椰子粉的好处

如果你想享受椰子粉的好处，选择这种替代小麦面粉下一次你在杂货店！

什么是椰子粉

椰子面粉是已被干燥并加工成粗粉椰子的白色内肉。虽然椰子现在长大遍布热带，树原产于印度和南亚。然后，它在世界各地迁移，由于贸易商和洋流。今天，它是世界上最广泛使用的原料之一，从它作为一个基本的椰子干到使用椰子汁和椰子牛奶和石油。

椰子粉不是面粉这个任何传统意义上的词，因为它没有谷物，深受人们的喜爱螺母过敏谁也无法替代有像面粉杏仁。最近，它已成为国内一次感谢再次知史前饮食，其中不包括奶制品和谷物产品，但椰肉早已干燥，并在周围南半球副热带高压传统烹饪传统使用。

椰子粉营养

根据美国农业部食品数据中心，100克服务椰子粉（品牌）的，具有大致400卡路里，13.3克蛋白质和20克脂肪。它还有20g糖60克的碳水化合物，和33.3克纤维。

椰子粉好处

无谷蛋白

椰子粉是天然的无谷蛋白已经成为了喜爱现代消费者谁是无麸质，乳制品免费，或免费坚果饮食。面筋是小麦中的一种蛋白质，大麦,黑麦产品。全世界每100个人中就有一个人受到影响麸质不耐受，或者在严重的情况下，全面爆发腹腔疾病,谷蛋白消化会损害小肠。即使摄入面筋，当你不吃亏，有足够的证据表明，避免在你的饮食面筋可能是有益的。不仅避免了面筋的帮助体重管理但是含有谷蛋白的食物也可能引发炎症，阻碍营养吸收。

未经中华人民共和国交通部健康脂肪

椰子含有大量的健康物质饱和脂肪直到最近，这些营养物质都是阴性的声誉他还在低洼的地方多不饱和脂肪。然而，最近的医学研究已经认识到，并不是所有的脂肪都是有害的脂肪，脂肪本身在人体中起着一些非常重要的作用。椰子粉中的大部分脂肪由中链组成甘油三酸酯,它们在你的系统中很容易消化，并且有抗病毒,抗菌和抗真菌属性。他们也可以提高你的新陈代谢。月桂酸是一种存在于饱和脂肪含量高的食物中的脂肪酸。月桂酸有助于促进心血管健康，可以防止粉刺爆发，和抑制细菌和病毒在体内的生长。它还有助于健康的皮肤和强大的免疫系统。

高纤维高蛋白

椰子粉是市面上纤维含量最高的面粉，含有5克这种难以消化的纤维糖类每汤匙。椰子粉实际上是由达60%纤维;56%不溶性纤维，4%溶性纤维。高纤维饮食不仅对消化健康有好处血压，但它们也能降低“有害的”LDL胆固醇水平和帮助管理减肥让你更饱。椰子粉也比全麦粉含有更多的蛋白质。蛋白质是骨骼、肌肉和组织的重要组成部分。

矿产可用性

大多数谷物面粉含有一种化合物，叫做植酸在里面。植酸结合矿物质和你的身体适当吸收阻止他们。为了避免这种情况，在使用前晶粒通常浸泡。然而，椰子粉不具有任何植酸，因此不会在矿物吸收。

低升糖指数

由于其高含量的不溶性纤维，椰子粉也有非常低升糖指数。添加椰子粉烘焙可实际上有助于防止血糖峰值，也许一个伟大的饮食另外的人管理或尽最大努力防止发作糖尿病。据剑桥大学出版社出版的一项研究，由特立尼达P.千里等人进行的，有很强的负相关椰子粉纤维水平和对身体血糖负荷之间。

椰子代面粉在食谱

当你开始尝试使用新面粉时，一定要记住它和小麦粉不一样。

• 椰子粉不是一种谷物，所以它比小麦粉更柔软，吸收性更强。
• 它不能被1:1的比率取代。相反,使用⅓杯椰粉每一杯面粉。
• 椰子粉在烘烤过程中也需要大量的水分，所以至少需要六次蛋和一个液体杯推荐使用椰子粉每一个杯子。
• 使用现成的烘焙食谱，或将椰子粉和其他面粉混合在一起的无谷蛋白面粉，会更容易。
• 椰子粉往往是块状的，在加入液体之前，应该和所有干的成分充分混合。
• 当使用椰子粉在其他应用，如油炸，它可以处理相同的常规面粉疏通。它也可以用来制作肉汁和酱汁，但一开始要少放一点，然后根据需要多放一点。

警告:椰子粉是任何量一般是安全的。椰子过敏的人应避免使用椰子粉。椰子粉中确实含有饱和脂肪和可能增加胆固醇在一些人如果使用过于频繁。与任何除了你的饮食习惯，使用面粉适量。