如果你从未尝试过杏仁牛油，你在最美味和健康的替代品，以经典的一个错过了花生黄油，它有许多令人印象深刻的用途和健康好处。
杏仁酱是什么?
顾名思义，杏仁奶油是传统奶油的一种越来越受欢迎的变种花生酱使用杏仁代替花生。拥有更多的矿物质，维生素和饮食纤维比正常花生酱，杏仁奶油是众所周知的更快填补你，但它并不完全有尽可能多的蛋白质花生酱。在卡路里方面，它们也非常相似——大约每汤匙100卡路里。
杏仁黄油味道甜，由烤杏仁或生杏仁混合而成;这种有机食品可以涂在吐司上，用于三明治或作为倾角，并混合在酱汁，涂抹酱，咖喱，和其他流行的食品。它是优秀的烘焙应用，并增加了一个独特的泥土吃点甜点，而花生酱可以经常在它的味道是压倒性的。
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 价值 |
| 水[g] | 1.64 |
| 能源(千卡) | 614 |
| 能源(kJ) | 2568 |
| 蛋白[g] | 20.96 |
| 总脂肪（脂肪）[g] | 55.5 |
| 灰[g] | 3.09 |
| 碳水化合物，通过差异[g] | 18.82 |
| 总膳食纤维,[g] | 10.3 |
| 糖，包括NLEA[g] | 4.43 |
| 蔗糖[g] | 4.34 |
| 葡萄糖（葡萄糖）[g] | 0.02 |
| 麦芽糖[g] | 0.07 |
| 淀粉[g] | 0.08 |
| 钙,钙[毫克] | 347 |
| 铁Fe[毫克] | 3.49 |
| 镁、镁[毫克] | 279 |
| 磷、磷[毫克] | 508 |
| 钾、钾[毫克] | 748 |
| 钠,钠[毫克] | 7 |
| 锌，锌[毫克] | 3.29 |
| 铜，铜[毫克] | 0.93 |
| 锰，锰[毫克] | 2.13 |
| 硒、硒(µg) | 2.4 |
| 硫胺[毫克] | 0.04 |
| 核黄素[毫克] | 0.94 |
| 烟酸[毫克] | 3.16 |
| 泛酸[毫克] | 0.32 |
| 维生素B-6[毫克] | 0.1 |
| 叶酸,总(µg) | 53 |
| 叶酸，食物(µg) | 53 |
| 叶酸,教育部(µg) | 53 |
| 胆碱,总[毫克] | 52.1 |
| 胡萝卜素，β(µg) | 1 |
| 维生素A,国际单位(单位) | 1 |
| 叶黄素和玉米黄质(µg) | 1 |
| 维生素E(α-生育酚)[毫克] | 24.21 |
| 生育酚、β[毫克] | 0.53 |
| 生育酚、伽马[毫克] | 1.01 |
| 脂肪酸，总饱和脂肪酸[g] | 4.15 |
| 14:0[g] | 0.01 |
| 16:0[g] | 3.19 |
| 17：0[g] | 0.01 |
| 18：0[g] | 0.94 |
| 20:0[g] | 0.01 |
| 脂肪酸，单不饱和共[g] | 32.45 |
| 16:1[g] | 0.25 |
| 17：1[g] | 0.04 |
| 18：1[g] | 32.14 |
| 20:1[g] | 0.02 |
| 脂肪酸，多不饱和共[g] | 13.61 |
| 18：2[g] | 13.61 |
| 18：3[g] | 0.01 |
| 植物甾醇[毫克] | 139 |
| 豆甾醇[毫克] | 3. |
| 菜油甾醇[毫克] | 6 |
| Beta-sitosterol[毫克] | 131 |
| 色氨酸[g] | 0.16 |
| 苏氨酸[g] | 0.56 |
| 异亮氨酸[g] | 0.81 |
| 亮氨酸[g] | 1.48 |
| 赖氨酸[g] | 0.61 |
| 甲硫氨酸[g] | 0.12 |
| 胱氨酸[g] | 0.24 |
| 苯丙氨酸[g] | 1.15 |
| 酪氨酸[g] | 0.6 |
| 缬氨酸[g] | 0.94 |
| 精氨酸[g] | 2.38 |
| 组氨酸[g] | 0.55 |
| 丙氨酸[g] | 0.99 |
| 天冬氨酸[g] | 2.4 |
| 谷氨酸[g] | 5.91 |
| 甘氨酸[g] | 1.47 |
| 脯氨酸[g] | 0.92 |
| 丝氨酸[g] | 0.93 |
| 来源包括：USDA | |
杏仁酱营养
杏仁酱非常好营养源，而它相当于在某些方面花生酱，也有过人之处。如所提到的，有大约每杏仁酱的汤匙100个卡路里，但是这主要来自蛋白质和纤维，而不是基本碳水化合物。每一汤匙还含有令人印象深刻的2克蛋白质，以及非常高的omega-3脂肪酸水平不饱和因此对脂肪有益心健康。当谈到矿物质和维生素，杏仁奶油提供了可观的数量维生素E,磷,铜,镁,钙,锌,铁。最后，每一汤匙杏仁黄油也含有1克膳食纤维。
杏仁黄油对健康的益处
杏仁黄油最令人印象深刻的健康益处包括它可以帮助改善皮肤皮肤,调节糖尿病,帮助减肥,提高新陈代谢和保护心血管系统,等等。
皮肤护理
许多人忽视了杏仁的营养价值很高这一事实的来源抗氧化剂包括维生素E.你可以从这个专业的一个汤匙让你每天所需的25％的这种维生素坚果牛油。这个和其他ω-3脂肪酸可以作为在你的身体的抗氧化剂，从而减少氧化应激和减少皱纹的形式慢性疾病，老年斑或瑕疵。
控制糖尿病
因为有一个非常低的水平碳水化合物在这种坚果黄油，它会阻止尖峰和血滴糖你经常从别人那里得到的简单的零食的食物。事实上，这种黄油的血糖调节特性使它成为世界各地糖尿病患者的最爱。
减肥
高浓度含有纤维和蛋白质，但卡路里含量相对较低，这种坚果酱是那些想要吃坚果酱的人的理想选择减肥或者通过严格的饮食来提高他们的能量水平。
防止心脏问题
虽然脂肪在杏仁较高水平，它有不饱和脂肪的形式，其中许多人体需要的平衡胆固醇水平保护心脏对条件喜欢动脉粥样硬化，心脏发作和中风。
促进新陈代谢
能量你来自蛋白质和脂肪远远超过你从基本碳水化合物中得到的，这意味着坚果酱可以帮助增加你的代谢保持较长一段时间的水平，有助于优化你身体的许多不同功能。
治疗慢性疾病
如果你有从研究发现，杏仁黄油能够降低患慢性疾病的风险。
如何制作杏仁酱?
如果你想在家里做杏仁黄油，这是令人惊讶的简单，而且比你在商店买它便宜得多。让我们看看下面的食谱。
成分
- 1 - 2杯杏仁
- 1茶匙海盐
说明
-
为了让杏仁奶油，杏仁聚集1-2杯（烤或生，这取决于你想要的味道。）
-
将杏仁放入搅拌机高火搅拌10分钟。搅拌前加入1茶匙海盐。
-
每隔两分钟，停下搅拌机，用抹刀把墙上的杏仁块往下推。如果有必要，可以根据自己的口味，再加点海盐。
-
等到杏仁完全压碎，形成稳定的液体状态后，将杏仁黄油倒入一个小罐子或密封容器中。
-
把这些容器放在冰箱里，这样黄油就会沉淀并变稠
笔记
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