酱油蛋白质是各种食品中最常见的成分之一。翻过营养吧或一盒素食汉堡，并在成分列表上发现突出的大豆蛋白分离物（SPI）。然而，围绕与大豆蛋白消耗相关的益处和风险存在许多争论。在本文中，我们讨论了营养，益处和副作用。
什么是大豆蛋白?
大豆蛋白是衍生自大豆的蛋白质分离物。它是通过剥离和脱豆粕制成的。大豆蛋白是素食主义者的营养来源，素食主义者一种是有习惯意识的生活方式的人，另一种是不想吃乳制品的人。虽然许多人称赞大豆分离蛋白粉的好处，但也有人认为它是一种有点争议的食物。在一项研究中发表1995年，引用了围产期教育杂志在2003年，估计超过12000种食品含有大豆蛋白，包括大豆牛奶， 味噌，临时那豆腐， 不同的肉备择方案，膳食替换奶昔和蛋白质摇晃，和各种谷物。
大豆是最受欢迎的豆科植物。照片Credit：Shutterstock
营养
顾名思义，大豆分离蛋白富含蛋白质，每100克含有88.3克蛋白质。它还富含几种矿物质，如钙那铁那磷那镁那钠那钾,锌根据这一点美国农业部营养数据库。大豆蛋白含有各种维生素，包括叶酸，维生素B.6,烟酸那核黄素和泰国。
让它更健康的是它不含任何成分糖和碳水化合物。同时，该蛋白质为身体提供了良好的水和能量。
大豆蛋白对你有好处还是坏？
现在来答案大豆蛋白是好还是对你有害 -研究揭示大豆蛋白分离物是有益的心健康，肥胖，怀孕，癌症， 和更多。我们在下面详细讨论了大豆蛋白的健康益处。
适合孕妇
根据发表的一项研究围产期教育杂志，大豆蛋白是一个很好的来源维生素D。这项研究还表示，强化牛奶和强化豆浆是这种维生素的唯一值得信赖的饮食来源，因为其他乳制品含有少于维生素D.所以，对于对太阳敏感的女性或者没有像这样的太阳一样阳光，豆浆用作巨大的膳食补充剂。
抗癌潜力
一项研究发表在中国致癌杂志CHINESS揭示大豆蛋白分离物有助于抑制异常隐窝灶的生长，这是假定的前体结肠癌。在这项研究中，孕妇和乳酸大鼠呈大豆蛋白饮食，结果显示了长期抗议性致癌对他们造成影响。
在2017年出版的另一名研究，在2017年期刊药物那表明大豆异黄酮可能有助于更好地提高预后乳腺癌。话虽如此研究确实显示在膳食大豆摄入较高期间预防乳腺癌的确凿证据。
促进心脏健康
这美国心脏协会进行了2008年随机对照试验，观察到分离的大豆蛋白可能有助于降低LDL（坏）胆固醇在体内，但对HDL（良好）胆固醇，脂蛋白或没有影响血压。
有研究建议那些消耗大豆作为膳食主食的亚洲人口患有较低的心脏病风险，而不是依赖典型的西方饮食。在总血清中看到了9.3％的降低胆固醇水平，LDL胆固醇水平的12.9％，10.5％甘油三酯，按照发表的一项研究杂志循环。大豆蛋白的这些降低胆固醇的作用使它有益于心脏健康。
降低肥胖和糖尿病的风险
大豆蛋白有助于控制高血糖那高脂血症高胰岛素血症和体重，根据发表在美国临床营养杂志。大豆蛋白的这些独特的益处有助于糖尿病患者和非糖果的调节和控制血糖和肥胖症。
促进骨骼健康后期
大豆蛋白与预防骨矿物密度有关绝经后妇女根据发表的研究临床内分泌学杂志CHINESS代谢。该报告还表明它可能会减慢或减少发病骨质疏松症在Peri和绝经后妇女。
促进肌肉积累
大豆是一种完整的蛋白质，哪一个意味着它包含您的身体所需的所有氨基，这些氨基可能从2014年发布的一项研究时自己独立。而大豆可能不是比乳清更好的蛋白质来源，研究表明它比酪蛋白更好。这学习大豆蛋白与其他来源的蛋白质结合时效果最好。也有研究表明大豆蛋白与奶制品结合可能会产生更好的效果，从而帮助改善肌肉健康。
副作用与争议
有关大豆蛋白的猜测 - 健康状况良好或坏。我们已经看着它对健康有益，现在让我们来看看它的潜在副作用。
- 肌醇六磷酸:研究发表于此农业和食品化学杂志揭示大豆蛋白含有抗肺炎，称为植物，其降低铁和锌含量。然而，除非您仅依赖于大豆蛋白作为铁和锌的来源，否则单独的植物不会导致对健康的任何不利影响。建议有一个平衡和有益健康的饮食，其中一个用它所需的最佳营养提供的身体。
- 甲状腺功能：有研究这表明大豆蛋白可能影响身体中的甲状腺功能。这在场大豆中的异黄酮干扰甲状腺功能和激素的生产。但是，这是更多的研究，与此相反，还有研究这表明大豆对甲状腺功能几乎没有影响。
- 激素：也有一些人驾驶清除这种蛋白质，因为它含有植物雌激素，这可能会根据2014年发布的NIH报告影响他们身体中的激素水平。它也是谣传减少睾酮男性的水平，虽然研究表明，大豆与此方面没有相关性。
大豆产品通常被视为有争议，因为它们有时候转基地修改（GMO）。然而，没有研究目前支持吃生物大豆的想法可能对健康产生不利影响。仍然需要更多的研究。
