牛至是牛的重要组成部分地中海式饮食。虽然它能让你的食谱美味可口，但它也有很多健康益处。它有抗氧化剂,反炎症,抗菌属性。此外，牛至还可以帮助改善消化和对抗癌症。它也有管理的潜力糖尿病的症状抑郁症,提高心健康。
牛至是什么?
牛至是一种流行的草药，它的学名是Origanum vulgare。它有助于提高你的食物的味道，也促进你的整体健康。
牛至原产于欧亚大陆西南部地中海区域。千百年来，它一直是烹饪原料和替代药物的选择。有趣的是，它与薄荷因为它属于同一科——唇瓣科。因此，这两种植物有许多相似的有机成分相同有益健康。
叶子是植物最常用的部分。它的口味从苦、涩、甜、温和不等。味道取决于它生长的气候。干燥的药草的香气和味道比新鲜的更好。
除了作为一种草药，它还可以以其他形式使用，比如精油和胶囊。牛至油是一种非常浓缩的牛至，因为它非常强有力的，它应该被稀释。
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 价值 |
| 水[g] | 9.93 |
| 能源(千卡) | 265 |
| 能源(kJ) | 1107 |
| 蛋白质[g] | 9 |
| 总脂质(脂肪)[g] | 4.28 |
| 灰[g] | 7.87 |
| 碳水化合物的区别[g] | 68.92 |
| 总膳食纤维,[g] | 42.5 |
| 糖，包括NLEA[g] | 4.09 |
| 蔗糖[g] | 0.91 |
| 葡萄糖(葡萄糖)[g] | 1.9 |
| 果糖[g] | 1.13 |
| 半乳糖[g] | 0.15 |
| 钙,钙(毫克) | 1597 |
| 铁、铁(毫克) | 36.8 |
| 镁、镁(毫克) | 270 |
| 磷、磷(毫克) | 148 |
| 钾、钾(毫克) | 1260 |
| 钠,钠(毫克) | 25 |
| 锌、锌(毫克) | 2.69 |
| 铜、铜(毫克) | 0.63 |
| 锰、锰(毫克) | 4.99 |
| 硒、硒(µg) | 4.5 |
| 维生素C，总抗坏血酸(毫克) | 2.3 |
| 硫胺(毫克) | 0.18 |
| 核黄素(毫克) | 0.53 |
| 烟酸(毫克) | 4.64 |
| 泛酸(毫克) | 0.92 |
| 维生素b - 6(毫克) | 1.04 |
| 叶酸,总(µg) | 237 |
| 叶酸、食品(µg) | 237 |
| 叶酸,教育部(µg) | 237 |
| 胆碱,总(毫克) | 32.3 |
| 甜菜碱(毫克) | 9.8 |
| 维生素A,雷(µg) | 85 |
| β-胡萝卜素,(µg) | 1007 |
| α-胡萝卜素,(µg) | 20. |
| 玉米黄质,β(µg) | 7 |
| 维生素A,国际单位(单位) | 1701 |
| 叶黄素和玉米黄质(µg) | 1895 |
| 维生素E(α-生育酚)(毫克) | 18.26 |
| 生育酚、伽马(毫克) | 24.42 |
| 生育酚,δ(毫克) | 0.92 |
| 维生素K(维生素k1)(µg) | 621.7 |
| 脂肪酸，总饱和脂肪酸[g] | 1.55 |
| 10:0[g] | 0 |
| 12:0[g] | 0.25 |
| 14:0[g] | 0 |
| 16:0[g] | 0.79 |
| 18:0[g] | 0.51 |
| 脂肪酸，总单不饱和脂肪酸[g] | 0.72 |
| 16:1[g] | 0 |
| 第18章[g] | 0.71 |
| 18:1 c[g] | 0.71 |
| 脂肪酸，总多不饱和[g] | 1.37 |
| 十八2[g] | 0.75 |
| 十八3[g] | 0.62 |
| 18题n-3 c,c,c (ALA)[g] | 0.62 |
| 植物甾醇(毫克) | 203 |
| 色氨酸[g] | 0.2 |
| 苏氨酸[g] | 0.32 |
| 异亮氨酸[g] | 0.44 |
| 亮氨酸[g] | 0.78 |
| 赖氨酸[g] | 0.5 |
| 甲硫氨酸[g] | 0.13 |
| 胱氨酸[g] | 0.11 |
| 苯丙氨酸[g] | 0.45 |
| 酪氨酸[g] | 0.3 |
| 缬氨酸[g] | 0.59 |
| 精氨酸[g] | 0.45 |
| 组氨酸[g] | 0.14 |
| 丙氨酸[g] | 0.5 |
| 天冬氨酸[g] | 1.01 |
| 谷氨酸[g] | 0.98 |
| 甘氨酸[g] | 0.52 |
| 脯氨酸[g] | 1.71 |
| 丝氨酸[g] | 0.31 |
| 来源包括:美国农业部 | |
营养牛至
牛至富含有益健康的营养物质。一茶匙干牛至叶蛋白质,纤维,碳水化合物。它是一种很好的矿物质来源钙,镁,磷,钾,铁。它包含了许多其他营养素和化合物维生素K,叶黄素、玉米黄质、-胡萝卜素和叶酸。
这种药草万博客户端注册中含有的精油萜烯比如百里酚，辛烯，卡瓦克罗，柠檬烯，石竹烯和萜品烯。这些化合物具有抗氧化和抗炎的特性。
牛至的健康益处
牛至的健康益处包括:
富含香芹酚
牛至是一种叫做卡瓦克罗尔的化合物的丰富来源。它也被发现在许多芳香植物，像百里香,佛手柑, pepperwort。研究建议它有治疗的好处，它已经被用于许多健康状况的民间医学。
多项研究表明，卡瓦克罗尔具有抗氧化、抗炎和抗氧化作用抗菌属性。它也有助于战斗像癌症这样的疾病和食源性疾病。
抗癌潜力
牛至含有百里香酚和卡瓦克罗尔等化合物研究了具有抗癌潜力
根据韩国医学院的一项研究，牛至的精油中含有像环氧甲烷烃这样的萜类物质，这可能会有帮助万博客户端注册战斗癌症。
在2017年的一项研究中，这些精油还显示出对人类乳房万博客户端注册和乳房的抗增殖活性前列腺癌细胞。这意味着这些油可以帮助预防传播癌症细胞。同样的研究显示那牛至精油对人肺癌细胞系有细胞毒性作用(对活细胞有毒性)。
牛至提取物也有帮助结肠癌。2009年发表在《美国医学杂志》上的一项研究营养和癌症杂志显示，这些提取物可能有助于杀死结肠癌细胞。
此外，在牛至中发现的复方卡瓦克罗尔具有这种功效潜在的对人类黑色素瘤和喉癌细胞的抗肿瘤特性。
牛至有抗癌功效。图片来源:在上面
抗菌活性
牛至具有抗菌和抗菌性能。
发表于生物化学过程杂志认为这些特性是由于这种草药中含有百里香酚和卡瓦克罗尔。这些化合物可以帮助保护身体免受广泛的伤害范围细菌的数量皮肤内脏和身体的其他部分。
此外，最近一项2019年的研究表明，这些化合物有助于防止金黄色葡萄球菌感染发展中在乳制品和肉。
由哈佛医学院研究表明，牛至油能够对抗11种对抗生素药物产生耐药性的微生物。
虽然牛至的这些特性和它的其他形式是潜在的治疗，需要更多的研究来证实这种草药的饮食添加是否有益。
可能缓解抑郁症
牛至和它的精油可以帮助改善你的情绪。
2019年在老鼠身上进行的一项研究表明，牛至精油可能有助于减少类似抑郁的行为结果慢性不可预测的压力(CUS)。
在这种药草中发现的卡瓦克罗尔，与提高小鼠的多巴胺水平有关。研究还发现，服用维生素a有助于人们产生幸福感常规的在一个基础低浓度。
的英国营养学杂志还表明从牛至叶中提取的提取物可能有助于增强心理健康。
糖尿病
牛至草可以帮助你控制糖尿病。
一项2019年的研究提到了一些体外和体内的抗糖尿病药物影响这种草药。研究发现，牛至有助于降低高血压糖的水平。
1型糖尿病是一种自身免疫性炎症性疾病。研究表明牛至提取物通过抗氧化和抗炎特性有助于缓解它。
帮助消化
一茶匙牛至含有约0.5克纤维。虽然量很小，但它会对你的消化系统产生很大的影响。
纤维是一个健康消化系统的基本元素，因为它可以增加你的粪便体积，刺激蠕动运动，使食物通过消化道和分泌它有效。此外，纤维有助于保持肠道健康，增加营养摄入，所以你吃的食物对你有更多的好处!
改善心脏健康
牛至能保护心脏。
多个研究研究表明牛至提取物可能有助于调节血压。
它还有助于减少高脂血症，这是一个条件特征血液中脂肪含量高
而许多来自草药的精油有万博客户端注册助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平在美国，对牛至提取物或精油进行的研究并不多。万博客户端注册
抗氧化潜能
根据2017年的一项研究发表在植物一组墨西哥研究人员发现，牛至等草本植物含有类黄酮和酚酸，有助于缓解慢性疾病。
牛至还含有迷迭香酸和百里香酚。这两种物质都是强大的抗氧化剂，有助于减少体内的氧化应激。因此，把它添加到你的饮食中可能会有所帮助改善你的免疫系统!
牛至使用
它被用于调味一切，从汤，酱汁，咖喱，肉类菜肴，披萨，意大利面，蔬菜，甚至沙拉。牛至有一种强烈的味道。所以，记得添加少量，如果需要，可以逐渐增加。
以下是在不同食谱中使用牛至的简单方法。
此外，这里还有一些你可以尝试的食谱。
小贴士:1茶匙干牛至= 1汤匙新鲜牛至
警告牛至对大多数人来说可能是安全的。但是，如果你正在服用治疗出血性疾病或糖尿病的药物，我们建议你之前咨询你的医生有它。
对薄荷和其他多年生草本植物过敏的人在吃或触摸牛至时会感到不适。它通常不是一种引起过敏的物质。还有过敏的症状反应对这种药草很温和。
所以在下一餐中加入一些牛至，收获它对健康的益处。
