对健康的好处枫糖浆包括一个心脏健康和一个健康的免疫系统。它也有抗氧化剂保护身体免受自由基侵害的特性。
有几种天然的甜味剂那是优选的,而不是化学制备糖许多人喜欢使用蜂蜜而不是其他同类的自然产物。然而,与蜂蜜相比,枫糖浆的卡路里含量较低,因此被认为是更好的选择。
什么是枫糖浆?
枫糖浆是准备来自枫树含糖的汁液。准备工作包括敲击或刺穿树木来获得这种汁液。这些树在它们的根和树干中积累淀粉,尤其是在冬季来临之前的时期。这种淀粉的长期积累使它很容易从原始状态转化为糖。在春季,糖上升,与水混合,形成树液,准备收集或收获。
由于树液中含有很高的水分比例,它必须经过处理才能使水分蒸发,留下浓缩的浓糖浆。这个最终产品是通过加热过程得到的。整个过程不涉及任何化学添加剂、防腐剂或药剂的使用。据说美国原住民已经发现枫树的汁液可以用来制作枫糖浆。
服务大小: | |
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营养 | 值 |
水[g] | 32.39 |
能源(千卡) | 260 |
能源(kJ) | 1088 |
蛋白[g] | 0.04 |
总脂质(脂肪)[g] | 0.06 |
灰[g] | 0.47 |
碳水化合物的区别[g] | 67.04 |
糖,包括NLEA[g] | 60.46 |
蔗糖[g] | 58.32 |
葡萄糖(葡萄糖)[g] | 1.6 |
果糖[g] | 0.52 |
钙Ca[毫克] | 102 |
铁、铁[毫克] | 0.11 |
镁、镁[毫克] | 21 |
磷、磷[毫克] | 2 |
钾、钾[毫克] | 212 |
钠,钠[毫克] | 12 |
锌,锌[毫克] | 1.47 |
铜、铜[毫克] | 0.02 |
锰、锰[毫克] | 2.91 |
硒、硒(µg) | 0.6 |
硫胺[毫克] | 0.07 |
核黄素[毫克] | 1.27 |
烟酸[毫克] | 0.08 |
泛酸[毫克] | 0.04 |
维生素b - 6[毫克] | 0 |
胆碱,总[毫克] | 1.6 |
脂肪酸,总饱和脂肪酸[g] | 0.01 |
16:0[g] | 0.01 |
18:0[g] | 0 |
脂肪酸,总单不饱和脂肪酸[g] | 0.01 |
18:1[g] | 0.01 |
脂肪酸,总多不饱和脂肪酸[g] | 0.02 |
18:2[g] | 0.02 |
来源包括:USDA |
枫糖浆的营养价值
按USDA,营养物质枫糖浆中含有能量,水,蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖。就矿物质而言,它含有钙,铁,镁,磷,钠,钾和锌。维生素如硫胺,核黄素,烟酸和B6也存在于这种糖浆中。
枫糖浆的健康益处
枫糖浆不仅是诱人和美味的,但也是充足的健康益处囤积。让我们来看看对我们身体的有利影响。
抗氧化能力
枫糖浆有各种各样的抗氧化剂,确切地说是24种,可以保护你免受多种健康状况的伤害。抗氧化剂对身体很重要,因为它们可以中和自由基,而自由基会导致各种疾病。
研究也表明越黑暗版本枫糖浆的抗氧化剂含量高于较轻的枫糖浆。所以当你去买枫糖浆的时候,要买B级的,因为它颜色更深。
改善心脏健康
枫糖浆的健康益处还包括给你一个更健康的心脏。它是人体易患各种疾病的器官之一,比如中风,动脉粥样硬化和其他心血管条件。枫糖浆包含锌及其消耗量可保护和预防各种心血管疾病。
锌也增强了性能内皮细胞通过保护它们免受由于过量而产生的伤害胆固醇除了其他氧化脂类。血管是由内皮细胞,形成这些容器的内衬的不同的组件。锌的低水平暴露衬里受伤,这反过来会影响心脏的正常功能。
改善男性生殖健康
食用枫糖浆还有助于维持男性生殖健康。有某些枫糖浆中的锌等矿物质对健康的生殖系统非常有用,尤其是前列腺。
矿物质含量的减少会增加疾病的风险,比如前列腺癌癌症。这就是为什么男人总是建议吃含有适量这种矿物质的食物。枫糖浆就是这样一种食物,很容易获得,很容易获得,也很美味。
加强免疫系统
锌的缺乏和锰矿物质易造成在白血细胞的数量,这会影响免疫系统的响应的降低。补充这些矿物质是被他们的水平恢复到正常状态的唯一途径。
枫糖浆是一种良好来源锌和锰它们在增强免疫系统方面起着关键作用。
如何选择和存储枫糖?
选择你的枫糖浆取决于你需要它的目的。用于制作冰淇淋等食品白脱牛奶煎饼,你需要一种口味清淡的枫糖浆,它的颜色是金黄色的。还有一种深色的,味道浓郁的,可以用来做华夫饼。它也可以用来代替巧克力酱。
枫糖浆在世界各地都很容易买到。开封前一定要把它放在阴凉的地方,放在冰箱里冰箱打开后。如果在糖浆中发现霉菌就扔掉。
到目前为止,加拿大枫糖浆其次是美国最大的生产商。主要优点是,不一定要居住在这些地区,以购买此药水。它是在商店遍布世界各地库存。
枫糖浆的用途
枫糖浆的使用是普遍的,并被纳入许多餐。因此,它被认为是一些食品的关键烹饪成分。
- 它给香肠、冰淇淋、不同种类的油炸食品和新鲜水果等食品增添了风味。
- 它也可以用来做煎饼的装饰,也可以用来做法国吐司和华夫饼,这在美国和欧洲的一些地区是很常见的美食。
- 由于其香味和甜味,它可以被用作甜味剂的烤豆,糕点,面包中使用,格兰诺拉麦片。
- 葡萄酒制造商也考虑在酿酒过程中使用它来代替蜂蜜。