10个最佳大麦的好处

如果你是从如医疗状况不佳高血压，关节炎，哮喘，阳痿，皮肤问题,贫血,肥胖,便秘，糖尿病，肾脏问题或心也许是时候了解大麦对健康的好处了。它的好处主要归功于它所含的八种必需氨基酸，这意味着它代表了一个完整的蛋白在我们的饮食。最近的研究表明，食用全大麦有利于血糖的控制，因为它含有a低血糖指数值。

近年来，有很多研究表明，即使是我们的日常饮食也缺乏重要的营养。我们经常忽视的最重要的营养素之一是纤维。大麦是可溶性和不溶性纤维，保证您的长期良好的整体健康状况的极好来源。

在我们谈论它对健康的好处之前，你会很高兴地知道你可以用它来做沙拉、汤和炖菜。因此，它不仅对你的健康有益，而且对你的味蕾也有好处。

大麦对健康的好处

大麦用于皮肤护理，增强免疫力，预防疾病，如骨质疏松症，胆结石和糖尿病。让我们详细看看这些共同的好处:

保持胃肠（GI）道健康

大麦，是纤维的极好来源，可以帮助排除体内毒素你的身体。它的草，它含有丰富的膳食纤维，作为燃料源的友好的细菌在我们的大肠。这些细菌在发酵大麦的纤维含量帮助，从而形成丁酸，这是肠细胞的主要燃料。它是在保持一个健康的结肠非常有效。通过保持肠道中正确的健康，它可以帮助你增加粪便的运动时间，也让你的胃干净。

防止胆结石

大麦有效帮助女性避免开发胆结石。因为它富含不溶性纤维，这有助于降低胆汁酸分泌，从而增加胰岛素敏感性和降低甘油三酯水平。在美国胃肠病学杂志的一篇文章说，相对于其他女性，女性食用纤维饮食有胆结石的低17％的风险。

防止骨质疏松症

该磷和铜内容麦苗保证骨骼的全面健康。如果你有骨质疏松症，它可以帮助更多的是自然补救的。其汁是已知有11倍以上钙含量比牛奶。钙，因为我们知道，是维护骨骼健康的关键部件之一。我们需要锰对于正常的骨生成，以及铁缺乏贫血。大麦中的锰含量与复合b族维生素有关。

有助于预防缺铁性贫血（IDA）

作为高营养，大麦是特别有用，因为它增强你的免疫系统，减少感冒和流感的几率。铁改善血液体积和防止贫血和疲劳。它有助于在适当的肾功能和红细胞的发展。此外，还含有铜，形成血红蛋白和红细胞。

皮肤护理

大麦是一个很好的来源硒，有助于保持皮肤弹性，从而保护皮肤免受自由基的伤害。此外，它还能改善我们的心脏、胰腺和免疫系统的功能。

控制胆固醇水平

该欧洲临床营养学杂志已经发表的一项研究，这表明，大麦和其所有产品均降低低密度脂蛋白有帮助胆固醇水平。这是β-葡聚糖的存在主要是因为。

其中的不溶性纤维产生丙酸，有助于保持血液中胆固醇水平较低。作为可溶性纤维和不可溶性纤维的极佳来源，它的天然低脂含量和最低胆固醇含量也被医生推荐。

管理糖尿病

根据发表在《美国医学杂志》上的一项研究，大麦因其高纤维含量而有效地帮助控制2型糖尿病研究药物科学在2014年。它的谷物含有所有必需的维生素和矿物质，特别是葡聚糖可溶性纤维。

2006年12月版的营养研究证明，与其他测试对象相比，服用大麦-葡聚糖可溶性纤维的胰岛素抵抗男性的葡萄糖和胰岛素水平显著降低。

抗癌特性

根据研究通过雅雯曾庆红等人，麦苗具有抗癌症和抗发炎的特性(氧化药物和细胞寿命2018)。同时，食用全谷物也能减少患癌症的风险由于植物化学的如叶酸，类黄酮和木脂素。

此外，预防医学研究所，营养与癌症，Folkhälsan研究中心，芬兰，已确认有木脂素抗致癌属性和它们帮助治疗多种癌症。大麦包含某些类型的植物营养素被称为植物木脂素，这是由友好菌群在我们的肠道转化为哺乳动物木脂素。其中一个新木脂素被称为肠内，这有助于防止乳腺癌和其他激素的癌症及冠状动脉心脏疾病。

保护心脏健康

动脉粥样硬化是当动脉壁增厚由于凝结或脂肪酸材料，如胆固醇沉积的病症。大麦含有烟酸（一种B族维生素），可以帮助降低整体胆固醇，脂蛋白水平，和减少心血管风险因素。

在研究杂志美国饮食协会建议全谷物饮食对患有这种疾病的人至关重要高血压。大麦富含纤维，能降低血压以及在保持最佳体重援助。

防止哮喘

根据发表在《科学》杂志上的一项研究植物分子生物学杂志，14.5 kDa的是大麦胚乳蛋白质和面包师哮喘疾病的主要过敏原。这是一个空降的职业疾病，主要是在糖果和面包店普遍。它被证明是这样的种主要一个非常有效的预防措施小麦面粉过敏原。

大麦营养的形式

大麦草是它植物的幼苗。这种草通常在发芽后200天左右收割，而芽甚至不到一英尺高。人们以这种形式食用它，因为它的嫩叶富含矿物质、维生素，抗氧化剂和氨基酸。虽然其晶粒相比更加的膳食纤维，草具有高水平的叶绿素这有助于从有害的毒素，你的身体排毒。

脱壳大麦也被称为盖的大麦和去除不可食，纤维外船体后通常食用。它是健康的营养物质的重要来源。这需要很长的时间在常规烹饪中使用时浸泡。然而，时间是值得的，考虑的脱壳各种实用程序时，你就完蛋了。一旦船体被删除，它被称为脱壳，锅或苏格兰大麦，这是商业上流行，是一个非常市场化的产品。除去麸皮和抛光的过程被称为“珠光”。

珍珠大麦在食品杂货店很容易买到，可能是世界各地早餐和零食食谱中最常见的原料之一。实际上是去壳的大麦被处理掉了麸皮。它被加工成许多类似面粉和薄片的产品麦片或粗粒。

大麦绿色粉末是众所周知的，它的药用价值。它实际上是麦苗的粉末状。这些草在各种口味的发现，并有优异的溶解性。因此，你也可以使用它们在果汁的形式。

薏仁粉经常使用，可替换地，如小麦粉或蛋糕粉。从磨全麦饼获得的面粉营养从1995年起在完好无损前者遗体麸皮珍珠粉品种更丰富。它包含了一些面筋和已经非常流行，往往交替种面粉的实验糖果。它有一个温和，坚果味道，且具有的热量相对较低的利率和纤维的含量较高。

薏米水是有效的，当你的肾脏不必过度紧张休息。人们从肾脏和膀胱疾病的痛苦可以喝薏仁水用于治疗用途。

如何选择大麦？

当你想买它的时候，你首先需要决定你应该买什么形式。大麦有各种各样的形式，每一种都有不同的营养价值。全谷物大麦在谷物、叶子甚至是草的提取物中都有极高的营养价值。

大麦在世界各地以各种形式被广泛用作商品。你需要知道最能满足你需要的确切的表格。珍珠，片状和外壳形式有不同的用途，所以在购买之前决定你想做什么。在散装容器和包装形式中均可发现;在把它带回家之前确保它是新鲜的。如果你买的是罐装的，检查一下保质期日期而且可以肯定的是它的正确密封。在包装的大麦的水分，即使少量可以破坏粮食，所以要小心。它存放在清洁，玻璃密闭容器中，并将其放置在阴凉，干燥的地方。在夏季，它的最好保持在冰箱。