想想一股美味的爆发香料，用热适量，使之难忘，你可能没有想过的组合。从硬壳烧焦大米作为美食到结合炖菜酸奶与肉，中东美食是所有多。中东是一个松散定义的区域，可以说是跨越了北非，亚洲和欧洲。早期被称为近东，术语涵盖了不同的地形，文化，语言和历史的广大地区。中东美食是不是食物的特定文化，但更方便的术语，以确定一个单一的伞下紧密相连饮食文化的数组。
什么是中东菜？
如果你已经沙威玛，鹰嘴豆泥这是对神秘浩瀚的中东美食的粗略介绍。如果你喜欢冒险或好奇，或者两者兼而有之，中东烹饪是你应该马上开始的旅程。这里有多个网关。如果你还没有尝过，一盘mezze是一个很好的开始。但你也可以直接吃烤肉串，或者dolmas，通常都是葡萄塞满了水稻叶片，但也可以与肉酿三宝。如果你想要把它放到甜食的测试，这是巴卡拉和kunafeh之间的艰难选择。这就是当你试图将它缩小。
你对中东美食了解多少?
之前我们列出下来的最好的中东美食离开你的味蕾想要更多，这里有几件事情，整个地区的饮食文化很常见，几乎所有的边界。首先，没有猪肉。这主要来自从宗教偏好，但是现在是整个食品现场一个共同的主题遍及中东。虽然牛肉是可用的，羊肉被广泛应用于传统菜肴。鸡和鱼制剂也是在一些传统的筹备工作突出。
其次，醇不作饭桌上的一个明显的外观。虽然规范不同地区而异，最好要谨慎。虽然一些子美食会专门生产国际知名的葡萄酒和其他人都可能有区域性白酒的特色，如阿拉克美国一些地区对饮酒有严格限制。
最后，有几个选项素食者。中东地区的菜肴确实非常依赖肉类，但这并不是说菜单不适合素食者。即使你正在寻找素食主义者选项，你可以把你挑它不限于豆沙和沙拉三明治。
但它是相当不公平的框下比中东美食之外的任何常规标签这个宏伟的饮食文化。它定义了从那里这种食物来丰富的文化内涵。同时也谈到了广阔然而,模糊定义的区域有几种类型的边界和差异，所有这些在世界面前聚集在一起，并通过食物归于自身。
下面是从中东美食，我们认为你不应该错过的几件事。
鹰嘴豆泥
淋上辣椒鹰嘴豆泥烤蔬菜图片来源：存在Shutterstock
是的，重复的，因为它的声音，不要错过了奶油，健康善良是豆沙。不起眼的前瞻性糊的美味组合鹰嘴豆，芝麻酱（芝麻糊）1mantbex ，橄榄油，柠檬果汁和一些香料。它是任何mezze拼盘不可分割的一部分，但它也可以作为几乎任何东西的延伸。鹰嘴豆泥不仅是素食者;它是纯素食，也很有营养。鹰嘴豆泥的产地是有争议的，但它在几乎全世界的日益普及说明了它的受欢迎程度。你也可以在家里做。
巴巴Ganoush
Baba ganoush是茄子顶部有香菜图片来源：存在Shutterstock
难道骤降和利差思考中东美食的时候来到你的想法？如果你是做一个列表，巴巴ganoush来为我们紧随其后。它是一个茄子基于菜，这是在中东地区最流行的蔬菜之一。除了烤茄子，它还包括芝麻酱，大蒜，和柠檬汁，这使其非常接近鹰嘴豆泥成份上。然而，这种浸有从烤茄子一股烟熏的味道。
Manoushe
各种各样的马纳基什可以吃早餐图片来源：存在Shutterstock
的中东面包品种的选择才刚刚开始皮塔饼。有很多自制和商店买来的面包类型的组成碳水化合物中东餐的一部分。Manoushe是一种美味的za 'atar面饼，通常用作早餐。根据地区的不同，它也被称为manakeesh或mankousheh。其他配料也可以包括起司和肉末。
Majadra
寻找一个除了你的舒适性食物清单？这里是一个可以击败大多数收藏的竞争者。Majadra，也叫mujaddara，mudardara，或megadarra。它是大米的混合和扁豆香料按地区和味道一起煮。有些版本还包括碎粒，使它健康以及在同一时间安慰。用油炸堆顶一下洋葱这样你就有了一份适合冬天吃的温暖健康的食物。
Halvah
市场上不同口味的哈勒娃图片来源:Shutterstock
halvah的起源是有争议的，有要求了印度未来次大陆，经中亚到中东。但中东特色是您放心芝麻酱的通用性。你爱吃甜食对此感到满意丰富的组合糖芝麻酱,坚果干果，如果你喜欢的话，还有香料。一天又几个小时后，它就变成了一种糊状的一致性。你可以在当地市场上享受到各种口味的哈勒娃。
Doogh
Doogh是一款以酸奶为原料的提神饮料
这将是失职，不提这一阵清新的。基于酸奶饮料，doogh也被称为ayran和dhallë。而传统的版本是一个冷却，可口的夏季饮料，您现在还可以找到碳酸版本瓶。有中东各地doogh提供的众多版本中，它通常是沿着饭餐服务。
这不可能是最好的，甚至由中东美食带到了世界上最流行的菜肴一个详尽的清单。这仅仅是一个开始。有这么多别的，你不应该错过 - 抓饭，萨齐，俐铁板沙威玛，shakshouka，果仁蜜饼，labneh，和这么多。
有没有一个中东菜，你认为不应该错过？你有最喜欢的吗？让我们知道在下面的评论！
