当涉及到低碳水化合物烹饪和饼，椰子面粉是最常用的面粉替代。它绝对是适当的饮食酮，因为它是在高纤维碳水化合物含量低。对于遵循a的人史前饮食，椰子粉达到最好效果，因为它是一种经济可行的无谷蛋白，螺母- 免费和无颗粒的选择。根据研究发表在英国营养学杂志，椰子粉排名低血糖指数(GI)和调节血液糖在体内的水平。这意味着那些希望的人减肥或有胰岛素阻力和糖尿病可以消耗从这个面粉，数量有限提出的烘焙食品。然而，尽管它是通用面粉更健康的替代品，它是不完全的最简单的面粉工作，因为它吸收了大量的液体，可以有相当干爽感。
如何制作椰子粉?
由于其质地粗糙，椰子粉最适合作为支撑面粉。在大多数情况下，它是完美的外接低碳水化合物杏仁面粉食谱。这两种面粉的混合增强了烘焙食品的质感和手感。作为一种配料，它也被证明在面包制作的疏浚过程中是有益的。你可以使用这个唯一的面粉勾芡汤和炖菜，并用它作为结合剂，使无颗粒包裹，汉堡和比萨。此外，YOU可以做出完美酮chapatis或印度面包。
要在家里做这种面粉，你必须先取出椰子浆，椰子浆可以从任何一种新鲜的原料中获得椰子或干燥的椰子片。你可以让椰子牛奶出纸浆和使用残余，使面粉所以没有浪费。虽然椰子粉可在商店，你可以轻松地在家里做出来。这是一个便宜的选择，也将让你有过的成分控制。所以，想知道详细的食谱？让我们来看看。
配料
- 200克切碎或椰丝肉
- 1单位棉布
- 1.5杯热水
说明
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要做椰子粉，在搅拌机或食品加工机中，将椰子肉和水混合至少一分钟。
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现在来了一大碗，把混合物在里面。将细棉布过去。用布排出该混合物并挤出液体。如果你想知道的液体是什么，它不是别的，而是椰奶。把它放在一边，如果你是素食主义者，你可以使用它作为定期牛奶的替代品。您也可以将其添加为成分的甜品，汤和面食。
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同时，作为挤压的水就可以了，而布内剩余潮湿椰子粉。
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鉴于面粉有很多在它的水分，采取了羊皮纸和传播面粉在它在薄层。烘烤在300华氏度大约18分钟。
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如果你没有烤箱，你可以用小火煎锅。把面粉撒进去，不停地搅拌，直到水分全部蒸发。确保面粉不会变成棕色。如果面粉变成棕色，就意味着它已经烧焦了，烧焦的面粉是没有用的。
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完成后，保持面粉干燥。如果在干燥后，你仍然发现它粗糙，继续磨，直到它形成一个良好的纹理。要得到非常精细的椰子粉混合物，你需要一个强大的研磨机或食物处理器。
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这种面粉可以保存3周在密闭容器中。然而，它需要冷藏。
笔记
如何使用椰子粉?
在用椰子粉烘焙之前，需要彻底筛选，因为用它烘焙的食物通常会有颗粒状的纹理。考虑到少量的这种面粉可以吸收大量的水，它对烘焙食品有干燥作用。在任何烘焙食品中，最好的方法是添加面粉来减轻面粉的重量蛋给它。虽然蛋黄补充水分面粉中，蛋白在蛋清提供给焙烤产品的结构。对于每一个1/4杯面粉椰子（30克），的，你需要的水分和结构中的至少一个鸡蛋。
如果你是素食主义者，然后鸡蛋绝对不是一个选择。然后，您可以添加其他的像面粉木薯粉榛子粉，一点点木薯淀粉甚至杏仁粉提味和烘烤特性。您可能还需要添加日期或苹果酱你的面粉，但鉴于其强大的口味，他们只能同时使选定的范围内添加甜点。
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