斯佩elt的健康益处包括其帮助调节的能力代谢,有助于创造性激素,增加循环,强健骨骼,改善免疫系统,促进消化功能,降低血液糖和低密度脂蛋白胆固醇水平在身体里。
什么是拼写?
Spelt是其中之一最老的人类历史上栽培的农作物,被认为大约8000年前首次使用。斯佩耳特小麦是一种与小麦有密切关系的谷物或谷物小麦。事实上,斯佩耳特小麦很可能是从二粒小麦和野生山羊草杂交而来的。spelt与普通的“面包”小麦关系密切,但面包小麦的流行很快就使它过时了,这就是为什么它被认为是一种“遗迹”作物。
然而,它正作为一种健康食品卷土重来,尤其是在西班牙、英国和欧洲其他地区。它实际上充满了营养成分其他谷物和小麦不含维生素、矿物质和必要的有机化合物,这也许可以解释为什么人们对斯佩耳特小麦的兴趣重燃。这种古老的主食的学名是小麦属植物spelta,但它通常被称为去壳小麦或小麦DINKEL。
斯佩尔特面粉
斯佩耳特面粉可以在英国、荷兰、德国和北美各地的一些超市和大多数健康食品店买到。面粉可以用过的烘烤高质感和营养丰富的面包,以及意大利面和烘焙食品。在某些国家,如巴伐利亚州和比利时,斯佩耳特啤酒实际上是用来酿酒的啤酒并具有独特的,独特的风味,很多人喜欢。显然,作为一个少数产品,拼写确实有一个稍高的价格标签,但它是值得的成本,不仅对健康的好处,但也为多功能性它提供了做饭。
斯佩耳特面粉在制作面包皮或面饼披萨时特别受青睐,因为这种小麦会变硬,而不会像其他品种的小麦那样变得坚韧或像皮革一样。现在,让我们来看看是什么让斯佩莱在我们的饮食中成为如此健康的选择。
服务大小: | |
---|---|
营养 | 值 |
水[G] | 11.02 |
能源(千卡) | 338 |
能源(kJ) | 1414 |
蛋白[G] | 14.57 |
总脂肪(脂肪)[G] | 2.43 |
灰[G] | 1.78 |
碳水化合物,通过差异[G] | 70.19 |
总膳食纤维,[G] | 10.7 |
糖,包括NLEA[G] | 6.82 |
蔗糖[G] | 0.59 |
葡萄糖(葡萄糖)[G] | 0.84 |
果糖[G] | 0.24 |
麦芽糖[G] | 5.15 |
淀粉[G] | 53.92 |
钙Ca[毫克] | 27 |
铁Fe[毫克] | 4.44 |
镁,镁[毫克] | 136 |
磷,P[毫克] | 401 |
钾,K[毫克] | 388 |
钠,钠[毫克] | 8 |
锌,锌[毫克] | 3.28 |
铜,铜[毫克] | 0.51 |
锰,锰[毫克] | 2.98 |
硒,硒[微克] | 11.7 |
硫胺素[毫克] | 0.36 |
核黄素[毫克] | 0.11 |
烟酸[毫克] | 6.84 |
泛酸[毫克] | 1.07 |
维生素B-6[毫克] | 0.23 |
总叶酸[微克] | 45 |
叶酸,食物[微克] | 45 |
叶酸,DFE[微克] | 45 |
胡萝卜素,β[微克] | 5 |
维生素A,国际单位[IU] | 10 |
叶黄素+玉米黄质[微克] | 169 |
维生素E(α-生育酚)[毫克] | 0.79 |
维生素E,β-[毫克] | 0.25 |
生育酚、伽马[毫克] | 1.71 |
Tocotrienolα[毫克] | 0.35 |
维生素K(维生素k1)[微克] | 3.6 |
脂肪酸,总饱和脂肪酸[G] | 0.41 |
16:0[G] | 0.37 |
18:0[G] | 0.02 |
20:0[G] | 0 |
22:0[G] | 0.01 |
脂肪酸,单不饱和共[G] | 0.45 |
16:1[G] | 0 |
18:1[G] | 0.42 |
20:1的[G] | 0.02 |
脂肪酸,多不饱和共[G] | 1.26 |
18:2[G] | 1.19 |
18:3[G] | 0.07 |
18:3 n-3系的C,C,C(ALA)[G] | 0.07 |
色氨酸[G] | 0.13 |
苏氨酸[G] | 0.44 |
异亮氨酸[G] | 0.55 |
亮氨酸[G] | 1.07 |
赖氨酸[G] | 0.41 |
蛋氨酸[G] | 0.26 |
胱氨酸[G] | 0.33 |
苯丙氨酸[G] | 0.74 |
酪氨酸[G] | 0.38 |
缬氨酸[G] | 0.68 |
精氨酸[G] | 0.69 |
组氨酸[G] | 0.36 |
丙氨酸[G] | 0.53 |
天冬氨酸[G] | 0.76 |
谷氨酸[G] | 4.65 |
甘氨酸[G] | 0.6 |
脯氨酸[G] | 1.63 |
丝氨酸[G] | 0.73 |
来源包括:USDA |
拼写营养成分
除了是一个非常实用的多功能品种小麦,拼写也包装含有许多其他谷物不含的营养成分是高的碳水化合物,正如你所期望的,但是非常高的水平蛋白(每日推荐摄入量的21%)和饮食纤维(单发30% !)真是令人印象深刻。除了这些重要的化合物,斯佩elt还含有大量的铁,锰,镁,磷,钾,锌,硒,烟酸,硫胺素,维生素B6和叶酸。
的拼写健康的好处
下面将详细解释这种谷物惊人的健康益处。
促进消化
的高在拼写手段纤维的含量,它有助于健康消化的重要途径。膳食纤维有助于散了凳子和移动食物通过消化道,加快营养物质的吸收,有助于减少类似情况便秘腹胀,抽筋,胀气腹泻,而且更严重胃肠道问题状溃疡。斯佩尔特拥有的小麦品种的最高膳食纤维的内容之一。
控制胆固醇水平
膳食纤维在体内第二个角色,这是帮助降低的危险水平胆固醇在身体里。膳食纤维可以与胆固醇相互作用摄取也会抑制从食物中吸收胆固醇事实上,它可以专门针对低密度脂蛋白或坏胆固醇,并将其从体内清除,以调节体内脂肪酸的健康平衡。
促进血液循环
的高水平铁在斯佩尔特中的结合能显著促进血液循环。铁对红细胞的生成至关重要。红细胞增多时,全身的血流量增加,这意味着器官和组织的氧合增加康复,提高能量水平,以及功能更强大代谢。增加的循环,甚至可以增加头发增长,而铁的含量防止贫血。
激素的调节作用
烟酸是一种必需的维生素,在斯佩耳特小麦中含量丰富。烟酸在人体内的肾上腺中起着关键作用,尤其是在性激素的产生中。的内分泌系统为您的健康和一般功能的敏感和非常重要的方面,因此通过增加拼写你的饮食,保持健康的烟酸水平是一个明智的选择。
促进骨骼健康
拼写有令人印象深刻的是必需的矿物质必要对骨骼健康。这些矿物质有助于骨组织的发展,并通过提高在你的身体这些矿物质的含量,可以积极预防骨质疏松以及其他与年龄有关的疾病,这些疾病会削弱或降解体内的骨骼。
高水平的磷,结合令人印象深刻的内容在拼写使得这种谷物新的组织,血管,肌肉,骨骼和器官的发育和成长非常重要的蛋白质。磷是创建新的蛋白质,使DNA构建新细胞所需的基本要素之一,而蛋白质你直接从拼写可以被分解成它们的复合氨基酸,然后重新形成在体内可用于几乎所有重要的身体的过程。
增强免疫力
众所周知,硫胺素能显著增强你的免疫系统,刺激身体的防御机制,同时也能缓解心理压力焦虑。拼写是几种谷物,可以拥有硫胺素显著水平之一。
控制糖尿病
虽然单糖和碳水化合物已知是不安全为糖尿病患者,在拼写纤维含量高,能够防止那些效果和帮助调节单糖的释放和分解成葡萄糖。通过调节胰岛素和葡萄糖的释放在体内,它帮助管理糖尿病对于那些谁已经拥有了它,或计数器更多的人开发它。
小心的词:尽管所有这些健康的好处,拼写不含有麸质,这是负责的过敏原腹腔的疾病。因此,人患有这种情况应选择其它谷物/小麦的替代品。