现在，这是一个常见的景象，一个有健康意识的个人包括藜麦或者在他们的饮食计划中加入藜麦面粉来快速减肥。它是一种著名的粮食作物，以其可食用的种子而闻名蛋白质内容。此外，它还有很多额外的好处，包括解毒身体的，更好心健康和改善消化健康。此外，它还有助于管理糖尿病和减少胆结石。所以，让我们更深入地挖掘你需要知道的关于藜麦面粉的一切，以及如何在你自己的厨房里舒适地制作它!
藜麦粉是什么?
藜麦粉是由磨把藜麦粒磨成细粒，得到面粉。从外观上看，它的颜色是微黄色到乳白色，有一种独特的泥土味和坚果味。有趣的是，这种面粉有三种——红藜麦，黑色的藜麦和白藜麦。白藜麦很受欢迎，因为它的味道比较清淡，煮的时候有点松软。由于这种面粉价格昂贵，人们更喜欢整块购买藜麦，然后加工成细面粉使用谷物磨，清洁咖啡或香料磨床，按照要求。
奎奴亚藜(藜藜麦Willd)是一种植物藜科来自安第斯山脉的家族，适应不同类型的土壤和气候条件。它的组成以其高度引起了科学研究的关注营养价值。因为富含蛋白质和脂质，纤维,和矿物质。
藜麦到处都是。它出现在无数的网站、博客、餐厅菜单上，现在还包括飞行菜单(精英菜单)。有一个很好的理由，用藜麦面粉做的食谱是不可思议的超级食物富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质。它是少数几种富含所有九种必需氨基酸的植物性食物之一。
如何制作藜麦面粉?
和其他全麦面粉一样，藜麦也可以被转化成细面粉。它不仅非常适合烘焙，而且很容易制作和使用，因为你可以抓住所有的营养物质通常是整个种子。
现在，你猜怎么着，我们要告诉你一个窍门——你也可以在家里尝试做这种面粉!让我们看看怎么做。
易于制作藜麦面粉配方
成分
- 1/2杯藜麦未煮过的
指令
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加入生的，未煮熟的藜麦到煎锅里，中等程度的烤，直到它变成棕色，开始爆开。你会闻到一股独特的坚果味。注意奎奴亚藜很容易燃烧。这个步骤可以是可选的，但是，它给面粉增加了很好的味道。
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烤好后，把奎奴亚藜种子倒进研磨机或高能搅拌机。把奎奴亚藜种子在高火上研磨/混合一分钟，直到碾碎成细粉。
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在碗里放一个滤网，把粉状混合物放进去。筛直到只剩下大块。
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如果是烤奎奴亚藜，在储藏之前要给它时间冷却。如果不是这样，把面粉转移到一个密封的容器中，并保存它，直到你准备使用它来制作你的下一个藜麦面粉食谱!
有了这如何使黑客，前进，把你的烹饪技能使用。想要轻松减掉顽固的体重，每一个有饮食意识的人都必须尝试制作那些完美的食谱，比如烘焙用的藜麦面粉。
营养
一杯煮熟的藜麦(185克)含有222卡路里。
根据一项研究在国际食品科学杂志，矿物质含量在30%藜麦面粉混合组成钠,钾,镁,钙,铁,铜,锰,锌)，这是非常重要的治疗营养不良。
510克一包鲍勃的红磨坊有机藜麦面粉含有:
- 总脂肪:1 g
- 总计碳水化合物: 19g -碳水化合物
- 膳食纤维:3 g
- 总计糖:1克
- 蛋白质:4 g
藜麦含有大量的下列混合物，per100克样品:
- D-xylose
- 麦芽糖
- 葡萄糖含量低
- 果糖
藜麦面粉也是无谷蛋白，这是启用的特性腹腔病人。与其他无麦胶蛋白面粉相比，无麦胶蛋白面粉无任何要求黄原胶或瓜尔胶，使这种面粉在烘焙配方中“必不可少”。
存储
为了使面粉保持新鲜，没有水分和昆虫，面粉应该储存在一个密封的容器放在阴凉、黑暗的地方。一旦煮熟了，它就会保持新鲜冰箱5到7天。你也可以把它成批地煮熟，然后在冰箱里保存起来。
为了延长保质期，把面粉储存在冰箱里。藜麦片可以在冰箱里保存长达12个月。
有趣的事实:现在，大多数人仍然对这个复杂的单词的正确发音感到困惑，所以让我们来帮助你。事实上，这不是火箭科学。藜麦被正确地读作“keen-wa”。
