不含麸质近年来，食物变得越来越多，但如果必要的话，也有大量的天然无谷蛋白食物可以添加到你的饮食中。
什么是无麸质食品？
无谷蛋白食品是指任何不含谷蛋白的食品，一种复合食品蛋白质在各种谷物中发现，即小麦。大麦,黑麦在美国，燕麦和其他各种相关品种也含有谷蛋白，但由于小麦在世界各地的广泛栽培和使用，这是最受关注的谷蛋白。无谷蛋白食品之所以在美国如此受重视在过去的十年是由于激增的诊断腹腔的疾病，以及其他与食用这种蛋白质有关的过敏情况。而这些病例中有许多曾被诊断为肠易激综合征(IBS)或其他各种疾病胃肠很多人都清楚谷蛋白是罪魁祸首。
增稠剂和填料可以模仿面筋的影响，但这些食物往往更昂贵，更不容易获得。有些人也选择到追求无麸质饮食，即使他们没有一个过敏所以关于普通无谷蛋白食品的信息从来没有像现在这样重要。
有许多无麸质食物，你可以探索，从面食，面包，到白饭蛋糕。图片来源:在上面
天然无麸质食品名单
最好的自然无麸质的食物包括大米，豆类，土豆,牛奶，水果，山寨奶酪,藜麦,黄豆，豆类，种子等等。
蔬菜
以来蔬菜没有粮食，没有危险的存在是面筋在他们，但有丰富的营养成分、矿物和其他矿物抗氧化剂，以及膳食纤维，使得这些任何饮食的重要组成部分。
水果
和蔬菜一样，没有天然含有这种谷物蛋白质的水果，这对那些想减少小麦摄入量同时又想增加小麦摄入量的人来说是安全的其糖类和植物营养素的水平。
豆类
各种豆类都是很受欢迎的无谷蛋白食物，因为它们能提供很多碳水化合物当面包是饮食中切出被丢失，以及高水平B族维生素和膳食纤维。
牛奶
在高维生素D,钙和蛋白质，牛奶是一种无麸质饮食的重要组成部分，因为它可以增加某些关键的矿物质和维生素，人体所需要的，但可能缺乏。
白软干酪
干酪是高蛋白，硒和磷，以及各种B族维生素，这是一些你可能会错过了，当你消除面筋的营养成分。
土豆
高淀粉碳水化合物水平的土豆使他们优秀的代替面包和其他含谷蛋白的碳水化合物。
黄豆
大豆产品不仅重要对于素食者和纯素食者谷蛋白富含蛋白质和矿物质，可以用不同的方法来替代面包屑中的蛋白质来源。
种子
富含健康脂肪和矿物质,向日葵种子，亚麻种子和南瓜种子除其他外，应加任何无麸质饮食。
白饭
也许最常见的糖类替代品对于那些要做到无谷蛋白，大米很容易准备，而且用途广泛。
食物，避免
如果你是以下一无麸质饮食，无论是个人原因或麸质不耐受，你会希望避免以下所有食物。
