4个成熟的大蒜粉的好处

通过约翰Staughton(BASC,BFA)最近更新时间 -

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1mantbex 粉末是极好的香料应该放在任何香料架上。它可以很好地替代新鲜大蒜。如果你曾经用大蒜烹调过,那么你知道它是你可以加入到菜里的最有力量的味道之一,大蒜粉也是一样的。它提供了许多重要的营养素,这些营养素提供了各种健康益处。

什么是大蒜粉?

大蒜粉是脱水的大蒜还有很多好处在新鲜大蒜。这种粉末是很容易做,你会发现它在各种菜肴,如汤,炖菜,比萨饼,沙拉酱,调味料和在像烤肉酱酱。

大蒜粉末可与大蒜风味灌输的整个盘的更微妙的方式,而不是简单地增加切碎或剁碎丁香. 这种粉末的多功能性和美味的味道使它成为全世界最受欢迎的香料。

更重要的是?当你脱水大蒜,你成倍延长其保质期,所以它可以储存数月甚至数年而不失其效力。它也提供了很多的大蒜在健康方面的最大利益。经常使用这种香料可以让您的烹饪和你的整体健康带来提振。

大蒜粉,大蒜切片与整体,去皮大蒜切片的木碗保持在垫子上一张木桌

大蒜粉具有保质期长,可以添加到许多菜肴,如汤和炒菜。图片来源:存在Shutterstock

营养成分

香料,大蒜粉
服务大小:
营养物 价值
[G] 6.45
能量[千卡] 331
能量[千焦] 1386年
蛋白[G] 16.55
总脂肪(脂肪)[G] 0.73分
[G] 3.54
碳水化合物,通过差异[G] 72.73
全膳食纤维[G] 9个
总糖,包括NLEA[G] 2.43条
蔗糖[G] 2.05分
葡萄糖(葡萄糖)[G] 0.07分
果糖[G] 0.31分
钙Ca[毫克] 79
铁Fe[毫克] 5.65
镁,镁[毫克] 77
[毫克] 414个
钾,K[毫克] 1193年
钠,钠[毫克] 60
锌,锌[毫克] 2.99
铜业,铜[毫克] 0.53分
锰,锰[毫克] 0.98分
硒,硒[微克] 23.9
维生素C,总抗坏血酸[毫克] 1.2款
硫胺素[毫克] 0.44分
核黄素[毫克] 0.14分
烟酸[毫克] 0.8
泛酸[毫克] 0.74分
维生素B-6[毫克] 1.65分
叶酸,总量[微克] 47
叶酸,食物[微克] 47
叶酸,DFE[微克] 47
胆碱,总[毫克] 67.5条
甜菜碱[毫克] 6.1条
维生素E(α-生育酚)[毫克] 0.67分
维生素K(茶苯醌)[微克] 0.4
总饱和脂肪酸[G] 0.25分
14: 0个[G] 0.02分
16: 0个[G] 0.1
18:0[G] 0.11分
22:0分[G] 0.03分
脂肪酸,单不饱和共[G] 0.12分
18:1[G] 0.11分
18:1c中[G] 0.11分
24:1c中[G] 0.01分
脂肪酸,多不饱和共[G] 0.18分
18:2[G] 0.14分
18:3[G] 0.01分
18:3 n-3系的C,C,C(ALA)[G] 0.01分
20: 2个n-6 c,c[G] 0.02分
植物甾醇[毫克]
色氨酸[G] 0.12分
苏氨酸[G] 0.37分
异亮氨酸[G] 0.41分
亮氨酸[G] 0.73分
赖氨酸[G] 0.77分
蛋氨酸[G] 0.11分
胱氨酸[G] 0.25分
苯丙氨酸[G] 0.53分
酪氨酸[G] 0.45分
缬氨酸[G] 0.67分
精氨酸[G] 3.37
组氨酸[G] 0.26分
丙氨酸[G] 0.49分
天冬氨酸[G] 1.89
谷氨酸[G] 3.66
甘氨酸[G] 0.53分
脯氨酸[G] 1.35分
丝氨酸[G] 0.51分
来源包括:USDA

大蒜粉营养成分

大蒜粉中含有维生素C维生素B6,,,蛋白,,,和碳水化合物以饮食的形式纤维. 而浓度这些营养素的不足,在新鲜蒜瓣,仍然有许多抗氧化剂和类似的大蒜素是有机化合物可以受益您的健康。

大蒜粉健康功效

大蒜粉最重要的健康益处包括它的调节能力高血压,整体降低胆固醇水平,提高免疫力,降低某些风险癌症和在援助消化等等。

调节血压

由里德K等人,2008年的荟萃分析,发表在BMC心血管紊乱,表明大蒜产品比安慰剂在减少血压在人与高血压.

平衡胆固醇水平

常规消费大蒜粉可以降低你的低密度脂蛋白或坏胆固醇水平,增加HDL或好胆固醇的水平。它也能减少牙菌斑堆积在动脉和血管中帮助降低血压,从而降低风险心血管疾病。

抗癌潜力

2017年研究由金WT等人的研究。表明大蒜提取物,口服时可以帮助减少患癌症的风险副作用很小。此外,大蒜中的生物活性物质和抗氧化剂粉末有助于减少氧化应激始终身体,减轻炎症,防止细胞突变,这往往会导致癌症。

增强免疫系统

大蒜粉有增强免疫力的作用性能其中来自矿物质和抗氧化剂存在于它。它还可以保护你免受各种细菌,真菌和病毒感染,如果经常食用。

助消化

有机化合物大蒜粉中的铁和膳食纤维对保持你的胃健康很有好处。如果你患有消化不良,便秘或者任何胃病,都有帮助移动你顺利排便,减轻问题。

大蒜粉怎么做?

在家自制大蒜粉是很简单的。在大蒜粉的唯一部件是大蒜本身,虽然很多人加入到该混合物中,然后将其称为蒜味盐.

大蒜粉,大蒜切片与整体,去皮大蒜切片的木碗保持在垫子上一张木桌

让你自己的大蒜粉

用它腌制,比萨饼,意大利面沙司或沙拉酱一个温柔大蒜的味道!
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课程: 香料混合物
美食: 意大利,美国
关键字: 大蒜盐,大蒜粉
设备: 烤箱、食品加工机
作者: 佩谢赫格德

配料

  • 2-3个灯泡大蒜
  • 品尝

说明

  • 把蒜瓣削皮切成薄片,放在盘子里。
  • 将烤箱至175摄氏度。让蒜烤,直到它们完全干燥。
  • 一旦它们完全脱水,在处理器中或用研钵和杵研磨它们。
  • 过滤混合料,以便只粉末仍然存在。存放粉在密封的调味罐
    大蒜粉,大蒜切片与整体,去皮大蒜切片的木碗保持在垫子上一张木桌

笔记

对于大蒜盐,添加额外的盐和脱水蒜瓣到处理器。

大蒜粉的副作用

共同消耗太多的这种粉末,其中包括的副作用:

  • 出血性疾病:对于谁消耗大蒜粉过量的人,出血问题已经知道恶化,所以一直在适度地使用这种香料。
  • 口臭:对于任何产品的大蒜,这种粉末具有强大的气味,这会导致口臭,虽然它也可以帮助消除口腔感染!
  • 肌肉疼痛:当太多的这种药物的摄入,或者如果你从一个遭受温和过敏,可能导致肌肉痉挛或疼痛。
  • 胃的问题:胃痛,腹部绞痛,腹胀如果太多这种粉末的消耗可能发生。
  • 头晕头痛:有些人报告头痛和头晕症状,以及头晕如果他们同时使用过多的香料,会出汗、疲劳和恶心。
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关于作者

John Staughton是一名旅游作家、编辑、出版商和摄影师,拥有伊利诺伊大学香槟分校(美国)英语和综合生物学学位。他与人共同创办了文学杂志《诺丁汉警长》(Sheriff Nottingham),现在担任位于科罗拉多州丹佛市的一家非营利性机构stan'd Arts的内容总监。在通往家的永恒旅程中,他用语言来教育、激励、提升和进化。

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