块有证据表明，如果摄入过多，黑莓中的单宁酸可能会导致肿瘤的发生浓度。好消息是，黑莓含有非常少量的单宁酸，而单宁酸通常对人体有害。

黑茶叶:要特别注意黑莓叶的摄入茶或煎煮。大量饮用黑莓叶茶会大大提高体内的单宁酸含量，并可能导致恶心和呕吐等胃部并发症。专家普遍推荐使用牛奶在黑莓叶茶的筹备工作中和单宁的作用。谁已经患有癌症或有此类疾病的病史的人应避免茶叶从黑莓叶制成的使用。

黑莓根:黑莓根也是丰富的单宁来源，不推荐给患有慢性疾病的人胃肠比如结肠炎。

怀孕和孩子们:孕妇和哺乳期母亲可以正常食用黑莓果实，但应避免使用黑莓叶茶。24个月以下的儿童不应服用黑莓叶茶。对于年龄较大的儿童和65岁以上的老人，建议咨询医生黑莓叶茶的正确处方。

黑莓叶可能导致轻微到严重的过敏反应。在考虑使用黑莓叶茶进行治疗之前，总是建议医学专家讨论个人现有的症状、正确的剂量和潜在的风险，以避免任何不良情况。如果您注意到任何过敏反应后，消费黑莓或黑莓叶茶，立即咨询医疗专业人员。

总结

黑莓是一种多用途植物，它的使用从食物中不同的主要药用价值。它甚至用作天然染料和食用色素，由于花色苷的存在赋予颜色的黑莓。黑莓，它的根，茎，并为治疗目的，并以其独特的口感清爽叶的传统使用已经从消费者和医学研究人员进一步研究绘制的极大关注。所以，不要忘记拿起一些黑莓来强调你要烤下一个馅饼或者你吃的普通水果沙拉的味道和健康的因素。