老虎坚果在世界各地都是一种重要的烹饪和营养作物，历史上也一直如此，但这种受欢迎的块茎有许多令人惊讶的好处。让我们来了解更多!
什么是老虎坚果?
虎子，又名荸荠，是食用的块茎香esculentus(胡桃苔)植物，因其营养密度和油脂已被种植至少九千年。这些坚果实际上不是坚果，尽管它们通常被称为土杏仁．他们的味道有点甜蜜和坚果就像山核桃和杏仁。虽然这些植物在某些地方被认为是杂草，但这些块茎密集的营养结构使它们成为抗性淀粉的重要来源纤维．[1]
虎子可以生吃;但是，当它们被浸泡和软化后，味道会更好。试着把它们加到沙拉或汤里;你也可以把它们磨碎。虎果仁粉格兰诺拉麦片是不含麸质选择，你可以在一些健康食品商店和网上购买。你也可以自己做什锦果仁，把块茎和坚果、烤燕麦片、巧克力，以及干果。
Horchata de荸荠(老虎螺母牛奶）是一种由虎坚果制成的受欢迎的甜西班牙饮料，这种牛奶现在已经成为植物，无螺母和无麸质牛奶。通过用水混合预浸泡的坚果来制作自己的老虎果汁。如果味道是平淡的，你可以添加日期、肉桂或蜂蜜使变甜。
虎坚果有耐嚼的质地和甜味，坚果味，类似于椰子。照片信用：Shutterstock
营养
根据美国农业部的数据，1盎司(30克)虎果含有120卡路里的热量。它富含膳食纤维碳水化合物一份大约有10克和19克。它还含有维生素和矿物质维生素C，铁，镁，钾， 和锌．［2］
一份发表在欧洲脂质科学与技术杂志说明虎果仁油单饱和脂肪酸含量高，是一种稳定的油炸油。然而，更多的研究需要进行，尽管它的高营养价值，它不像橄榄或者花生油．［3］
健康的好处
传统上，虎果被用于治疗胃肠等问题肠胃气胀,痢疾,消化不良,腹泻消化不良和结肠炎。虽然有一些轶事报告它是一种可以帮助的食物减肥在美国，没有临床研究证明这一点。［4］［5］
在中东被用作春药
它通常被中东地区的男性用作春药在当地被称为"居住舱Al-zulom，翻译成“男人的种子”补充和替代医学。大鼠模型显示，坚果水提取物可显著增加血清睾酮的水平。然而，这还没有在人体研究中得到证实。［6］
坚果过敏的人的替代品
因为它是块茎而不是坚果，所以虎果仁奶是坚果爱好者的最佳选择过敏．坚果粉也可以用作无谷蛋白，无坚果面粉。
防止心脏病
根据发表在Heliyon日记，块茎有助于预防心疾病。块茎中含有必需成分植物营养素和植物化学物质它有助于治疗和预防许多疾病。这些疾病包括冠心病肥胖糖尿病，以及胃肠道疾病。［7］
管理糖尿病
最近的一项研究表明，用车前草，老虎坚果，脱脂大豆含有可观的数量蛋白质和精力值。这些食物也表现出良好的自由基扫气能力，改善营养品质，高生物价值观和一个低升糖指数．此外，他们还显示糖尿病患者的血糖水平显著降低。从所配制的面食中，可以肯定虎果的营养成分是很好的，抗氧化剂和降低血糖的潜力。［8］
如何在你的饮食中加入老虎坚果
吃全
虎果美味可口，营养丰富;因此，在吃零食的时候吃一把有助于防止吃太多零食。老虎坚果有去皮和未去皮两种形式。去皮的部分比较软，容易吃。有趣的是，你可以把它们泡在水里几个小时，让它们变得柔软柔软。
制作一杯老虎果仁奶
对于那些有乳糖不耐症或素食主义者应该选择在家喝虎奶。既然你可以在指定的商店买到袋装的虎果仁奶，建议你在家准备。先把虎果浸泡一夜，然后把它们和香草bean。用一块棉布把牛奶从纸浆中筛出来，牛奶就准备好了。最好冷藏后食用。
制作虎子粉
你可以用剩下的纸浆和脱水来制作坚果面粉。由于虎果略甜，它们为食谱添加了一种令人愉快的自然甜味。
您可以使用Tiger坚果准备的其他有益健康的食物是：
- 老虎螺母煎饼
- 虎果仁冰淇淋
- 老虎坚果饼干
- 老虎坚果面包
你还在等什么?来吧，把这种美味的零食加到你的食谱里，这就是强国营养和有益健康的纤维!
