如果有一个菜，可以凭一己之力与你相遇碳水化合物，蛋白，维生素,矿物需求,khichdi或khichadi。Khichdi是印度一锅小扁豆和白饭菜，这是熟完美的不超过30-40分钟的跨度（取决于您的首选khichdi配方）。
Khichdi通常用调味姜黄和盐和一勺的酥油或澄清黄油在上面。不仅是菜可口，但它也是非常有营养的，在帮助消化和减肥,同时增加心健康。所以，不浪费一分钟，让我们跟随这些简单的khichdi食谱步骤。
如何使Khichdi？
Khichdi食谱
khichdi的制作相当简单。按照下面简单的说明来做这道营养丰富、美味可口的印度菜吧。
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销
率
准备时间：
10分钟
库克时间：
40分钟
总时间：
50分钟
份量：
3
人
配料
说明
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对于这个特殊的khichdi配方，首先，你开始在烹调前浸泡扁豆在水中30分钟。确保你完全后沥干水。这将有助于软化扁豆和减少烹调时间。
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取大米和扁豆在上述比例碗彻底冲洗。
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然后，把它放在一个预热好的大锅里，加入两杯水，用中火煮一段时间。
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此后，香料添加到大米和扁豆组合。
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加水和月桂叶，并把它烧开。确保你煮至少10分钟。
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把热度低，盖上锅盖，继续煮，直到软化米饭和小扁豆。预计这将至少需要30-40分钟。或者，你可以煮它在传统高压锅20分钟。
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食用前，香菜叶和盐添加到味道。
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酥油/黄油的顶部一小勺热水享受你一顿！
绿豆Khichdi食谱
绿豆Khichdi
其中最常见的和khichdi值得关注的变种是用绿豆或moong DAL，这对消化非常好做的一个。让我们来看看下面的食谱。
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销
率
准备时间：
五分钟
库克时间：
25分钟
总时间：
三十分钟
份量：
3
人
配料
说明
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开始做饭前浸泡至少15分钟水的dal。确保你完全沥干水再动手烹饪。同时，如果你想添加蔬菜，砍的成细块，留着备用。
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以预加热大锅，并在其中热黄油。
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加入孜然，并允许它在黄油劈啪作响。一旦它变成棕色和香料的香味被释放，炒上介质热姜根。确保它不会被烫伤。
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添加阿魏是有很多好处，添加了香精的任何配方。此后加入切碎的洋葱和绿色辣椒。确保洋葱的气味原料消失。
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现在，这个附加切碎的西红柿，盐，姜黄和炒香，直到他们把柔软而脆弱。如果您要添加胡萝卜，豆类，那么这里炒香加入他们了几分钟，直到他们软化。
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添加排出绿豆/剥皮分裂绿豆和大米到混合物中，炒3-5分钟。
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水3〜4杯添加到它。现在，盖上锅盖，继续煮，直到你得到它的粥状的一致性。
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加入盐按口味。搅拌均匀。
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添加酥油的小勺，提升品位。安享其成热饭！
变化的Khichdi
您可以使用khichdi小米，燕麦或糙米还有，如果你想让它更有营养。通常情况下，khichdi，由破小麦和绿豆豆子，在某人身体不适或已患病时才使用重量损失和排毒心里。您可以使用其他蔬菜就像菠菜，豆芽，西兰花或菜花。您还可以添加肉它的时候不消耗它清洗的目的。
如何吃Khichdi？
和Khichdi一起享受是最好的酸奶/沙拉、泡菜， 切碎的洋葱或侧面papadum。做出的菜素食主义者，只跳过酥油只有使用石油。Khichdi最好的，只有当它是温暖的味道。当它开始冷却，也容易获得厚。只需添加更多水同时温热它用中火，并把它所需的一致性，下列吃它的好一点盐。
