肉豆蔻:营养，益处，用法和用量

肉豆蔻是一种香料这有助于缓解疼痛，调节消化，改善睡眠，促进大脑健康。它还有助于缓解压力，降低低密度脂蛋白(有害的)胆固醇水平。它扩展了其提供肝保护，缓解能力萧条，调节血压水平，减轻口腔疾病。

什么是肉豆蔻？

肉豆蔻是一种香料是来自于种子的常绿肉豆蔻树(肉豆蔻）。这棵树，有趣的，是一台主机到一个令人难以置信的更有力和独特的香料，梅斯，这是干燥微红种子覆盖物。肉豆蔻有一个明显的香味浓郁。它有坚果的味道，它是在口感微甜。

该树原产于印度尼西亚的马鲁古或香料群岛和是在世界上两个不同的香料源的唯一树。它在世界上的加勒比地区，其他热带地区普遍种植，并在印度南部喀拉拉邦的状态。

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肉豆蔻的使用

肉豆蔻香料因其独特的风味和味道，在世界各地的菜系中被广泛使用。它被用于和发现在许多形式，如万博客户端注册、粉末和提取物。肉豆蔻粉用于烘焙，布丁，糖果，蛋酒,南瓜派,苹果馅饼，它也被用来做肉豆蔻牛油。地面肉豆蔻也是奶油和干酪样的菜肴，如阿尔弗雷多的一个关键因素。

您还可以在这些惊人的制剂使用肉豆蔻。

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肉豆蔻营养成分

虽然肉豆蔻只是一种在菜肴中很少使用的香料，但它仍然可以影响你的健康各种各样的方式，主要是由于它营养维生素、矿物质和与精油有关的有机化合物的含量。万博客户端注册根据美国农业部的这些有益成分包括饮食纤维,锰，硫胺素，维生素B6、叶酸、镁,铜,macelignan。

肉豆蔻对健康的好处

这个惊人的香料对健康的好处在下面详细解释。

抗氧化性能

多个研究试用已经表明，肉豆蔻和其提取物具有抗氧化能力。它包含诸如黄酮，生物碱，和肉豆蔻，在你的身体清除自由基的活性，帮助强大的化合物。这有助于减少你体内的氧化应激。

研究人员还发现肉豆蔻中的麦芽糖对人体有抗光老化作用皮肤。肉豆蔻木酚素是一种抗氧化剂和抗炎症剂免受UVB照射你的皮肤。

缓解疼痛

人们从如慢性病症的患者癌症、炎症性疾病和糖尿病经常遭受持续的痛苦。根据美国国家医学图书馆,肉豆蔻油从肉豆蔻树的种子衍生的，已被证明是一种止痛剂和慢性疼痛缓解。

发表于食品与营养研究杂志2016年的一项动物研究表明，与双氯芬酸等其他止痛药相比，局部应用肉豆蔻油对炎症性疼痛有更好的效果。该研究还表明，这种油还可以缓解关节肿胀和机械性异位痛。机械性异位痛是一种轻微触摸就会引起的剧烈疼痛。

缓解失眠

一代又一代，肉豆蔻已被推荐为单方为失眠和失眠。这种香料在温暖的捏牛奶似乎总能成功。

不受控制的审判已于251名患者，谁是与含肉豆蔻草药胶囊施用进行。该患者接受了胶囊定期4周。所有谁参加研究的人告知，他们目睹了在整体疲软的水平和失眠的改善。一位动物研究还表明，肉豆蔻提取物有助于延长深度睡眠的时间。

促进消化

根据书的内容万博客户端注册在食品保鲜，风味和安全精油在美国，肉豆蔻被认为具有药用价值。它已被用于治疗消化不良和胃溃疡等消化问题。这些药用特性来自于肉豆蔻籽的独特香味。

改善大脑健康

肉豆蔻通常与连接神经保护属性。

在一个2017年的研究，肉豆蔻挥发油的这些作用对大鼠进行测试。的研究结果显示，肉豆蔻含有挥发油像肉豆蔻，丁香酚和榄香素，所有这些都有助于增加血清素，多巴胺水平的结果，去甲肾上腺素在大鼠的海马体中海马体是大脑中与记忆和空间导航有关的器官，是记忆的一部分，负责记录和检索大脑中的所有信息。

研究结论表明，肉豆蔻中的油有助于预防和治疗神经退行性比如阿尔茨海默氏症，帕金森氏症和亨廷顿氏舞蹈症。

口腔健康

2012年的一项研究提示这肉豆蔻有抗菌属性。它具有抑制细胞像细菌的活性的潜力牙龈卟啉单和链球菌变形链球菌这项事业牙周炎和蛀牙。

此外，还研究表明，肉豆蔻酸和肉豆蔻中发现三肉豆蔻也表现出良好的抗菌活性。肉豆蔻中发现甲醇提取物具有抗龋齿性，并有助于防止蛀牙和龋齿。肉豆蔻木酚素，另一种抗菌剂在这种香料中发现，也有利于抑制细菌的活动，原因腔。

此外，一项研究发表于食品与营养研究日记显示，肉豆蔻油的局部应用可缓解牙痛。

肝脏的保护

肉豆蔻可能是治疗肝疾病。

在公布的一项动物研究美国化学学会表明，由于肉豆蔻中含有丰富的myrislignan，它可以缓解肝损伤有帮助。

在这项研究中，研究人员给小鼠注射了硫代乙酰胺(TAA)，这是一种能引起纤维化和肝硬化等慢性肝病的化合物，用肉豆蔻来治疗。它的提取物有助于降低肝脏炎症和自由基活性在肝脏。

另一个研究表明，肉豆蔻，在肉豆蔻油中发现，有保肝作用。然而，还需要进一步的研究来解释肉豆蔻的好处肝脏。

抗抑郁性能

在阿育吠陀医学在美国，肉豆蔻因其治疗抑郁症的药用价值而受到人们的珍视。在一个2012年的研究，发现其提取物显示出一种抗抑郁药活动。此外，它也有副作用，比传统的对抗性的药物较少。

在发表的一项比较研究杂志药用食品研究发现，肉豆蔻籽提取物具有抗抑郁作用。

调节血压

的综合指南由降血压美国国立卫生研究院建议加入调料喜欢肉豆蔻的饮食。该指南还提到，强调少用钠在食品，以保持血压水平正常。

研究还表明，肉豆蔻提取物可能对血压水平没有显著影响。然而，还需要更多的科学证据来证明它对血液的影响。

抗癌潜力

肉豆蔻鲜为人知的质量是其对癌细胞的潜在用途。根据研究发表于Chemico-Biological交互在美国，肉豆蔻中发现的肉豆蔻素具有化学防御特性。发现它能诱导白血病细胞死亡(凋亡)。反过来，这可能有助于防止癌细胞的生长和白血病的转移。

皮肤护理

草药和传统药物长期使用肉豆蔻来促进外观和皮肤健康。最常见的是，它是一种糊状混合水，甚至蜜糖，对皮肤也有好处。

据2016年的研究，肉豆蔻已经显示出在治疗皮肤感染的积极响应。有趣的是，另一研究发现肉豆蔻，它包含象肉豆蔻木酚素的生物活性化合物，有助于延缓早衰通过长时间暴露于紫外（UV）光引起的。肉豆蔻油也被称为它的皮肤，丰富性。

可降低低密度脂蛋白胆固醇

在动物研究，肉豆蔻提取物具有降血脂作用。这意味着该人群的低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低。另一项动物实验研究表明肉豆蔻籽提取物帮助总胆固醇水平降低以及LDL胆固醇。

尽管大多数这项研究是基于动物的，更科学的证据是必要的，初步的研究表明，肉豆蔻的潜力，以降低体内坏脂蛋白。

止泻的功效

根据卢埃林的完整的阿育吠陀的书，肉豆蔻已普遍用于给予缓解腹泻。它富含腐殖质，有助于促进消化。

它既可以用于胃部局部，也可以与胃一起食用生姜和冷水。

并发表的一项研究中实验和临床药理学的方法和发现表明肉豆蔻能减少稀便。因此，肉豆蔻提取物具有良好的止泻作用。

抗惊厥的属性

一个2009年的研究建议使用肉豆蔻油可能有助于防止发作的蔓延。它也表明，这种油可能是对阵双方大发作和部分性发作有效。

作为这项研究是在动物模型上进行的，需要更多的研究来确认收益。

肉豆蔻多少是安全食用？

烹调时少量的肉豆蔻通常被认为是安全的。一般来说，为2-4个人烹饪的食谱需要大约半茶匙的肉豆蔻，所以它有助于最大限度地减少香料的负面影响。

然而，当涉及到经常或过度使用肉豆蔻，有几件事你应该知道。的有害肉豆蔻的效果是因为肉豆蔻醚的，这是如果摄取过量毒性化合物。研究即使是5g肉豆蔻粉和1-2毫克肉豆蔻素也足以引起幻觉。美国国家医学图书馆也表明，这种香料的高剂量(例如，可导致中毒和抗胆碱能症状，可可能影响泌乳哺乳女性。

购买及储存肉豆蔻

你可以在你家附近的超市和当地商店买到肉豆蔻。它可以在整体和地基前的形式中使用。虽然粉末的形式使用方便，但一些人抱怨说，随着时间的推移，它会失去味道。整个肉豆蔻有a的大小李子果核和一包一般包含6-7片。你可以按需要磨碎和使用它。它被认为味道更好，保质期也更长。

使用密闭容器存放肉豆蔻。请将其放在阴凉，干燥，避光处，以确保它有很长的保质期。

肉豆蔻中毒

很多人用它来获得高的，这就是为什么肉豆蔻已经到来承受着相当大的怀疑近年来，意外中毒事件有所增加。

的美国罗莎琳德富兰克林医学与科学大学发表了关于肉豆蔻中毒的研究，这些研究是通过伊利诺伊中毒中心2001年到2011年的观察得出的。10年的回顾表明，肉豆蔻已经受到相当大的怀疑，因为意外中毒的案例在最近几年增加了。其中的肉豆蔻油是造成这种香料毒性的主要原因。它还原因心动过速是正常情况下的一种增加心当没有适量饮用率和触发器搅拌。

此外，同样的研究表明，过量食用可对人的精神和幻觉的效果。它也可以用来作为许多人的麻醉剂。消费太多它可导致癫痫发作，不规则的心脏心悸，呕吐。Elemincin，肉豆蔻中发现，可导致肌肉协调和活性下降。

一项研究研究还发现，长期食用肉豆蔻会损害听力。

作为一种调味品，如果使用得当，利大于弊。在使用它之前一定要和专业医疗人员沟通。