你知道这是秋天的时候南瓜变成你这个季节的饮食的一部分，并且除了是一个甜美酣畅淋漓的享受，这种蔬菜还提供营养物质和潜在的健康益处的显著量。之前你深入到你的下一个壁球馅饼，果汁或松脆的种子，最好是了解所有的营养素，可能带来的好处，以及制备和储存的南瓜方法。
什么是南瓜？
南瓜是南瓜植株的广泛分类，并且该品种是最常见的被称为西葫芦。取决于在那里你在世界，术语南瓜可用于定义壁球的特定类型或所有品种冬瓜。然而，很多人不知道的是，南瓜实际上是一种水果，因为他们是这个开花植物的种子轴承结构。然而，由于南瓜的口感和味道，它们通常归为蔬菜。
壁球的这些具体形式往往是浅到深橙色，成熟的时候，并呈圆形，周围外部轻微肋。里面南瓜是中空区域，其中纤维，纸浆，和种子被存储时，通过它的肉，其通常用于各种烹饪制品，如馅饼追捧的厚，致密的外层包围！虽然南瓜在世界的某些地方意义链接特别到或季节（例如，秋，万圣节，等），这些冬南瓜品种有重要营养来源在世界的一些地方。这也是最全面的水果使用的一个，如肉，种子和果实的叶片在不同的制剂使用。
各种形状和大小是美丽的。图片来源：存在Shutterstock
类型
有相当多的不同的南瓜类型，包括Crookneck南瓜，南瓜领域，笋瓜，南瓜Argyrosperma，等40余个品种，所有这些都有着相似的特点和营养结构。
- Crookneck南瓜：该品种已顺利或坎坷皮肤并且，通常黄色。他们很少形成完美圆润的外观，人们从南瓜期望，并应收获未成熟时达到最佳效果。
- 笋瓜：本种含有十几个人品种，使得它的南瓜最常见的形式之一，但许多品种都很少被大多数人所熟知。
- 南瓜Argyrosperma：又称日本南瓜馅饼，这是一种种冬瓜承载较深色的南瓜，以银色和绿色着色，多为椭圆形的。
- 现场南瓜：这是“经典”类型的万圣节和秋季庆祝活动而闻名，具有完美的圆形，肋和橙色出现。
| 份量： | |
|---|---|
| 养分 | 值 |
| 水[G] | 91.6 |
| 能源[千卡] | 26 |
| 能源[千焦] | 109 |
| 蛋白[G] | 1 |
| 总脂肪（脂肪）[G] | 0.1 |
| 灰[G] | 0.8 |
| 碳水化合物，通过差异[G] | 6.5 |
| 纤维，总膳食[G] | 0.5 |
| 糖，共有包括NLEA[G] | 2.76 |
| 钙Ca[毫克] | 21 |
| 铁Fe[毫克] | 0.8 |
| 镁，镁[毫克] | 12 |
| 磷，P[毫克] | 44 |
| 钾，K[毫克] | 340 |
| 钠，钠[毫克] | 1 |
| 锌，锌[毫克] | 0.32 |
| 铜，铜[毫克] | 0.13 |
| 锰，锰[毫克] | 0.13 |
| 硒，硒[微克] | 0.3 |
| 维生素C，总抗坏血酸[毫克] | 9 |
| 硫胺素[毫克] | 0.05 |
| 核黄素[毫克] | 0.11 |
| 烟酸[毫克] | 0.6 |
| 泛酸[毫克] | 0.3 |
| 维生素B-6[毫克] | 0.06 |
| 总叶酸[微克] | 16 |
| 叶酸，食物[微克] | 16 |
| 叶酸，DFE[微克] | 16 |
| 胆碱，总[毫克] | 8.2 |
| 维生素A，RAE[微克] | 426 |
| 胡萝卜素，β[微克] | 3100 |
| 胡萝卜素，α-[微克] | 4016 |
| 维生素A，IU[IU] | 8513 |
| 叶黄素+玉米黄质[微克] | 1500 |
| 维生素E（α-生育酚）[毫克] | 1.06 |
| 维生素K（叶绿醌）[微克] | 1.1 |
| 脂肪酸，总饱和[G] | 0.05 |
| 12：0[G] | 0 |
| 14：0[G] | 0.01 |
| 16：0[G] | 0.04 |
| 18：0[G] | 0 |
| 脂肪酸，单不饱和共[G] | 0.01 |
| 16：1[G] | 0.01 |
| 18：1[G] | 0.01 |
| 脂肪酸，多不饱和共[G] | 0.01 |
| 18：2[G] | 0 |
| 18：3[G] | 0 |
| 植物甾醇[毫克] | 12 |
| 色氨酸[G] | 0.01 |
| 苏氨酸[G] | 0.03 |
| 异亮氨酸[G] | 0.03 |
| 亮氨酸[G] | 0.05 |
| 赖氨酸[G] | 0.05 |
| 蛋氨酸[G] | 0.01 |
| 胱氨酸[G] | 0 |
| 苯丙氨酸[G] | 0.03 |
| 酪氨酸[G] | 0.04 |
| 缬氨酸[G] | 0.04 |
| 精氨酸[G] | 0.05 |
| 组氨酸[G] | 0.02 |
| 丙氨酸[G] | 0.03 |
| 天冬氨酸[G] | 0.1 |
| 谷氨酸[G] | 0.18 |
| 甘氨酸[G] | 0.03 |
| 脯氨酸[G] | 0.03 |
| 丝氨酸[G] | 0.04 |
| 来源包括：USDA | |
南瓜营养信息
南瓜是远远超过季节性对待，因为他们都挤满了营养物质，如维生素A，β-胡萝卜素以及适量的许多其他重要的化合物，包括铜，铁，B族维生素，叶酸维生素E，磷和镁。在这种蔬菜的单杯，只有30个卡路里的热量，这使得它非常适合减肥饮食。也有几种类型的多酚类抗氧化剂，低含量的脂肪和少量的蛋白和膳食纤维发现，在南瓜子。
南瓜的保健功效
南瓜已经连接到了许多健康益处，如提高视力的能力，保护心血管健康，提高免疫力，增加肥力，提高骨密度，并帮助减肥，等等。
增强免疫力
随着高水平维生素C在每一口，南瓜是促进免疫系统的健康的好方法，因为它可以刺激生产的白血细胞，哪一个是机体抵抗感染和外来病原体的第一道防线。南瓜中还含有维生素E，具有强大的抗氧化剂显著水平。
提高生育力
随着平衡激素的能力，刺激代谢以各种方式，南瓜包含众所周知营养，在男性和女性生育能力增加。
减肥
南瓜是热量低得惊人，这使得它们非常适合的人谁是试图减肥。虽然他们的膳食纤维含量是不一样令人印象深刻的一些其他的蔬菜，它们可以帮助抑制你的食欲，而不影响您的每日热量摄入。
强化骨骼
有各种各样的南瓜中发现的矿物质，使他们成为重要组成部分在升压骨密度。这包括良好的铜，磷，铁和镁的。
心脏健康
这些蔬菜中含有高水平的抗氧化剂和酚醛抗氧化剂，所有这些都可以提高心通过减少血管和动脉氧化应激的健康。南瓜子，含有丰富的镁，还可以增强适量使用时心血管健康，根据美国心脏协会。
保护视力
以著名的量β-胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质这些蔬菜是极好的途径来提高视力健康，因为这些抗氧化剂能延缓既黄斑变性的进展，白内障。这些南瓜品种也有你的维生素A，这是与视力健康每天所需的超过250％。
抗癌潜力
按照美国研究所癌症研究，南瓜可以构成你的饮食防癌的重要组成部分，因为它是丰富的营养物质和植物化学物质。2013年研究还发现，南瓜蛋白，组件存在于南瓜的肉和种子可以是在防御键胰癌症。研究还表明，在南瓜子高的饮食可以降低乳腺癌，肺癌的风险，结癌症。
神经管缺陷
还有在南瓜中叶酸的量好，这是的主要营养素在预防神经管缺陷。因此，孕妇最好还是有点这种蔬菜添加到他们的饮食！
用途
有许多方法来使用这种蔬菜在你的饮食中，除了南瓜饼，包括使用南瓜籽油，南瓜子，南瓜面罩，并在许多美味的菜肴，如南瓜汤和南瓜饼干。
- 南瓜面具是一个伟大的方式来滋润和振兴的皮肤，而南瓜子营养密集，即可食用，就像咸味小吃爆米花。
- 南瓜汤使一个丰盛可口的餐冬季，特别是当与结合南瓜。
- 种子油可以应用于餐风味，以及皮肤和头发炎症的局部缓解和抗氧化的好处交付。
如何存储？
南瓜可以说是相当大的，这意味着你可能不会使用它的所有在同一时间，所以知道如何正确地存储这种蔬菜是非常重要的。在一般情况下，它们可以储存长达3个月，只要你让他们在阴凉的地方离地面弄干，储存。对于扩展存储，并防止腐烂，可以洗南瓜外面用温和的氯溶液，以防止真菌和细菌生长。
存储这种蔬菜最安全的地方是在一块干木头或纸板，从湿度和直接保持距离阳光。一旦你切这壁球公开赛和取出果肉，作品可以保存在密闭的容器不超过2周。
