了解各地最好的路植物油烘烤的替代品将确保你留在面包师在你的厨房，甚至当你错过了这样一个关键因素。
蔬菜油商业销售通常是棕榈油的共混物，玉米和其他工业食用油。在许多烘焙食谱中，它被用来添加脂肪而不添加其他成分味道。植物油也有很高的烟点，因此它会抵抗燃烧，不会做饭断。它是世界各地的一个共同的厨房主食，最多杂货店容易找到。
植物油是烘焙的替代品
使用的最佳理由植物油替代品烘烤是，如果你想减少，配方中的脂肪。然而，有时你只是想掀起一些巧克力饼干，但是橱柜里不要放植物油。无论情况如何，这些成分都是很好的替代品，健康与否。
植物油在低饱和脂肪。图片来源:在上面
缩短
起酥油是简单的植物油氢化变成半固态。如果你有的话，这是最好的植物油替代品之一。烘焙区定期出售几种商业品牌的面包。起酥油是无味的，应该在使用前融化，以确保你使用的液体量符合食谱的要求。
人造黄油
人造黄油是另一种主要由植物油制成的产品，因此是一种很好的替代品。唯一的区别是人造黄油已经制定味道像黄油，所以它可能会给食谱增加一种黄油的味道。在使用之前要先将其熔化以保证液体的准确性。
黄油
黄油高脂肪的牛奶固体，并用来代替植物油时，它会产生滑腻，质感丰富的烘焙食品。事实上，很多人喜欢用黄油代替氢化植物油，它提供了一个稍强结构和伟大的味道。这不是其他植物油的用途有很大的替代品，虽然，像烧烤和油炸，因为黄油比植物油低得多的烟点。
黄油让一切变得更好!图片来源:在上面
酸奶
平原不加糖的酸奶烤蛋糕或巧克力，当工作以及健康的替代植物油。您也可以替换为1：1的比例对任何配方。酸奶有助于提供的水分，如果你使用的全脂版本，它也将提供脂肪。
苹果酱
这种石油的替代品在很多地方都有出现健康饮食食谱，以及素食主义者，以植物为基础的配方。苹果酱是低脂的，但是提供了所有油的水分。但是，没有其他来源石油在面糊中，你烘焙的食物可能会变干。一半的苹果酱，一半的油是一个很好的组合来减少卡路里而不牺牲口感。
香蕉
像苹果酱，捣碎或菜泥香蕉还可以提供水分和结构，以配方不添加脂肪。然而，香蕉有一个非常独特的风味，所以检查以确保菜可以处理它的风味特征。
Aquafaba
Aquafaba正迅速崛起为奇迹食品的素食者。Aquafaba是在一个罐中的液体鹰嘴豆，小扁豆或bean。对于我们的目的，它是鹰嘴豆我们需要液体。Aquafaba可以搅拌蛋白蛋白，使它成为素食蛋白饼或任何需要蛋白提升的食谱的完美。它也可以在烘烤中代替油。用这种液体使烘烤的食物湿润。1杯植物油可以用1杯aquafaba代替。
玉米淀粉
来代替玉米淀粉用植物油烘焙时，首先要用中火将玉米淀粉溶解在水中。在一杯水中加入4汤匙的玉米淀粉，你就可以得到浓稠的玉米淀粉。对于一杯植物油，使用同样数量的玉米淀粉溶液。但高比例使用会改变面糊的稠度。所以，避免在食谱中需要大量油的地方使用它。
磨碎的亚麻籽
亚麻籽使，因为它的含油量很大的植物油替代品。这也是这份榜单上健康的替代品之一。根据到加拿大心脏病学杂志，亚麻籽是ω-3脂肪酸的良好的植物源。为了使用，1份汤匙水混合地面亚麻籽3汤匙。此膏可代替1汤匙油使用。但是，请记住，这个贴有坚果的味道。
豆腐
菜泥豆腐是植物油另一个方便的替代品。死啃豆腐最好在这里工作。只要原浆豆腐，并将其添加到配方。对于1/2的油杯，你可以用1/3杯的豆腐。然而，豆腐具有致密质地略豆腥味。所以，最好在重打者使用浓烈的味道，如密巧克力蛋糕。
坚果巴特斯
其中在烘烤最美味的替代石油的是螺母黄油。您可以使用腰果，杏仁或榛子。黄油的坚果味道几乎可以作为任何食谱的补充，从曲奇饼到蛋糕。寻找没有添加油脂的黄油糖保持食谱的完整性虽然坚果的味道几乎适用于任何食谱，但如果你不喜欢它的味道，过敏或遵循a低脂肪饮食。如果黄油太硬，就加一汤匙牛奶，达到所需的稠度。你将需要同样数量的黄油作为油。所以，对于一杯油，使用同样数量的坚果酱。
