如果你有幸在农贸市场或杂货店买到面包果，你一定要尝尝这种热带美食。由于其足球状的绿色尖尖的外表，它可能看起来没有胃口，但它是美味的，富含营养物质，并帮助对抗慢性疾病。科学支持面包果的健康益处包括帮助管理糖尿病,减少高血压， 帮助消化和升压减肥。它正迅速获得普及世界各地的人们得到创新与面包果的食谱。
什么是面包果？
面包果是一种多刺的，椭圆形的果实，太平洋岛屿和东南亚地区流行。该面包果树（桂altilis）的一部分桑和菠萝蜜家庭(桑科)，近3000年前培养。它的味道像土豆但有一个耐嚼的质地。当烘烤或烤，它闻起来像新鲜出炉的面包，因此它的名字！
| 服务大小: | |
|---|---|
| 营养 | 值 |
| 水[G] | 70.65 |
| 能源(千卡) | 103 |
| 能源(kJ) | 431 |
| 蛋白[G] | 1.07 |
| 总脂肪（脂肪）[G] | 0.23 |
| 灰[G] | 0.93 |
| 碳水化合物，通过差异[G] | 27.12 |
| 总膳食纤维,[G] | 4.9 |
| 糖，包括NLEA[G] | 11 |
| 钙Ca[毫克] | 17 |
| 铁Fe[毫克] | 0.54 |
| 镁，镁[毫克] | 25 |
| 磷、磷[毫克] | 三十 |
| 钾、钾[毫克] | 490 |
| 钠，钠[毫克] | 2 |
| 锌，锌[毫克] | 0.12 |
| 铜，铜[毫克] | 0.08 |
| 锰，锰[毫克] | 0.06 |
| 硒，硒[微克] | 0.6 |
| 维生素C，总抗坏血酸[毫克] | 29 |
| 硫胺素[毫克] | 0.11 |
| 核黄素[毫克] | 0.03 |
| 烟酸[毫克] | 0.9 |
| 泛酸[毫克] | 0.46 |
| 维生素B-6[毫克] | 0.1 |
| 总叶酸[微克] | 14 |
| 叶酸，食物[微克] | 14 |
| 叶酸，DFE[微克] | 14 |
| 胆碱，总[毫克] | 9.8 |
| 叶黄素+玉米黄质[微克] | 22 |
| 维生素E(α-生育酚)[毫克] | 0.1 |
| 维生素K(维生素k1)[微克] | 0.5 |
| 脂肪酸，总饱和脂肪酸[G] | 0.05 |
| 16:0[G] | 0.03 |
| 18：0[G] | 0.02 |
| 脂肪酸，单不饱和共[G] | 0.03 |
| 16:1[G] | 0 |
| 18：1[G] | 0.03 |
| 脂肪酸，多不饱和共[G] | 0.07 |
| 18：2[G] | 0.05 |
| 18：3[G] | 0.02 |
| 苏氨酸[G] | 0.05 |
| 异亮氨酸[G] | 0.06 |
| 亮氨酸[G] | 0.07 |
| 赖氨酸[G] | 0.04 |
| 蛋氨酸[G] | 0.01 |
| 胱氨酸[G] | 0.01 |
| 苯丙氨酸[G] | 0.03 |
| 酪氨酸[G] | 0.02 |
| 缬氨酸[G] | 0.05 |
| 来源包括：USDA | |
面包果营养
面包果中含有丰富的复杂碳水化合物和高在纤维。根据到美国农业部国家营养数据库在美国，100克水果含有103卡路里，几乎不含脂肪。是高的钾,维生素C、叶酸、钙,镁,磷,烟酸和硫胺素。虽然它可能具有低蛋白的水平，其基于植物的蛋白质的质量是非常高的。
一项研究出版于的氨基酸杂志揭示，它具有相对较高的质量必需氨基酸含量和蛋白质比其他淀粉主食，如玉米,小麦，土豆，和大米。它还包含类胡萝卜素，如胡萝卜素和叶黄素。
如何煮面包果？
面包果可以油炸，烤，腌，腌制，糖，加到咖喱里。虽然这种营养丰富的水果可以用多种方式烹饪，但最好还是烤着吃盐和胡椒。
配料
- 1成熟面包果
- 2汤匙植物油
- 1茶匙盐
- 1茶匙胡椒
说明
-
选择带有棕色斑块的成熟面包果，而不是明亮的绿色和尖刺的水果。
-
将水果浸泡在水中2-5分钟，以去除皮肤上的胶乳或污垢。
-
用一把锋利的刀，雕刻出的水果干。您可以大衣油刀，使雕刻更容易。
-
切一个“X”在果实的底部以允许蒸汽，当它在烤箱里烤释放。
-
涂上植物油水果和烘烤在烤箱在华氏400度一小时。传统上，它被煮熟了木炭。
-
让烤好的水果冷却，然后用刀去皮。
-
它切成一半，去掉内核部分。
-
切烤面包果为楔子和季节它与盐和胡椒。请享用！
笔记
面包果的好处
让我们来看看这种热带水果已被证明的最重要的好处。
有助于糖尿病管理
面包果有帮助管理2型糖尿病的可能性，由于其丰富的营养成分，根据一个研究发表在食品科学与技术的发展趋势在2015年另外，熟的水果有一个低血糖指数并可能有助于高胰岛素血症。然而，进一步的研究被要求验证淀粉水果的这个属性。
不含麸质
了2016报告发表于食品杂志发现，水果是一个很好的不含麸质食物，可制成面粉。面包果粉是经济的，这使得它更容易对钱包了。它可以用来做饺子，粥，松饼，布丁，和包子。正在进行研究，以使营养棒和意大利面使用面粉。
富含抗氧化剂
这种水果有高水平的抗氧化剂和黄酮类化合物和研究提示果肉具有抗菌具有抑制革兰氏阳性和革兰氏阴性菌生长的潜力。
辅助减肥
含淀粉的果实为米饭，面食，土豆，或大米的理想替代品，提出的美国夏威夷国家热带植物园。它也是一种高营养的食物，可以让你有饱腹感，防止你在两餐之间吃零食。
帮助管理血压
面包果，以其高钾内容,有潜在降低血压。此外,一个动物研究发现，面包果叶的水性提取物的给药可以用作一个抗高血压药物。
增强消化
热带水果中含有高量的两者的，可溶性和不溶性膳食纤维是有益的保持肠道健康
其他用途
花是有效的驱虫和蚊子。在热带地区，从树中胶乳被用作粘胶。树的树皮是用来做面料的蚊帐，衣服和纸。动物研究出版于的物理学杂志显示的面包果树帮助恢复正常的血液的粉末状叶胆固醇水平。
小心的词：在处理成熟果实的时候要小心，避免粘稠的汁液植物油或手套保护双手，同时处理的水果。此外，水果的过度消耗可能会导致在体内的气体的形成。
