豆浆的健康益处很多,它们可能包括胆固醇的风险,癌症,和肥胖。豆浆可以帮助改善心血管健康,减少许多绝经后问题的风险。还有,高质量的存在蛋白质豆浆中的维生素使其成为植物或A的有益的一部分素食主义者饮食。
所以,究竟是什么是豆浆吗?豆浆是不含脂肪的牛奶从大豆,这是一块豆类(也被称为豌豆科的一种).豆浆,以及其他大豆产品, 是传统的主食的亚洲美食.年代Oy产品可以替代肉和非素食者菜肴的高度蛋白质内容,使他们受到素食或素食者的欢迎素食.豆浆它也是蛋白质的好来源乳糖不耐症.
豆浆机也可以用来制造豆腐,这是一个起司代替。许多人选择豆浆,因为它的多功能性和用作能力牛奶更换在食谱中。它通常可用巧克力和香草口味品种。
随着大豆的成本效益和它在世界各地饮食中越来越受欢迎,研究研究开始关注它的其他健康益处自然工厂的产品.
服务大小: | |
---|---|
营养 | 价值 |
水[G] | 88.05 |
活力(千卡) | 54 |
活力(kJ) | 226. |
蛋白质[G] | 3.27 |
总脂质(脂肪)[G] | 1.75 |
灰[G] | 0.65 |
碳水化合物的区别[G] | 6.28 |
总膳食纤维,[G] | 0.6 |
糖,总包括NLEA[G] | 3.99 |
钙,加利福尼亚州[mg] | 25. |
铁、铁[mg] | 0.64 |
镁,米格[mg] | 25. |
磷,P[mg] | 52 |
钾,K[mg] | 118. |
钠,NA[mg] | 51 |
锌,Zn.[mg] | 0.12 |
铜、铜[mg] | 0.13 |
锰、锰[mg] | 0.22 |
硒、硒[μg] | 4.8 |
硫胺[mg] | 0.06 |
核黄素[mg] | 0.07 |
烟酸[mg] | 0.51 |
泛酸[mg] | 0.37 |
维生素b - 6[mg] | 0.08 |
叶酸,总计[μg] | 18. |
叶酸、食品[μg] | 18. |
叶酸,教育部[μg] | 18. |
Choline,总计[mg] | 23.6 |
甜菜碱[mg] | 0.8 |
β-胡萝卜素,[μg] | 2 |
维生素A,国际单位[IU] | 3. |
维生素E(α-生育酚)[mg] | 0.11 |
维生素K(维生素k1)[μg] | 3. |
脂肪酸,完全饱和[G] | 0.21 |
16:0[G] | 0.15 |
18:0[G] | 0.05 |
脂肪酸,总单不饱和脂肪酸[G] | 0.4 |
: 1[G] | 0.01 |
第18章[G] | 0.31 |
20:1[G] | 0.01 |
脂肪酸,总多不饱和脂肪酸[G] | 0.96 |
十八2[G] | 0.58 |
十八3[G] | 0.08 |
色氨酸[G] | 0.04 |
苏氨素[G] | 0.11 |
异亮氨酸[G] | 0.11 |
亮氨酸[G] | 0.19 |
赖氨酸[G] | 0.13 |
甲硫氨酸[G] | 0.03 |
苯丙氨酸[G] | 0.11 |
酪氨酸[G] | 0.09 |
缬氨酸[G] | 0.12 |
精氨酸[G] | 0.19 |
组氨酸[G] | 0.06 |
丙氨酸[G] | 0.1 |
天冬氨酸[G] | 0.29 |
谷氨酸[G] | 0.49 |
甘氨酸[G] | 0.1 |
脯氨酸[G] | 0.15 |
丝氨酸[G] | 0.14 |
来源包括:美国农业部 |
豆浆机营养事实
不满意的豆浆,原来或香草,是能量,蛋白质,膳食的良好来源纤维,和脂肪。它含有矿物质,包括钙,铁,镁,磷,钾,钠, 和锌.各种维生素,如叶酸,硫胺素,核黄素,烟酸,维生素B6,维生素B12、维生素D,维生素E和维生素K豆浆中也有。所有这些营养帮助为了保持健康。它还含有饱和、单不饱和和多不饱和脂肪酸。
豆浆的营养价值可能因是否强化而异。虽然豆浆中的蛋白质含量与奶牛相当,但其他营养物质可能是少于礼物。因为这,强化维生素和矿物质是商业生产豆浆产品的常见做法。强化豆奶含有钙和其他维生素,使它营养丰富牛奶的替代品对于那些正在吃植物性饮食或者对于那些有乳制品的人过敏.豆浆中存在的蛋白质含量和异黄酮,包括强化和不满,是植物营养素,具有预防性药物的益处。
豆浆的健康益处
豆浆的健康益处包括:
改善心脏健康
豆浆含有蛋白质,这对于生长至关重要。蛋白质是由称为氨基酸的构建块制成,这些结构块被证明在预防各种健康障碍方面具有有益的效果。大豆蛋白的氨基酸和异黄酮含量也可能有助于降低LDL胆固醇。一些研究表明,大豆异黄酮的消耗减少了血清胆固醇水平在老年男性。在2型糖尿病患者中,豆浆摄入量与正常血压有关。因此,豆浆的摄入量可以是一个有效的改善方式心血管健康。
缓解绝经后的问题
豆浆可以缓解绝经后的问题。研究建议大豆异黄酮可能有助于维持绝经期妇女的雌激素水平。绝经后妇女摄入豆浆可能有助于预防由于雌激素自然流失而可能发生的疾病。大豆异黄酮的抗氧化作用可能进一步有利于减少某些慢性疾病,特别是心血管系统的疾病。
纾缓骨质疏松症
初步研究说明豆浆可能对提供救济从骨质疏松症在绝经后妇女。通常被称为脆性骨骼,钙的流失会增加患这种疾病的风险。骨质疏松症是绝经后妇女的一种风险。研究研究发现,动物蛋白饮食增加了钙的尿排泄,而大豆蛋白饮食没有同样的效果。豆浆也越来越受欢迎强化钙,所以可以说豆浆有助于保留并为身体提供补充剂。用大豆异黄酮的天然激素替代疗法也可能改善骨质量和密度的保留,从而降低绝经后妇女骨折的风险。
抗癌潜力
根据以研究研究,血清雌激素水平,与乳房有关癌症风险,可以随着豆浆的摄入而减少。绝经后妇女在特别高的风险乳腺癌和可能消耗大豆产品以获得雌激素更换的其他健康益处。
一个全面研究研究人员考虑了美国癌症协会和美国癌症研究所的研究结果这项研究表明,妇女食用豆浆是安全的,因为这种牛奶中的异黄酮具有抗癌作用。
的结果2014年研究成果发表在同行评议杂志《北京大学国际》还表明,豆浆机的消费有助于降低风险前列腺癌因为大豆中含有异黄酮。尽管研究支持大豆降低乳腺癌风险,但研究结果最终是好坏参半的。需要更多的研究来确定大豆在降低乳腺癌风险方面的真正功效。
作为抗氧化剂
大豆异黄酮的抗氧化作用可能有益于某些慢性疾病。Curdle Soymilk或Tofu具有抗氧化剂和肝脏保护性,有助于降低氧化应激和损伤。一项研究表明,在预防氧化应激引起的肝损伤可能是有益的。此外,另一个结果研究建议抗氧化剂特性豆浆克可能有助于增加抗氧化能力和减少女性中的绝经症状。
控制肥胖和降低胆固醇
摄入富含异黄酮的豆浆有助于降低男性和绝经后女性的代谢性肥胖。除此之外,它还有助于减少肥胖和超重的人的腰围。大豆异黄酮的激素效应可以抑制脂肪生成,从而减少脂肪组织的扩大。食用大豆异黄酮的人可能不仅受益于脂肪生成效应,而且受益于LDL胆固醇降低效应,这有助于治疗和预防心疾病。
综上所述,豆浆中含有多种植物营养素,可对抗多种慢性疾病,特别是老年人。由于天然的植物雌激素,绝经后的妇女每天食用豆浆似乎收获最多。大豆异黄酮有助于降低心血管风险,并可能有助于减少肥胖。虽然还需要更多的研究来确定确切的益处,但总的来说豆浆和豆制品似乎是有益的。