毛豆的8个意想不到的好处

毛豆的健康益处包括更强的免疫系统，改善骨骼，和心血管健康,体重管理，和消化系统的健康。它具有抑制肿瘤生长的潜力，可改善哮喘患者的肺功能。它还有助于管理与年龄有关皮肤的变化绝经后女性。毛豆是很好的来源蛋白质，纤维以及其他对人体至关重要的营养素。

对毛豆

的使用大豆在准备食物的素食者常见。除了豆类，还有一些可以从他们中产生不同的产品。毛豆是通过与他们的豆荚煮沸未成熟大豆制成，通常担任配菜。它是一个受欢迎的菜在日本烹饪和历史上，它最早是在日本制作的。虽然这种大豆最初在日本很常见，但在世界各地，包括美国，它正慢慢出名。这是因为它已经被证明具有对身体有益的特性。

毛豆的营养价值

根据美国农业部国家营养数据库，毛豆包含能量，蛋白质，纤维，糖类，各种氨基酸，低脂肪和糖。它是各种矿物质的良好来源钙，铁，镁，磷，钾，钠，锌，铜,锰。维生素C，核黄素硫胺,烟酸，泛酸，维生素B6，叶酸，维生素E和生育酚是一些存在于毛豆的维生素。

毛豆的健康益处

这些营养成分有助于维持健康的生活和预防各种健康风险。健康益处如下。

皮肤护理

皮肤是人体的器官易受损害，由于外部条件，如天气和药物等等之一。因此，需要适当的照顾。毛豆的摄入量，其中包含抗氧化剂，有助维持健康的皮肤和修复受损的皮肤。根据一队医生，与墨西拿，意大利大学相关的，谁进行了研究在大鼠身上，发现卵巢切除术可以紧固与年龄有关的皮肤变化，因为需要足够的雌激素水平来管理皮肤的结构一致性和功能能力。从大豆中提取的异黄酮，被称为染料木素，在光老化、皮肤弹性和皮肤方面显示出有趣的结果癌症预防。此外，毛豆还含有异黄酮这可能是在绝经后妇女管理与年龄相关的皮肤转变是有益的。

更强的免疫系统

毛豆富含营养、维生素和抗氧化剂，有助于增强免疫系统。一个健康的免疫系统是必要的身体保护自己不受微生物这可能会导致各种健康问题。

骨骼健康

毛豆含有钙、磷、铁、维生素E和其他维持骨骼健康所必需的营养物质。食用这些豆类和其他豆制品可以提供必要的营养，有助于增强骨骼和保持骨密度。每一个研究这项研究由美国普渡大学的苏珊·Reinwald博士完成，印第安纳波利斯，它可以降低骨折的风险，尤其是绝经后的妇女。骨质疏松是另一种发生在老年时期的与骨骼有关的疾病。经常吃毛豆包含异黄酮等营养成分，可以防止帮助骨质疏松症为好。同样重要的是，以防止任何其他骨相关疾病引领健康的生活方式。

更好的肺运作

根据研究由美国伊利诺斯大学、美国肺脏协会和哮喘临床研究中心的研究人员承担，摄入染料木素可能改善严重呼吸问题患者的肺功能。毛豆含有染料木素，因此可能有助于增强那些患有慢性呼吸系统疾病的人的肺功能。

体重管理

根据自我营养数据155克，熟毛豆提供各地18.5克蛋白质。毛豆的消费也可能是控制体重有益。适当的食物摄入起着体重管理非常重要的作用。这些豆子具有较高的蛋白质含量和更少的热量，这使得它体重意识的人的理想的零食。

促进消化

毛豆的健康益处包括一个健康的消化系统。它是一种很好的纤维来源，有助于消化。便秘和腹胀，您遇到也可以通过消费这些豆子被阻止或减少。除了消化系统，纤维也好处戏剧在确保这一点上起着重要作用胆固醇维持在正确的水平，从而降低中风的风险心攻击。

抗癌潜力

而早期的研究表明，摄入包括毛豆在内的豆制品会增加患乳腺癌的风险乳腺癌,最近研究域中已指示了其他情况。

已经观察到异黄酮大豆中含有的这种物质可能具有预防某些癌症的潜力。这一直是一个热门的研究课题，更多关于毛豆抗癌潜力的研究正在进行中。

保持心血管健康

像毛豆这样的大豆食品可能对降低心血管疾病的风险有益。一个研究由罗伯特·M·布莱尔博士主持并发表于营养杂志建议食用大豆食品可以改善胰岛素和血糖水平的控制。

如何选择和储存毛豆?

毛豆在世界上许多国家的商店里都能买到。新鲜的或冷冻的可以采摘并储存在凉爽的地方。你也可以去提供毛豆的日本和中国餐馆。

如何制作毛豆?

这是最容易准备的一餐，只要所有的成分都是可用的。首先，大豆通常不成熟，所以很容易在短时间内煮熟，不像成熟的大豆。最好与豆荚一起煮，以确保所有的营养保持完整，因为这是食用豆荚的主要原因。

因为豆荚很嫩，所以没有必要把它们取出来。在适当的煮沸之后，通过轻轻挤压豆荚，将豆子取出。这是比撕开豆荚更好的方法。有些人选择把豆荚和豆荚一起煮，而不是整个去豆荚的过程，煮过后豆荚会变软。

对于充实和可口的饭菜时，毛豆可以先一起炒香料为服务它作为主菜或凉拌前几分钟。确保你不煮的豆子。

如果你喜欢烹饪，试着将各种配料与毛豆混合。你永远不知道，你可以从你的想象中产生一个令人惊讶的美味食谱，每个人都可能想尝试。